Herbstschätze richtig lagern und konservieren

Kira Zabe

In diesem Artikel helfen wir Ihnen dabei, Äpfel richtig zu lagern, welche Sorten sich dafür am besten eignen und wie Sie sie problemlos bis zu 12 Monate aufbewahren können.
September und Oktober sind unsere goldenen Erntemonate, wenn es um langlebiges Obst und Gemüse geht. Konnten Sie auch viele Äpfel, Birnen, Pflaumen oder Quitten aus dem Garten ernten? Oder wurden Sie von Freunden und Familie versorgt?
Dies ist oft ein zweischneidiges Schwert. Denn jeder freut sich über die großartigen Schätze, die verwendet werden können, um allerlei tolle Dinge zuzubereiten. Aber vielleicht fragst du dich auch, wie Gerichte abgewandelt werden können, damit man nicht jeden Tag das Gleiche essen muss. Schließlich kann Essen schnell langweilig werden oder sogar verderben, wenn es nicht gegessen wird. Das wäre ärgerlich, oder?
Wir möchten Ihnen bei diesem Problem helfen und mit unseren Tipps und Rezepten mehr Abwechslung in Ihre Ernährung bringen. Unsere App sorgt auch dafür, dass Sie keine ablaufenden Lebensmittel verpassen, was Ihnen Geld spart. Wenn Sie sie noch nicht kennen, probieren Sie es aus!
Unsere erste Empfehlung und auch die bekannteste Methode, um reifes Obst länger haltbar zu machen, ist das Einmachen. Dies verhindert schnelles Verderben und die konservierten Lebensmittel können problemlos für 12 Monate aufbewahrt werden. Konservierte Nahrungsmittel lassen sich leicht in verschiedenen Variationen in andere Mahlzeiten integrieren.
Püree ist ein Muss!
Ob Apfelmus, Himbeerpüree, Birnenpüree, Aprikosenpüree, Pflaumenpüree, Hagebuttenpüree, Kokospüree oder Nusspüree. Püree ist die einfachste Art der Konservierung.
Es ist sehr einfach mit Püree. Ob für Pfannkuchen, Brei, Eierkuchen oder auf Kuchen. Ihren Vorlieben sind keine Grenzen gesetzt.

Obst richtig lagern
Haben Sie sich jemals genauso gefühlt, Sie haben viele Äpfel und sie verderben schneller, als Sie sie essen können? Wir kennen dieses Problem auch. Neben der Apfelsorte ist hier die richtige Lagerung das Wichtigste. Nur der tägliche Bedarf sollte in der Obstschale gelagert werden. Alles andere sollte an einem kühlen, dunklen Ort, wie dem Keller, aufbewahrt werden. Hier sind Luftfeuchtigkeitswerte von 85 bis 90 % ideal. Es ist auch wichtig, Äpfel getrennt von anderem Obst und Gemüse zu lagern. Denn Äpfel beeinflussen deren Reifeprozess. Wenn die Äpfel unbeschädigt, sauber und trocken sind, können sie bis zum Frühling ohne Probleme aufbewahrt werden.
Welche Apfelsorte macht den Unterschied bei der Lagerung?
Nicht jeder Apfel lässt sich problemlos lagern. Es gibt Früh-/Sommeräpfel, Herbst- und Winteräpfel. Mit dieser Liste möchten wir Ihnen einen besseren Überblick über die Haltbarkeit verschaffen.
Granny Smith
- Beste Lagerungsmethode: Im Kühlschrank an einem kühlen Ort lagern (0-4°C)
- Haltbarkeit: Bis zu 6 Monate
- Aufbewahrungstipp: Bewahren Sie es in einer Plastiktüte mit Löchern auf, um die Feuchtigkeit zu halten und gleichzeitig Luftzirkulation zu ermöglichen.
Honeycrisp
- Beste Lagerungsmethode: Im Gemüsefach kühlen
- Haltbarkeit: 2-3 Monate
- Lagertipp: Lagern Sie es getrennt von anderen Früchten, um eine schnelle Reifung durch Ethylengas zu verhindern.
Fuji
- Beste Lagerungsmethode: Lagern Sie es in einem kühlen, dunklen Vorratsraum oder kühlen Sie es
- Haltbarkeit: Bis zu 5 Monate (gekühlt)
- Lagertipp: Einzeln in Papier einwickeln, um Druckstellen und Fäulnis zu verhindern.
Gala
- Beste Lagerungsmethode: Im Kühlschrank aufbewahren
- Haltbarkeit: 1-2 Monate
- Aufbewahrungstipp: In einer perforierten Plastiktüte lagern, um die Feuchtigkeit zu erhalten.
Golden Delicious
- Beste Lagerungsmethode: An einem kühlen, trockenen Ort oder im Kühlschrank aufbewahren
- Haltbarkeit: 3-4 Monate
- Aufbewahrungstipp: Locker im Gemüsefach lagern für maximale Frische.
Pink Lady (Cripps Pink)
- Beste Lagerungsmethode: Im Gemüsefach kühlen
- Haltbarkeit: 3-4 Monate
- Lagertipp: Vermeiden Sie die Lagerung in der Nähe von stark riechenden Lebensmitteln, da sie Gerüche aufnehmen können.
Red Delicious
- Beste Lagerungsmethode: Im Kühlschrank lagern
- Haltbarkeit: 2-4 Monate
- Aufbewahrungstipp: In einem atmungsaktiven Beutel aufbewahren, um die Textur zu erhalten und ein Weichwerden zu verhindern.
Behalte Vorräte, Lebensmittel und haltbare Produkte im Blick, bevor aus kleinen Preissteigerungen unnötige Mehrkosten werden.
Smantry entdeckenMcIntosh
- Beste Lagerungsmethode: Im Kühlschrank aufbewahren
- Haltbarkeit: 2-3 Monate
- Lagertipp: Vorsichtig behandeln, um Beschädigungen zu vermeiden, da es sich um weichere Äpfel handelt.
Braeburn
- Beste Lagerungsmethode: Im Kühlschrank lagern oder in einem Kühlraum aufbewahren
- Haltbarkeit: 2-3 Monate
- Aufbewahrungstipp: In Papier einwickeln oder in einem perforierten Beutel lagern, um die Luftzirkulation zu gewährleisten.
Jonagold
- Beste Lagerungsmethode: An einem kühlen, trockenen Ort lagern oder kühlen
- Haltbarkeit: 2-3 Monate
- Lagertipp: Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen und regelmäßig auf Verderb überprüfen.
Andere Methoden
Kompott ist eine weitere Methode, um die Haltbarkeit vieler Obst- und Gemüsesorten zu verlängern. Sie können es auch bis zu 12 Monate oder sogar länger ohne Probleme aufbewahren. Es ist wichtig, von Zeit zu Zeit eine visuelle Inspektion durchzuführen. Schließlich kann ein Glas leicht luftig werden oder vielleicht am Anfang kontaminiert sein. Nutzen Sie unsere App, um den Überblick zu behalten, wie viel Sie noch von was haben und bis wann es verbraucht werden muss.
Gute Vorbereitung ist alles!
Dieser Spruch ist nicht weit hergeholt und ist ein wichtiger Tipp, wenn es darum geht, Abwechslung in Ihre Ernährung zu bringen. Denn anstatt 3 Tage hintereinander Kartoffelpuffer mit Apfelmus zu essen, können Sie ganz einfach leckere Veränderungen an Ihren Mahlzeiten vornehmen. Hier zeigen wir Ihnen 3 Wege, um nicht nur das Mittagessen abzudecken, sondern auch das Frühstück und das Abendessen auf abwechslungsreiche Weise zu bereichern.
Frühstück:Pfannkuchen mit Apfelmus*
Zwischen den Mahlzeiten:Apfelkuchen*, Joghurt mit Apfelmus
Mittagessen:Schupfnudeln mit Apfelmus
Abendessen:Brot mit Erdnussbutter und Apfelmus
Tipp:Apfelmus kann auch als Eiersatz verwendet werden. Ein Ei wird durch 70 Gramm Püree ersetzt. Probieren Sie es aus!

Die Tomate
Die Tomate ist ein Gemüse, das auch sehr schnell durch Einmachen haltbar gemacht werden kann, ohne lange Vorbereitung. Wenn Sie an Tomaten denken, fällt Ihnen wahrscheinlich zuerst eine köstliche Soße ein, die Sie zubereiten können. Aber mit ein wenig Überlegung können Sie auch Abwechslung auf Ihren Teller bringen.
Wenn Sie ein Tomatenkompott zubereiten, können Sie ganz einfach fantastische Varianten für Frühstück, Mittag- und Abendessen kreieren. Es schmeckt köstlich auf geröstetem Weißbrot, ala Bruschetta oder auf Buttermilchbiskuits zum Frühstück. Ein Tomaten-Basilikum-Kompott ist auch lecker zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse. Im Kühlschrank hält es sich etwa einen Monat lang ohne Probleme. Wenn Sie es noch länger aufbewahren möchten, ist das Einkochen unerlässlich.
Sie können leicht ein Sugo aus gekochten Tomaten herstellen, um eine köstliche Tomatensoße zu zaubern. Das bedeutet, dass das oft beliebte Gericht aus Pasta mit Tomatensoße im Handumdrehen zubereitet werden kann. Gekochte Tomaten oder Gemüse eignen sich auch sehr gut für die Zubereitung von Aufläufen. Ob als Lasagne, Moussaka oder Gemüsequiche. Hier gibt es viel Raum für Ihre Kreativität.
Also, brennst du darauf, gleich loszulegen? Großartig, dann ran an die Gläser. Aber vergiss nicht! Mit all den Vorratsgläsern in der Hand kann man leicht den Überblick über das Verfallsdatum verlieren und vergessen, welches zuerst verwendet werden soll. Um das zu verhindern, hilft unsere App dir, digital den Überblick zu behalten. Überprüfe jetzt gleich, ob alles noch im grünen Bereich ist. Die App noch nicht in Gebrauch? Dann lade sie jetzt herunter und teste sie kostenlos.
Wir hoffen, Sie haben Freude daran, Ihre Herbstschätze zu bewahren!
Weitere Blogbeiträge

Ordnung in deiner Kosmetik: So behältst du den Überblick (und vermeidest unnötigen Müll)
Kennst du das?
Du suchst deine Lieblingscreme und findest stattdessen drei angefangene.
Der Lippenstift von letztem Sommer liegt irgendwo ganz unten.
Und bei der Mascara fragst du dich: Kann ich die noch benutzen… oder lieber nicht?
Kosmetik kann schnell unübersichtlich werden. Und genau wie bei Lebensmitteln passiert auch hier etwas, das viele unterschätzen: Produkte werden doppelt gekauft, vergessen und am Ende entsorgt.
Dabei geht es auch anders.
Warum Kosmetik-Organisation so wichtig ist
Kosmetik hat genau wie Lebensmittel eine begrenzte Haltbarkeit.
Das Problem: Sie ist oft weniger sichtbar.
Viele Produkte tragen das sogenannte PAO-Symbol (Period After Opening), z. B.:
- 6M → 6 Monate haltbar nach Öffnung
- 12M → 12 Monate haltbar
- 24M → 24 Monate haltbar
👉 Aber: Wer merkt sich schon, wann genau etwas geöffnet wurde?
Die Folge:
- Unsicherheit bei der Nutzung
- Hautirritationen durch abgelaufene Produkte
- unnötiger Neukauf
- mehr Müll
Die Lösung: Deine Kosmetik wie deine Vorräte organisieren
Mit der Smantry App kannst du nicht nur Lebensmittel verwalten –
sondern auch deine Kosmetik clever organisieren.
Und genau hier wird es richtig spannend.
So nutzt du die App für deine Beauty-Produkte
1. Alle Produkte erfassen
Lege deine Kosmetikartikel einfach in der App an:
- Gesichtscremes
- Make-up
- Haarprodukte
- Sonnencreme
- Parfum
💡 Tipp: Lege Kategorien wie „Skincare“, „Make-up“ oder „Haircare“ an – so findest du alles schneller wieder.
2. Öffnungsdatum festhalten
Das ist der Gamechanger.
Sobald du ein Produkt öffnest:
👉 trage das Öffnungsdatum in der App ein
So kannst du jederzeit nachvollziehen:
- wie lange du es schon benutzt
- ob es noch sicher ist
💡 Besonders wichtig für:
- Mascara (sehr kurze Haltbarkeit!)
- flüssige Produkte
- Naturkosmetik
3. Haltbarkeit im Blick behalten
Auch wenn Kosmetik kein klassisches „MHD“ hat:
👉 Du kannst dir eigene Erinnerungen setzen
👉 oder nach Nutzungsdauer sortieren
So erkennst du sofort:
- was bald aufgebraucht werden sollte
- was schon lange offen ist
4. Doppelte Käufe vermeiden
Wie oft hast du schon etwas gekauft und zuhause gemerkt:
„Das habe ich doch schon…“
Mit deinem digitalen Überblick passiert das nicht mehr.
👉 Vor dem Kauf kurz in die App schauen
👉 sehen, was du wirklich brauchst
Das spart:
- Geld
- Platz
- Ressourcen
Nachhaltigkeit beginnt im Badezimmer
Kosmetik ist ein oft unterschätzter Bereich, wenn es um Nachhaltigkeit geht.
Viele Produkte:
- enthalten Mikroplastik
- kommen in aufwendigen Verpackungen
- werden halbvoll entsorgt
Mit besserer Organisation kannst du:
✔ Produkte vollständig aufbrauchen
✔ bewusster konsumieren
✔ deinen Müll reduzieren
Bonus: Weniger Chaos im Kopf
Ordnung im Bad bedeutet auch:
- weniger Stress am Morgen
- klarere Routinen
- bewusstere Entscheidungen
Du weißt einfach, was du hast.
Und das verändert mehr, als man denkt.
Fazit: Kleine Gewohnheit, großer Effekt
Kosmetik zu organisieren klingt erstmal nebensächlich.
Ist es aber nicht.
Denn genau hier verstecken sich:
- unnötige Ausgaben
- unbewusster Konsum
- vermeidbarer Müll
👉 Mit der Smantry App schaffst du Transparenz
👉 und machst einen weiteren Schritt in Richtung bewusster Alltag
Challenge für dich:
Öffne heute dein Bad, nimm 5 Produkte und trage sie in die App ein.
Mit Öffnungsdatum.
Du wirst überrascht sein, wie schnell sich dein Blick auf deine eigenen Dinge verändert.

🌸 Frühlingsrezepte 2026: 5 virale TikTok & Instagram Foodtrends
Der Frühling bringt nicht nur Sonne und frische Zutaten zurück – sondern auch eine neue Welle an Foodtrends auf TikTok und Instagram.
Dieses Jahr geht es weniger um klassische „Healthy Bowls“ und mehr um Kontraste, Texturen und überraschende Kombinationen.
Hier sind 5 neue, ausgefallene Trend-Rezepte, die du garantiert noch nicht tausendmal gesehen hast – aber bald überall sehen wirst.
🍓 1. Whipped Feta mit warmen Erdbeeren & Chili-Honig
Warum im Trend:
Cremig + süß + scharf = genau die Flavor-Kombi, die gerade viral geht.
So geht’s:
- Feta mit etwas Joghurt und Olivenöl cremig mixen
- Erdbeeren kurz in der Pfanne anrösten
- Mit Chili-Honig beträufeln
- Alles auf dem Feta servieren
Warum perfekt für den Frühling:
Frische Erdbeeren + leichte Schärfe → überraschend und elegant
🥒 2. Crispy Rice Paper Rolls (Inside-Out Style)
Warum im Trend:
Reispapier wird aktuell komplett neu gedacht – knusprig statt weich.
Zubereitung:
- Reispapier anfeuchten
- Mit Resten füllen (Gemüse, Reis, Kräuter, Tofu oder Hähnchen)
- In der Pfanne knusprig braten
- Danach aufschneiden und „inside-out“ servieren
Twist:
Mit Erdnuss-Limetten-Dip oder Mango-Chili-Sauce
🍋 3. Lemon Pasta mit karamellisierter Butter & Burrata
Warum viral:
Minimalistische Pasta + „luxury finish“ ist gerade riesig auf Instagram.
So funktioniert’s:
- Butter langsam bräunen (nussiger Geschmack!)
- Zitronensaft + Zitronenzesten dazu
- Mit Pasta vermengen
- Burrata oben drauf setzen und aufreißen
Foodie-Tipp:
Mit gerösteten Pistazien toppen → extra Crunch
🥬 4. Crunchy Herb Salad mit gebackenem Zitronenreis
Warum neu:
Nicht der Salat selbst – sondern die Textur ist der Star.
Zubereitung:
- Reis vorkochen, dann im Ofen knusprig backen
- Frische Kräuter (Petersilie, Dill, Minze) grob hacken
- Gurke & Frühlingszwiebeln dazu
- Mit Zitronen-Dressing mischen
- Crunchy Reis darüber streuen
Trend-Faktor:
„Soft + Crunch“ ist aktuell einer der größten Foodtrends
🍰 5. Frozen Yogurt Bark mit Frühlings-Toppings
Warum auf TikTok beliebt:
Snackable, hübsch, gesund wirkend – perfekt für Reels.
So geht’s:
- Joghurt auf ein Blech streichen
- Mit Beeren, essbaren Blüten, Nüssen toppen
- Einfrieren und in Stücke brechen
Upgrade:
Weiße Schokolade oder Matcha-Swirl einarbeiten
🌼 Was diese Foodtrends gemeinsam haben
Die viralen Frühlingsrezepte 2026 setzen auf:
- Kontraste (cremig vs. crunchy)
- einfache Zutaten mit Twist
- visuelle Ästhetik (Instagram-tauglich!)
- schnelle Zubereitung
Das Beste: Du brauchst keine ausgefallenen Geräte oder Profi-Skills – nur Lust, etwas Neues auszuprobieren.
🚀 Fazit: Frühling = Experimentierzeit
Die neuen Foodtrends zeigen:
Es geht nicht mehr nur um „gesund“ oder „einfach“, sondern um Erlebnis auf dem Teller.
Wenn du Lust hast, deine Küche ein bisschen aufregender zu machen, sind diese Rezepte der perfekte Einstieg in den kulinarischen Frühling.
👉 Call-to-Action
Welches Rezept probierst du zuerst aus?
Teile dein Ergebnis auf Instagram mit #SmantryFrühling🌸
Lade dir die App herunter und schau gleich nach, was du schon in deinem Vorrat hast. So kann der Frühling starten!

Neue Version verfügbar: Das steckt in Smantry V1.25.0
Wir arbeiten kontinuierlich daran, Smantry noch übersichtlicher, stabiler und hilfreicher im Alltag zu machen. Deshalb freuen wir uns, euch einen Blick auf die neue Version zu geben:
Version 1.25.0 ist jetzt für euch verfügbar.
Hier sind die wichtigsten Neuerungen.
Neuer Einstellungsbereich mit Profilübersicht
Die Einstellungen wurden überarbeitet und übersichtlicher gestaltet.
Im neuen Profilbereichfindest du jetzt alle wichtigen Informationen rund um dein Konto an einem zentralen Ort – von Spracheinstellungen über Premium-Features bis hin zu Kontoeinstellungen.
So kannst du schneller sehen, welche Funktionen aktiviert sind und deine Einstellungen einfacher verwalten.
Blog-Vorschau direkt auf dem Dashboard
Ab sofort bekommst du aktuelle Blogartikel direkt im Dashboard angezeigt.
Damit bleibst du über neue Features, Updates und Tipps rund um Smantry immer auf dem Laufenden. Die Blog-Vorschau dient als praktisches Add-on und gibt dir einen schnellen Überblick über Neuigkeiten, hilfreiche Tipps und wichtige Beiträge rund um die App.
Artikel werden beim Verschieben automatisch zusammengeführt
Eine kleine, aber sehr hilfreiche Verbesserung:
Wenn du einen Artikel in einen anderen Lagerort verschiebst und dort bereits ein identischer Artikel existiert, werden die Mengen jetzt automatisch zusammengeführt.
Das sorgt für:
- mehr Übersicht
- weniger doppelte Einträge
- eine sauberere Inventarliste
Vereinfachtes Onboarding
Gerade neue Nutzer:innensollen sich in Smantry schnell zurechtfinden. Deshalb wurde der Onboarding-Prozess überarbeitet und vereinfacht.
Der Einstieg in die App ist jetzt noch klarer strukturiert und führt Schritt für Schritt durch die wichtigsten Funktionen.
Verbesserte E-Mail-Verifikation
Auch im Hintergrund haben wir einige wichtige Verbesserungen vorgenommen.
Die E-Mail-Verifikation wurde optimiert, sodass neue Konten zuverlässiger bestätigt werden können.
Das sorgt für einen stabileren Anmeldeprozess und weniger Probleme bei der Registrierung.
Weitere Bugfixes
Zusätzlich wurden verschiedene kleinere Fehler behoben, unter anderem bei:
- Kontoverknüpfungen
- Navigation innerhalb der App
Unser Ziel ist es, Smantry mit jedem Update ein Stück stabiler und angenehmer zu machen.
Jetzt updaten
Version 1.25.0 läuft derzeit bereits und ist als Update verfügbar.
Vielen Dank an alle aus der Community, die uns regelmäßig Feature-Wünsche, Feedback und Bugreports schicken. Ihr helft uns dabei, Smantry Schritt für Schritt besser zu machen. 💚

Smantry: Nicht perfekt – aber mit viel Herz gemacht
Viele unserer Nutzer:innen schreiben uns, dass sie lange genau nach so einer App gesucht haben. Gleichzeitig lesen wir auch Bewertungen, die sagen: „Gute Idee, aber …“
Und genau darüber möchten wir heute offen sprechen.
Eine App für den Alltag – nicht für Perfektion
Smantry soll den Alltag erleichtern: Lebensmittel verwalten, Überblick behalten, weniger verschwenden.
Dass das für viele bereits gut funktioniert, zeigt uns euer Feedback:
- Eingaben gehen schnell und unkompliziert
- Der Scanner erkennt die meisten Produkte zuverlässig
- Nachbearbeiten und Ändern ist einfach
- Unser Support wird als schnell, freundlich und lösungsorientiert wahrgenommen
Das freut uns sehr – denn genau dafür bauen wir Smantry.
Warum manches (noch) nicht perfekt ist
Was man von außen oft nicht sieht: Smantry wird von einem sehr kleinen Team entwickelt.
Wir sind aktuell 5 Menschen, und keiner von uns arbeitet Vollzeit an der App. Wir tun das neben anderen Projekten, Jobs und Verpflichtungen – mit viel Herzblut, aber begrenzten Ressourcen.
Das erklärt nicht alles, aber es gibt Einordnung:
- Manche Funktionen brauchen länger
- Technische Probleme (z. B. bei Premium-Freischaltungen) passieren leider manchmal
- Nicht jede Idee lässt sich sofort umsetzen
Häufige Fragen aus euren Bewertungen
Warum ein Abo?
Das Abo ermöglicht uns, Serverkosten, Weiterentwicklung, Updates und Support überhaupt zu stemmen. Ohne laufende Einnahmen gäbe es Smantry langfristig nicht.
"Warum wird der Bug den ich reportet habe nicht gefixt?
Manchmal gibt es mehrere Bugs gleichzeitig und wir müssen die Bugs priorisieren, die Grundfunktionen betreffen. Dann kann es sein, dass ein anderer Bug vielleicht erst gelöst wird. Wir bemühen uns aber immer schnell alles zu lösen – das geht aber leider nur Schritt für Schritt.
Warum klappt Premium manchmal nicht sofort?
Abos werden über die App-Stores verwaltet. In seltenen Fällen kommt es zu Synchronisationsproblemen. Das ist ärgerlich, aber kein böser Wille – unser Support hilft hier immer persönlich weiter.
Wohin wir wollen
Smantry soll besser werden – nicht auf dem Papier, sondern im echten Alltag.
Dazu gehören:
- mehr Funktionen aus der Web-App
- bessere Stabilität
- mehr Flexibilität bei Kategorien
- klarere Kommunikation
Euer Feedback spielt dabei eine zentrale Rolle.
Zum Schluss
Wir sind kein Konzern.
Wir sind ein kleines Team, das an eine gute Idee glaubt und sie Schritt für Schritt umsetzt.
Wenn Smantry euch hilft – auch wenn noch nicht alles perfekt ist – dann freuen wir uns über euer Vertrauen, euer Feedback und natürlich auch über eine faire Bewertung im App Store 💛
Danke, dass ihr Teil dieser Entwicklung seid.
