Optimizar el refrigerador - mantener el refrigerador ordenado no es tan difícil
Kira Zabe
24 de julio de 2024
La nevera es uno de esos lugares donde la comida tiende a desaparecer, solo para reaparecer meses después como un cadáver maloliente. Incluso puede que se haya vestido con un abrigo de piel. Así que ya es hora de que la organices adecuadamente. Pero, ¿cómo funciona y cómo puedo mantener mi comida en las mejores condiciones posibles en la nevera? Una nevera ordenada tiene otra ventaja: ahorra electricidad. Una nevera ordenada facilita encontrar la comida que buscas, y no tienes que abrir la puerta tan a menudo. Después de todo, cada vez que abres la puerta, la nevera tiene que enfriarse hasta la temperatura de funcionamiento, lo que en algunos electrodomésticos consume una enorme cantidad de electricidad. También es insostenible comprar una nueva nevera que ahorre energía solo porque la vieja usa más electricidad pero aún funciona perfectamente.
Antes de ordenar, primero necesitamos limpiar
Antes de ordenar y organizar, lo primero que se debe hacer es una limpieza profunda. Para ello, hay que sacar todo - es decir, la comida y los cajones y estantes que se puedan retirar. Luego se debe desconectar el refrigerador de la fuente de alimentación. La limpieza básica también se puede combinar con el deshielo - algo que a muchas personas les gusta posponer (incluyéndome a mí, por cierto). Todas las partes deben ser luego lavadas a fondo. Por cierto, puedes usar agua con vinagre en lugar de químicos. Simplemente mézclalo en una proporción de 1:2. Funciona igual de bien, pero es menos dañino para el medio ambiente. ¡No olvides las manijas y la cáscara del huevo! También debes darle al exterior del refrigerador una limpieza profunda. En primer lugar, no tendrá que enfriarse contra una capa de suciedad y en segundo lugar, un refrigerador completamente limpio se ve mucho mejor.
¿Qué más pertenece a la limpieza básica del refrigerador?
No solo es el refrigerador el que necesita una limpieza profunda. También puedes aprovechar la oportunidad para limpiar tubos y tapas. Un buen ejemplo es la botella de ketchup, donde el borde y la tapa tienden a ponerse pegajosos, o la botella de jarabe de arce. Puedes extender la 'gran limpieza' a estos artículos, y se verá mucho mejor en el refrigerador.
El compartimento de verduras - el triángulo de las Bermudas para frutas y verduras
Las frutas y verduras tienden a 'desaparecer' en el compartimento de las verduras de la nevera (es decir, en el cajón inferior), solo para reaparecer arrugadas y mohosas meses después. Simplemente porque ya no estaban en tu radar. En la aplicación Smantry, puedes asignar alimentos a lugares de almacenamiento específicos. Esto te previene de olvidar cosas.
Ahora es momento de empezar a organizar
Para obtener una visión general, primero debes organizar todos los alimentos que estaban en el refrigerador. Si quieres, también puedes clasificarlos por grupos de alimentos, por ejemplo, de la crema a la leche, etc. Debes transferir las sobras a recipientes que ahorren espacio. Las bebidas se pueden almacenar en un soporte para botellas. Esto evitará que las botellas rueden o que el compartimento de verduras se llene de bebidas. Para aprovechar al máximo el espacio en el refrigerador, los recipientes cuadrados son especialmente adecuados.
El estante superior
Aquí es donde está la parte 'más cálida' del refrigerador. La temperatura en el compartimento superior está entre 8 y 10 grados. Aquí es donde pertenece la comida que no necesita estar tan fría. Esto incluye mantequilla, mermelada, huevos, embutidos, queso y sobras, por ejemplo.
El estante del medio
Las temperaturas allí rondan los cinco grados. Productos lácteos como yogur, crema y queso quark pertenecen a este lugar. Si no hay más espacio en el compartimento superior, también puedes almacenar embutidos y queso allí. Para aprovechar al máximo el espacio de almacenamiento, debes usar recipientes cuadrados. Por supuesto, también puedes etiquetarlos. Ahora hay muchos fabricantes que ofrecen organizadores y otros productos para mantener tu refrigerador ordenado. Por supuesto, es más sostenible comenzar con lo que ya tienes en casa.
El estante inferior
Aquí hace más frío a unos 3 grados. La carne y el pescado, por ejemplo, deben ir en el compartimento inferior. En otras palabras, alimentos perecederos.
El compartimento de verduras
Como su nombre indica, las frutas y verduras pertenecen al compartimento de vegetales. Las temperaturas allí son bastante suaves a 9 grados. Si no consumes frutas y verduras, por supuesto también puedes usar el compartimento para otros alimentos o bebidas.
La puerta del refrigerador
La puerta del refrigerador es particularmente adecuada para almacenar bebidas u otros recipientes que sean bastante altos (y a veces desaparecen en las partes menos profundas). Estos incluyen tarros de yogur, salsa, botellas de ketchup y/o mayonesa, por ejemplo. Por supuesto, la mantequilla y los huevos también pueden guardarse en los compartimentos correspondientes.
Estos alimentos NO deben guardarse en el refrigerador, aunque a menudo terminan allí
Hay alimentos que en realidad no se deben guardar en el refrigerador. Estos incluyen pepinos, pimientos y aguacates, por ejemplo. Los tomates y las papas tampoco pertenecen al refrigerador. Asimismo, los huevos frescos no necesariamente tienen que mantenerse refrigerados. Generalmente es suficiente almacenarlos en el refrigerador después de unos días.
En nuestra aplicación Smantry, puedes asignar el refrigerador como lugar de almacenamiento para los alimentos correspondientes. Esto debería evitar más sorpresas desagradables, como yogur que ha echado pelo... ;)
Nuevas leyes sobre el desperdicio de alimentos en España
España ha aprobado recientemente una ley pionera para combatir el desperdicio de alimentos. Esta ley obliga a todos los actores de la cadena alimentaria, desde los productores hasta los minoristas, a implementar planes específicos para evitar la pérdida de alimentos.
Disposiciones importantes de la ley:
Obligación de donar alimentos excedentes: Los supermercados con una superficie de más de 1.300 metros cuadrados están ahora obligados a establecer asociaciones con organizaciones sin fines de lucro para donar alimentos excedentes que aún son aptos para el consumo. Estas donaciones están exentas del IVA.
Oferta de envases para alimentos sobrantes: Los restaurantes y bares deben proporcionar a sus clientes envases gratuitos, reutilizables o reciclables para que puedan llevarse la comida que no consumieron. El objetivo es aumentar la conciencia de los consumidores sobre el desperdicio de alimentos y animarlos a llevarse las sobras.
Promoción de la venta de productos con fecha de caducidad próxima: Se debe incentivar a los minoristas a ofrecer productos que estén cerca de la fecha de caducidad o que presenten defectos estéticos a precios reducidos, con el fin de promover su venta y reducir los desperdicios.
Jerarquía de prioridades para el manejo de alimentos excedentes: La ley establece un orden para el manejo de alimentos excedentes. La prioridad es el uso humano a través de donaciones. Si esto no es posible, los alimentos deben utilizarse para la producción de productos procesados. Las últimas opciones incluyen su uso como alimento para animales o para la generación de energía.
Sanciones por infracciones:
Las empresas que infrinjan las disposiciones de la ley deben esperar multas de entre 2.000 y 500.000 euros.
Crítica y perspectivas:
Mientras que la ley es considerada un paso importante en la lucha contra el desperdicio de alimentos en Europa, también hay críticas. Algunas voces señalan que el estricto marco de sanciones podría cargar desproporcionadamente a las empresas y que la ley no aborda suficientemente el papel de los consumidores, quienes son responsables de una parte significativa del desperdicio de alimentos.
Sin embargo, la ley se considera un avance significativo para reducir el desperdicio de alimentos y promover una conciencia más sostenible en la sociedad.
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La nueva ley de España demuestra: ¡La sostenibilidad comienza en la despensa! Con la Speisekammer App mantienes un control de tus alimentos, planificas comidas de manera eficiente y evitas desperdicios innecesarios.
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🖼️ Fotos privadas para tus artículos
¡Haz que la gestión de tu inventario sea visual! Con la función „Subir tus propias imágenes“ puedes añadir una foto a cada artículo – por ejemplo, de su empaque, el frasco o la porción en el congelador. Esto es especialmente útil si compartes con otros en una comunidad o si quieres recordar visualmente mejor tus provisiones.
Activación: Abrir la aplicación → Cuenta (última pestaña en la aplicación móvil) → Configuración → “Activar imágenes propias”
🔍 Controlar la información nutricional de manera específica
La aplicación te muestra por defecto información sobre calorías y valores nutricionales – es muy práctico si compras o comes conscientemente. ¿Pero no necesitas esta información ahora o quieres que sea más claro? Entonces también puedes ocultar la visualización!
Control:Perfil → Configuración de la cuenta → activar “Ocultar información nutricional”, para ocultarla.
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Si quieres saber cuánto gastas en cada artículo o cuánto dinero tienes guardado en tu despensa, la función de entrada de precios te será de ayuda. Con ella podrás planificar mejor tus compras e incluso hacer seguimiento de tu presupuesto.
Activación: Abrir la aplicación → Cuenta (última pestaña en la aplicación móvil) → Configuración → “Activar ingreso de precios”
💡 Modo Prepper: Aún más control
El modo Prepper-Modus fue introducido para todos aquellos que realmente quieren mantener el control, incluyendo cantidades mínimas, suministros de emergencia y notas individuales para casos de emergencia. También es útil si solo quieres asegurarte de que nunca te falte algo importante.
Activación: Abrir la aplicación → Cuenta (última pestaña en la aplicación móvil) → Configuración → “Mostrar información de Prepper”
Así es como encuentras la configuración de tu cuenta
En la aplicación móvil encontrarás la configuración muy fácilmente en la última pestaña a la derecha (Cuenta). En la aplicación web haces clic en Cuenta → “Configuración”.
Todas las características mencionadas son parte de la versión Premium. Si aún no tienes una licencia Premium, puedes echar un vistazo en la aplicación o en app.speisekammer.app/upgrade – ¡también hay una licencia familiar!
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Si tienes preguntas sobre la activación, no dudes en contactar con el soporte o visita nuestro Centro de ayuda. Y si tienes sugerencias de características – ¡siempre estamos encantados de recibir tus comentarios!
Nunca más olvides las sobras: Pronto podrás marcar los productos abiertos 🧃✨
💡 La nueva función: marcar productos como "abiertos"
Con la próxima actualización podrás indicar en la aplicación de la despensa cuándo se abrió un producto. Así siempre tendrás controlado:
- Lo que ya está abierto
- Desde cuándo está abierto
Esto es especialmente útil para alimentos frescos o perecederos, pero también para salsas, conservas, untables o bocadillos.
🔔 Incluye recordatorios
Por supuesto, si lo deseas también serás recordado automáticamente, cuando un producto abierto deba consumirse pronto – siguiendo el lema: Consumir en lugar de desperdiciar.
🎯 Por qué es importante
El desperdicio de alimentos a menudo no ocurre al hacer las compras – sino en casa, en la vida cotidiana. Si sabemos mejor qué está abierto y debe consumirse, es más fácil tomar las decisiones correctas. Y es precisamente en esto en lo que la aplicación Despensa quiere apoyarte aún más con la nueva función.
🛠 ¿Cuándo será?
Estamos trabajando intensamente en la implementación – se espera que la función esté disponible en la próxima actualización. Así que podrás probarla tú mismo muy pronto.
Si quieres participar en las pruebas o tienes comentarios, escríbenos con gusto en el soporte. ¡Estamos deseando escuchar tus ideas!
Con la aplicación de despensa, el almacenamiento de alimentos no solo es más sostenible, sino también más fácil – paso a paso.
¡Mantente atento, se pondrá emocionante! 💚
🌍 Pequeñas ideas – gran impacto: Estas empresas te ayudan a salvar alimentos en la vida cotidiana
🍅 Espigoladors
Este proyecto social recupera frutas y verduras imperfectas directamente del campo, que de otro modo se desecharían, y las transforma en conservas artesanales y deliciosas.
🔗 NARIA
Plataforma blockchain única en España que conecta restaurantes, supermercados e industria con entidades sociales. Ofrece trazabilidad completa del excedente donado, reduciendo desperdicios y fortaleciendo el impacto social.
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🔬 Oscillum
Startup biotecnológica galardonada con el premio “Jóvenes Inventores 2025”. Desarrolla biosensores inteligentes que cambian de color al detectar deterioro microbiano en alimentos, ayudando a evitar su desperdicio.
🔗 Oscillum innovación
🥗 Smileat
Smileat es una empresa de alimentación infantil ecológica que apuesta por productos 100 % naturales y producciones responsables. Una de sus innovaciones recientes ha sido optimizar los procesos de producción para evitar el desperdicio durante la fabricación, así como donar excedentes a bancos de alimentos.
🔗 smileatbaby.com
🍼 “Cada cucharada cuenta – por eso cuidamos tanto el origen como el destino de cada ingrediente.”
💡 ¿Cómo puedes integrarlo en tu día a día?
Guarda tus compras responsables con la app de Smantry y reduce el desperdicio en casa. ¡Y pronto podrás también recibir recetas basadas en tus alimentos almacenados!