Almacena y conserva los tesoros del otoño correctamente

Kira Zabe
1 de octubre de 2024
En este artículo, te ayudaremos a almacenar manzanas correctamente, cuáles son las más adecuadas para este propósito y cómo puedes conservarlas fácilmente hasta por 12 meses.
Septiembre y octubre son nuestros meses dorados de cosecha cuando se trata de frutas y verduras de larga duración. ¿También has podido cosechar muchos manzanas, peras, ciruelas o membrillos del jardín? ¿O te han provisto amigos y familiares?
Esto es a menudo una espada de doble filo. Porque todos están contentos con los grandes tesoros que se pueden utilizar para preparar todo tipo de cosas maravillosas. Pero quizás también te preguntas cómo se pueden modificar los platos para no tener que comer lo mismo todos los días. Después de todo, la comida puede volverse rápidamente insípida o incluso echarse a perder si no se consume. Eso sería molesto, ¿no es cierto?
Queremos ayudarte con este problema y aportar más variedad a tu dieta con nuestros consejos y recetas. Nuestra aplicación también se asegura de que no te pierdas ningún alimento que esté por expirar, ahorrándote dinero. Si aún no la conoces, ¡pruébala!
Nuestra primera recomendación y también la forma más conocida de conservar fruta madura por más tiempo es preservándola. Esto evita el deterioro rápido y los alimentos conservados pueden mantenerse fácilmente durante 12 meses. Los alimentos preservados pueden integrarse fácilmente en otras comidas en diferentes variaciones.
¡El puré es imprescindible!
Ya sea puré de manzana, puré de frambuesa, puré de pera, puré de albaricoque, puré de ciruela, puré de escaramujo, puré de coco o puré de nueces. El puré es la versión más fácil de conservar.
Es muy sencillo con puré. Ya sea para panqueques, gachas, tortitas o en pasteles. No hay límites para tus preferencias.

Almacenar la fruta correctamente
¿Alguna vez te has sentido de la misma manera, tienes muchas manzanas y se pudren más rápido de lo que puedes comerlas? Nosotros también conocemos este problema. Además del tipo de manzana, lo más importante aquí es el almacenamiento correcto. Solo la cantidad diaria requerida debe almacenarse en el frutero. Todo lo demás debe guardarse en un lugar fresco y oscuro, como la bodega. Niveles de humedad del 85 al 90 % son ideales aquí. También es importante almacenar las manzanas por separado de otras frutas y verduras. Esto se debe a que las manzanas afectan su proceso de maduración. Si las manzanas están sin daños, limpias y secas, pueden conservarse hasta la primavera sin ningún problema.
¿Qué variedad de manzana marca la diferencia en el almacenamiento?
No todas las manzanas se pueden almacenar sin problemas. Existen manzanas de verano/tempranas, de otoño y de invierno. Con esta lista, queremos facilitarte obtener una mejor visión general sobre la vida útil de las mismas.
Granny Smith
- Mejor método de almacenamiento: Refrigerar en un lugar fresco (0-4°C)
- Vida útil: Hasta 6 meses
- Consejo para el almacenamiento: Mantener en una bolsa de plástico con agujeros para retener la humedad y permitir la circulación del aire.
Honeycrisp
- Mejor método de almacenamiento: Refrigerar en un cajón para verduras
- Vida útil: 2-3 meses
- Consejo de almacenamiento: Mantener alejado de otras frutas para prevenir la maduración rápida debido al gas etileno.
Fuji
- Mejor método de almacenamiento: Guardar en una despensa fresca y oscura o refrigerar
- Vida útil: Hasta 5 meses (refrigerado)
- Consejo para el almacenamiento: Envuelva individualmente en papel para evitar golpes y pudrición.
Gala
- Mejor método de almacenamiento: Guardar en el refrigerador
- Vida útil: 1-2 meses
- Consejo de Almacenamiento: Colocar en una bolsa de plástico perforada para mantener los niveles de humedad.
Golden Delicious
- Mejor Método de Almacenamiento: Guardar en un lugar fresco y seco o en la nevera
- Vida útil: 3-4 meses
- Consejo para el almacenamiento: Guardar sueltos en el cajón para verduras para una frescura máxima.
Pink Lady (Cripps Pink)
- Mejor Método de Almacenamiento: Refrigerar en el cajón para verduras
- Vida útil: 3-4 meses
- Consejo de almacenamiento: Evite guardar cerca de alimentos con olores fuertes, ya que pueden absorber los olores.
Red Delicious
- Mejor método de almacenamiento: Guardar en el refrigerador
- Vida útil: 2-4 meses
- Consejo de Almacenamiento: Guardar en una bolsa transpirable para mantener la textura y prevenir que se ablande.
McIntosh
- Mejor Método de Almacenamiento: Refrigerar
- Vida útil: 2-3 meses
- Consejo de Almacenamiento: Manejar con cuidado para evitar magulladuras, ya que son manzanas más blandas.
Braeburn
- Mejor método de almacenamiento: Refrigerar o guardar en una habitación fría
- Vida útil: 2-3 meses
- Consejo de Almacenamiento: Envolver en papel o guardar en una bolsa perforada para asegurar la circulación del aire.
Jonagold
- Mejor Método de Almacenamiento: Guardar en un lugar fresco y seco o refrigerar
- Vida útil: 2-3 meses
- Consejo para el almacenamiento: Mantener alejado de la luz solar directa y revisar regularmente si hay indicios de descomposición.
Otros métodos
La compota es otra forma en la que puedes prolongar la vida útil de muchos tipos de frutas y verduras. También puedes almacenarla hasta por 12 meses o incluso más sin ningún problema. Es importante hacer una inspección visual de vez en cuando. Después de todo, es fácil que un frasco se vuelva aireado o quizás esté contaminado desde el principio. Usa nuestra aplicación para ayudarte a llevar un registro de cuánto te queda de cada cosa y para cuándo se debe consumir.
¡Una buena preparación lo es todo!
Este dicho no es descabellado y es un consejo importante cuando se trata de añadir variedad a tu dieta. Porque en lugar de comer tortitas de patata con salsa de manzana 3 días seguidos, puedes hacer cambios deliciosos en tus comidas fácilmente. Aquí te mostramos 3 formas de no solo cubrir el almuerzo, sino también de darle sabor al desayuno y la cena de manera variada.
Desayuno:Pancakes con salsa de manzana*
Entre comidas:Pastel de compota de manzana*, yogur con compota de manzana
Almuerzo:Schupfnudeln con salsa de manzana
Cena:Pan con mantequilla de maní y salsa de manzana
Consejo:La compota de manzana también puede usarse como sustituto del huevo. Un huevo se reemplaza por 70 gramos de puré. ¡Inténtalo!

El tomate
El tomate es una verdura que también se puede conservar muy rápidamente mediante el enlatado, sin una larga preparación. Cuando piensas en tomates, probablemente lo primero que te viene a la mente es una deliciosa salsa que puedes preparar. Pero con un poco de imaginación, también puedes añadir variedad a tu plato.
Si preparas un compote de tomate, puedes hacer fácilmente fantásticas variaciones para el desayuno, almuerzo y cena. Sabe delicioso sobre pan blanco tostado, al estilo bruschetta o en galletas de suero de leche para el desayuno. Un compote de tomate y albahaca también es delicioso con carne o verduras a la parrilla. Se conservará en el refrigerador por alrededor de un mes sin ningún problema. Si quieres conservarlo por más tiempo, es esencial reducirlo a fuego lento.
Puedes hacer fácilmente un sugo con tomates hervidos para crear una deliciosa salsa de tomate. Esto significa que el plato a menudo popular de pasta con salsa de tomate se puede preparar en muy poco tiempo. Los tomates cocidos o las verduras también son muy adecuados para preparar cazuelas. Ya sea como lasaña, musaca o una quiche de verduras. Aquí hay mucho espacio para tu creatividad.
Entonces, ¿estás ansioso por empezar de inmediato? Genial, entonces ve a por los tarros. Pero ¡no olvides! Con todos los tarros de almacenamiento en tus manos, puede ser fácil perder la noción de la fecha de caducidad y olvidar cuál usar primero. Para evitar que esto suceda, nuestra aplicación te ayuda a llevar un seguimiento digital. Comprueba ahora mismo si todo sigue en la zona verde. ¿Aún no usas la aplicación? Entonces descárgala ahora y pruébala gratis.
¡Esperamos que disfrutes conservando tus tesoros otoñales!

Smantry: No es perfecto, pero está hecho con mucho corazón
Muchos de nuestros usuarios nos escriben que han estado buscando durante mucho tiempo exactamente una app como esta. Al mismo tiempo, también leemos reseñas que dicen: “Buena idea, pero…”
Y precisamente de eso queremos hablar abiertamente hoy.
Una app para el día a día, no para la perfección
Smantry pretende facilitar el día a día: gestionar los alimentos, mantener una buena visión general y desperdiciar menos.
Vuestros comentarios nos demuestran que esto ya funciona muy bien para muchas personas:
- Las entradas se realizan de forma rápida y sencilla
- El escáner reconoce la mayoría de los productos de forma fiable
- Editar y modificar es fácil
- Nuestro servicio de soporte es percibido como rápido, amable y orientado a soluciones
Eso nos alegra mucho, porque precisamente para eso estamos creando Smantry.
Por qué algunas cosas (aún) no son perfectas
Lo que desde fuera a menudo no se ve: Smantry es desarrollado por un equipo muy pequeño.
Actualmente somos 5 personas, y ninguna de nosotras trabaja a tiempo completo en la app. Lo hacemos junto a otros proyectos, trabajos y obligaciones, con mucha dedicación pero recursos limitados.
Eso no lo explica todo, pero ayuda a ponerlo en contexto:
- Algunas funciones tardan más
- Lamentablemente, a veces se producen problemas técnicos (por ejemplo, con las activaciones premium)
- No todas las ideas se pueden poner en práctica de inmediato
Preguntas frecuentes de vuestras reseñas
¿Por qué una suscripción?
La suscripción nos permite cubrir los costos de los servidores, el desarrollo continuo, las actualizaciones y la asistencia. Sin ingresos recurrentes, Smantry no podría existir a largo plazo.
"¿Por qué no se corrige el bug que he reportado?"
A veces hay varios bugs al mismo tiempo y tenemos que priorizar los que afectan a las funciones básicas. Entonces puede ocurrir que otro bug se resuelva antes. Sin embargo, siempre intentamos solucionar todo lo más rápido posible, pero por desgracia solo podemos hacerlo paso a paso.
¿Por qué a veces Premium no funciona de inmediato?
Las suscripciones se gestionan a través de las tiendas de aplicaciones. En casos poco frecuentes se producen problemas de sincronización. Es molesto, pero no es de mala fe: nuestro equipo de soporte siempre te ayuda personalmente en estos casos.
Adónde queremos ir
Smantry debe mejorar, no sobre el papel, sino en la vida real cotidiana.
Esto incluye:
- más funciones de la aplicación web
- mejor estabilidad
- más flexibilidad en las categorías
- comunicación más clara
Vuestros comentarios desempeñan un papel fundamental en ello.
Para terminar
No somos una gran corporación.
Somos un pequeño equipo que cree en una buena idea y la lleva a cabo paso a paso.
Si Smantry os está ayudando, aunque todavía no todo sea perfecto, nos alegra contar con vuestra confianza, vuestros comentarios y, por supuesto, también con una valoración justa en la App Store 💛
Gracias por ser parte de esta evolución.

Corte de energía en Berlín: Por qué la preparación y el prepping son hoy más importantes que nunca
Un inesperado apagón en Berlín ha demostrado recientemente lo rápido que nuestra vida cotidiana puede perder el equilibrio. Los semáforos dejaron de funcionar, los pagos con tarjeta no eran posibles y muchos hogares se quedaron de repente sin luz, internet o la posibilidad de cocinar. Tales eventos demuestran que: la preparación para emergencias y el prepping no son alarmismo, sino una preparación sensata y responsable ante riesgos reales.
Apagón – un riesgo real para las grandes ciudades
Ya sea por defectos técnicos, obras de construcción o condiciones meteorológicas extremas: un Blackout o corte de energía regional puede ocurrir en cualquier momento. Especialmente en grandes ciudades como Berlín, las consecuencias son inmediatamente palpables. Sin electricidad, muchos sistemas básicos dejan de funcionar – desde supermercados y cajeros automáticos hasta la comunicación.
La pregunta más importante es:
¿Estoy preparado para eso?
Preparación: prevención en lugar de miedo
Prepararse no significa prepararse para escenarios apocalípticos. Más bien, se trata de preparación práctica para la vida cotidiana:
- mantener la capacidad de actuar
- poder mantener a la familia
- Reducir el estrés y la incertidumbre
- no depender inmediatamente de ayuda externa
El apagón en Berlín demuestra: Unas pocas horas sin electricidad pueden causar grandes problemas.
Almacenamiento de alimentos como clave para la preparación ante crisis
Una provisión de alimentos bien planificada es la base de cualquier preparación para emergencias. Los expertos recomiendan tener reservas para al menos 7 a 14 días. Esto incluye:
- alimentos no perecederos como arroz, pasta, conservas
- Agua potable
- snacks de larga duración
- Alimento para bebés o dieta especial
- opciones de cocción independientes de la electricidad (por ejemplo, cocinas de gas)
Sin embargo, muchos hogares pierden rápidamente la visión general: ¿Qué hay disponible? ¿Qué falta? ¿Qué caduca pronto?
Preparación digital con la aplicación Smantry
Aquí es donde entra en juego la Smantry App – tu compañero digital para preparación, planificación y almacenamiento de provisiones. La aplicación te ayuda a planificar tus suministros de manera estructurada y a mantener el control en todo momento.
Con la aplicación Smantry puedes:
- Registrar inventario de alimentos de manera digital es simple
- Definir cantidades mínimas para emergencias
- Supervisar las fechas de caducidad y evitar el desperdicio de alimentos
- prepararse específicamente para cortes de electricidad, apagones y crisis
- Integrar la preparación paso a paso en la vida cotidiana
Así se hace la preparación para crisis de manera sencilla, transparente y eficiente.
Prevenir ahora en lugar de improvisar más tarde:
👉 Descarga la Smantry App y comienza hoy mismo con tu preparación digital para emergencias.
Corte de energía en Berlín como una llamada de atención
El apagón en Berlín fue una revelación para muchas personas. Demuestra lo rápido que pueden desaparecer las estructuras habituales y lo importante que es estar preparado. Quien toma precauciones a tiempo permanece tranquilo, seguro e independiente.
Conclusión: Prevenir ahora en lugar de reaccionar más tarde
Los cortes de energía, la escasez de suministros y las crisis son parte de la realidad de nuestro tiempo. Con un almacenamiento de alimentos bien planificadoalmacenamiento de alimentos y herramientas digitales como la Smantry App puedes hacer tu preparación para emergencias de manera simple y efectiva.
👉 Comienza ahora con tu preparación
Descarga la Smantry App y construye paso a paso tu preparación personal para emergencias – antes de que ocurra el próximo corte de energía.
Descubre la aplicación ahora y prepárate.

🍂 Cocina reconfortante de otoño con sobras – Platos reconfortantes con lo que hay disponible
Cuando la lluvia golpea la ventana y la taza de té se convierte nuevamente en visitante frecuente, comienza la mejor época del año en la cocina: el otoño. Y qué podría complementarlo mejor que la cocina de aprovechamiento con estilo – platos que no solo son sostenibles, sino también verdaderamente emocionantes.
Cocina de aprovechamiento otoñal significa: utilizar en lugar de desperdiciar, pero con un toque de sofisticación. Aquí tienes algunas ideas más originales para convertir los restos en pequeñas delicias culinarias.
🧀 1. Ñoquis de calabaza con verduras asadas sobrantes
¿Tienes calabaza asada o batata sobrante del día anterior? ¡Perfecto!
Aplasta las verduras, mézclalas con un poco de harina, sal y parmesano rallado, forma pequeños ñoquis y cuécelos brevemente en agua con sal hasta que suban a la superficie. Luego saltéalos en mantequilla de salvia y corónalos con nueces picadas.
→ Sabe a Italia, parece de alta cocina – ¡y está completamente hecho con sobras!
🥖 2. Ensalada rústica de pan con uvas y queso de cabra
Romper pan duro en trozos, dorar en aceite de oliva hasta que estén dorados.
Acompañar con unas uvas (preferentemente arrugadas, que son más dulces), rúcula o lechuga de campo, queso de cabra desmenuzado y avellanas tostadas. Mezclar con un aderezo de balsámico, miel y mostaza.
→ ¡Un giro otoñal al clásico Panzanella - dulce, salado, crujiente, perfecto!
🧅 3. Tarta de cebolla francesa con verduras sobrantes y hojaldre
¿Un resto de hojaldre en el refrigerador? ¡Haz una tarta!
Carameliza cebollas en mantequilla, añade algunos restos de verduras (por ejemplo, puerros, champiñones o espinacas). Extiende sobre la masa, cubre con un poco de crema agria o queso fresco y hornea hasta que esté dorado.
→ Deliciosamente aromático, especialmente con tomillo o romero.
🍎 4. Tostadas francesas de masa madre con manzana y mantequilla de vainilla y ron
Un pedazo de pan de masa fermentada rancio se remoja en una mezcla de leche, huevo, vainilla y un toque de ron, se fríe en la sartén y se sirve con rodajas de manzana fritas y una mantequilla de ron.
→ Lujoso, pero completamente hecho con sobras – perfecto para un desayuno dominical en pijama.
🥬 5. Risotto de restos de verduras con limón y aceite de hierbas
Cortar los restos de verduras en trozos pequeños y cocinarlos con un puñado de arroz hasta obtener un risotto cremoso.
Un chorrito de jugo de limón y un poco de hierbas (perejil, albahaca, rúcula) trituradas con aceite resultan en un aceite de hierbas fresco como aderezo.
→ La acidez del limón resalta maravillosamente las notas terrosas del otoño.
☕️ Consejo extra: Aprovechamiento de sobras en un vaso de postre
¿Unas cucharadas de compota que sobraron?
¿Un poco de pastel o galletas?
Coloca todo en capas con yogur o mascarpone en un vaso – y tendrás un "Trifle" otoñal que parece como si viniera directamente de un café en Copenhague.
🍁 Conclusión
La cocina de aprovechamiento otoñal no es un recurso de último momento, sino un terreno de juego para la creatividad. Si miras los ingredientes con ojos abiertos, no como sobras sino como oportunidades, surgen platos pequeños y exquisitos llenos de alma y sabor.

Por qué nunca dejamos de perfeccionar Smantry ✨
En Smantry no creemos en la palabra 'terminado'.
Una aplicación que está destinada a acompañar a las personas en su vida diaria nunca está completa: crece, cambia y evoluciona. Al igual que las personas que la utilizan. 💛
Prestamos atención regularmente a cada detalle:
¿Cómo se siente un clic? ¿Es el camino a una función lo suficientemente claro? ¿Se transmite la idea detrás de una nueva vista de manera intuitiva?
A veces son solo pequeñas cosas las que marcan la diferencia: un botón mejor ubicado, un resumen simplificado o una frase que de repente es más clara.
Lo que nos motiva es la idea de que Smantry debe sentirse fácil, familiar y significativo.
Queremos que abran la app y sientan: „Ah, así es como debería funcionar.“
Natürlich läuft nicht immer alles perfekt. Aber genau das ist der Punkt: Wir nehmen uns Zeit, zuzuhören, zu beobachten, zu überdenken. Jede Rückmeldung, jede Nutzungssituation, jede neue Idee hilft uns, ein bisschen besser zu verstehen, was wirklich zählt.
Smantry no es para nosotros un producto rígido, sino un proceso vivo. Un proyecto conjunto que crece paso a paso.
Y cada actualización, cada pequeña mejora es una señal de que estamos en el camino correcto:
Un camino hacia una aplicación que no se siente como tecnología, sino como apoyo.
Hacia una vida cotidiana que se vuelve más sencilla. Hacia claridad, estructura – y quizás incluso un poco de ligereza. 🌿
Nos mantenemos firmes.
Porque estamos convencidos de que las cosas buenas requieren tiempo – y que vale la pena diseñarlas con el corazón.
Vuestro
Smantry-Team
