Fit für den Winter - gesund und nachhaltig durch die kalte Jahreszeit mit der richtigen Vorbereitung im Oktober
Kira Zabe
11. Oktober 2024
Oktober ist die perfekte Zeit nicht nur, um sich auf die dunkleren und kälteren Monate vorzubereiten, sondern auch, um die Grundlagen für eine nachhaltige und gesunde Ernährung zu legen. Während die Natur in ihre Ruhephase eintritt, können wir bereits jetzt Schritte unternehmen, um den kommenden Winter gesund, voller Energie und ohne unnötige Lebensmittelverschwendung zu überstehen. Mit der Pantry-App haben Sie die Möglichkeit, sich bewusst einzudecken, das Beste aus Ihrer Küche herauszuholen und gut durch den Winter zu kommen.
Planen Sie Vorräte klug - jetzt ist die beste Zeit!
Der Oktober markiert den Übergang von der Fülle der Erntesaison zu einer Zeit, in der frische, saisonale Produkte seltener werden. Es ist also der perfekte Zeitpunkt, um Ihren Vorrat zu überdenken und anzupassen. Mit ein paar klugen Strategien können Sie sicherstellen, dass Sie im Winter gesunde und nahrhafte Mahlzeiten zur Verfügung haben, ohne ständig einkaufen gehen zu müssen.
Einige Aufbewahrungstipps:
Getreide und Hülsenfrüchte:Lang haltbare Lebensmittel wie Quinoa, Reis, Linsen oder Bohnen sollten einen festen Platz in Ihrem Vorrat haben. Sie sind nicht nur reich an Proteinen und Ballaststoffen, sondern auch vielseitig einsetzbar und können in Suppen, Eintöpfen und Salaten verwendet werden.Konserven und fermentierte Lebensmittel:Ob Sauerkraut, Kimchi oder eingelegte Gurken - fermentierte Lebensmittel haben nicht nur eine extrem lange Haltbarkeit, sondern sind auch gut für die Darmgesundheit. Jetzt ist der richtige Zeitpunkt, diese Lebensmittel selbst herzustellen oder frisch zu kaufen, um sie im Winter zu genießen.Smantry.apphilft Ihnen dabei, Ihre Vorräte zu verwalten und nichts zu vergessen. Mit dem integrierten Verfallsdatum-Tracker behalten Sie im Blick, wann Sie welches Lebensmittel verbrauchen sollten, bevor es verdirbt.
Vorbereitung von Mahlzeiten für den Winter
Meal Prep ist nicht nur eine wunderbare Methode, Zeit zu sparen, sondern auch eine kluge Strategie, um stressfrei durch den Winter zu kommen. Sie können den Oktober nutzen, um größere Mengen an Eintöpfen, Suppen oder Lasagnen vorzubereiten und einzufrieren. So haben Sie immer eine schnelle, gesunde Mahlzeit parat, wenn die Tage kürzer und hektischer werden.
Ideen für die Essensvorbereitung im Winter:
Gemüseeintöpfe:Verwenden Sie saisonale Zutaten wie Kürbis, Süßkartoffeln und Wurzelgemüse, um herzhafte Eintöpfe zu kochen, die Sie portionsweise einfrieren können.Suppen:Kürbissuppe, Kartoffelsuppe oder eine würzige Linsensuppe sind ideale Kandidaten für das Einfrieren. Suppen lassen sich wunderbar wieder aufwärmen und mit frischen Kräutern verfeinern.Ofengerichte:Lasagnen, Aufläufe und Quiches eignen sich perfekt zur Vorbereitung und zum Einfrieren. Sie können direkt im Ofen aufgewärmt werden und bieten im Handumdrehen eine vollständige Mahlzeit.
Nachhaltiges Einkaufen und Lagern
Bewusstes Einkaufen im Oktober bedeutet auch, sich auf lokale und saisonale Produkte zu konzentrieren, die sich gut lagern lassen. Entscheiden Sie sich für langlebige Sorten wie Wurzelgemüse, Kürbisse und Äpfel. Sie können nicht nur lange aufbewahrt werden, sondern liefern auch viele Nährstoffe, die Ihr Immunsystem im Winter stärken.
Lagertipps:
Wurzelgemüse:Karotten, Rote Beete und Kartoffeln können an einem kühlen, dunklen Ort wochen- oder sogar monatelang gelagert werden. Achten Sie darauf, sie trocken und gut belüftet zu lagern.Kürbis:Hokkaido- und Butternusskürbisse haben eine lange Haltbarkeit, wenn sie kühl und trocken gelagert werden. Sie sind vielseitig einsetzbar und eignen sich sowohl für Suppen als auch für Ofengerichte.Äpfel:Regionale Apfelsorten, die im Oktober geerntet werden, können unter den richtigen Bedingungen monatelang gelagert werden. Achten Sie darauf, sie getrennt von anderem Obst zu lagern, da sie Ethylen freisetzen, welches anderes Obst schneller reifen lässt. Die Smantry-App hilft Ihnen dabei, saisonale Produkte gezielt zu kaufen und zu lagern, sodass Sie Lebensmittelverschwendung vermeiden und immer das Beste aus Ihrem Vorrat herausholen.
Stärken Sie Ihr Immunsystem für den Winter
Oktober ist auch die Zeit, um etwas Gutes für Ihren Körper zu tun und Ihr Immunsystem auf den Winter vorzubereiten. Neben einer gesunden, ausgewogenen Ernährung können Sie jetzt auch fermentierte Lebensmittel wie Sauerkraut und Kimchi in Ihre Ernährung einbauen, die reich an Probiotika sind und die Darmgesundheit fördern. Ausreichend frisches Obst und Gemüse, wie Äpfel und Kürbis, liefern ebenfalls die notwendigen Vitamine, um das Immunsystem zu stärken.
Lass den Winter kommen - du bist gut vorbereitet! Beginne jetzt mit der Smantry.app, organisiere deine Vorräte clever, entdecke saisonale Rezepte und bereite dich stressfrei auf die kalte Jahreszeit vor. Lade die App herunter und mach deinen Küchenschrank winterfest. 🌱❄️
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Neue Gesetze zur Lebensmittelverschwendung in Spanien
Spanien hat kürzlich ein bahnbrechendes Gesetz verabschiedet, um der Lebensmittelverschwendung entgegenzuwirken. Dieses Gesetz verpflichtet alle Akteure der Lebensmittelkette, von Produzenten bis zu Einzelhändlern, spezifische Pläne zur Vermeidung von Lebensmittelverlusten zu implementieren.
Wichtige Bestimmungen des Gesetzes:
Verpflichtung zur Spende überschüssiger Lebensmittel: Supermärkte mit einer Fläche von mehr als 1.300 Quadratmetern sind nun verpflichtet, Partnerschaften mit gemeinnützigen Organisationen einzugehen, um überschüssige, noch verzehrfähige Lebensmittel zu spenden. Diese Spenden sind von der Mehrwertsteuer befreit.
Angebot von Verpackungen für übrig gebliebene Speisen: Restaurants und Bars müssen ihren Gästen kostenlose, wiederverwendbare oder recycelbare Verpackungen anbieten, damit sie nicht verzehrte Speisen mitnehmen können. Ziel ist es, das Bewusstsein der Verbraucher für Lebensmittelverschwendung zu schärfen und sie zu ermutigen, Reste mitzunehmen.
Förderung des Verkaufs von Produkten mit nahendem Mindesthaltbarkeitsdatum: Einzelhändler sollen Produkte, die sich dem Mindesthaltbarkeitsdatum nähern oder ästhetische Mängel aufweisen, zu reduzierten Preisen anbieten, um deren Verkauf zu fördern und Abfälle zu reduzieren.
Prioritätenhierarchie für den Umgang mit überschüssigen Lebensmitteln: Das Gesetz legt eine Reihenfolge fest, wie mit überschüssigen Lebensmitteln umzugehen ist. Vorrang hat die menschliche Nutzung durch Spenden. Ist dies nicht möglich, sollen die Lebensmittel für die Herstellung von verarbeiteten Produkten verwendet werden. Als letzte Optionen gelten die Nutzung als Tierfutter oder zur Energiegewinnung.
Sanktionen bei Verstößen:
Unternehmen, die gegen die Bestimmungen des Gesetzes verstoßen, müssen mit Geldstrafen zwischen 2.000 und 500.000 Euro rechnen.
Kritik und Ausblick:
Während das Gesetz als wichtiger Schritt im Kampf gegen Lebensmittelverschwendung in Europa gilt, gibt es auch Kritik. Einige Stimmen bemängeln, dass der strenge Sanktionsrahmen Unternehmen unverhältnismäßig belasten könnte und dass das Gesetz nicht ausreichend auf die Rolle der Verbraucher eingeht, die für einen erheblichen Teil der Lebensmittelverschwendung verantwortlich sind.
Dennoch wird das Gesetz als bedeutender Fortschritt angesehen, um die Verschwendung von Lebensmitteln zu reduzieren und ein nachhaltigeres Bewusstsein in der Gesellschaft zu fördern.
Mach mit und reduziere Lebensmittelverschwendung! 🌱📲
Spaniens neues Gesetz zeigt: Nachhaltigkeit beginnt in der Vorratskammer! Mit der Speisekammer App behältst du den Überblick über deine Lebensmittel, planst Mahlzeiten effizient und vermeidest unnötige Abfälle.
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Quellen:
Hol das Beste aus deiner Smantry App raus: Diese Premium-Features kannst du aktivieren!
🖼️ Private Fotos für deine Artikel
Mach dein Vorratsmanagement visuell! Mit dem Feature „Eigene Bilder hochladen“ kannst du jedem Artikel ein Foto hinzufügen – z. B. von der Verpackung, dem Glas oder der Portion im Tiefkühler. Das hilft besonders, wenn du mit anderen in einer Gemeinschaft nutzt oder deine Vorräte optisch besser im Kopf behalten willst.
Aktivierung: App öffnen → Konto (letzter Tab in der mobilen App) → Einstellungen → „Eigene Bilder aktivieren“
🔍 Nährwertinformationen gezielt steuern
Die App zeigt dir standardmäßig Kalorien- und Nährwertinformationen an – super praktisch, wenn du bewusst einkaufst oder isst. Du brauchst diese Info aber gerade nicht oder willst es übersichtlicher? Dann kannst du die Anzeige auch einfach ausblenden!
Steuerung:Profil → Kontoeinstellungen → „Nährwertinfos verbergen“ aktivieren, um sie auszublenden.
💶 Preise & Ausgaben im Blick
Wenn du wissen willst, wie viel du für welchen Artikel ausgibst oder wie viel Geld in deinem Vorratsschrank schlummert, hilft dir das Feature zur Preiseingabe. Damit kannst du deinen Einkauf noch besser planen und sogar dein Budget tracken.
Aktivierung: App öffnen → Konto (letzter Tab in der mobilen App) → Einstellungen → „Preiseingabe aktivieren“
💡 Prepper-Modus: Noch mehr Kontrolle
Der Prepper-Modus wurde für alle eingeführt, die wirklich den Überblick behalten wollen – inklusive Mindestmengen, Notvorräten und individuellen Notizen für den Ernstfall. Auch nützlich, wenn du einfach sicherstellen willst, dass nie etwas Wichtiges ausgeht.
Aktivierung: App öffnen → Konto (letzter Tab in der mobilen App) → Einstellungen → „Prepper-Infos anzeigen“
So findest du deine Kontoeinstellungen
In der mobilen App findest du die Einstellungen ganz einfach im letzten Reiter ganz rechts (Konto).In der Web-App klickst du auf Konto → „Einstellungen“.
Alle genannten Features sind Teil der Premium-Version. Falls du noch keine Premium-Lizenz hast, schau gerne in der App oder auf app.speisekammer.app/upgrade vorbei – es gibt auch eine Familienlizenz!
✨ Fazit: Du hast mehr Möglichkeiten, als du denkst. Aktiviere jetzt die versteckten Premium-Features und hol das Maximum aus deiner Smantry App heraus. Denn smarte Vorratshaltung fängt mit den richtigen Tools an.
Wenn du Fragen zur Aktivierung hast, melde dich gern beim Support oder schau in unser Hilfecenter. Und falls du Feature-Wünsche hast – wir freuen uns immer über dein Feedback!
Nie wieder vergessene Reste: Bald kannst du geöffnete Produkte markieren 🧃✨
💡 Das neue Feature: Produkte als "geöffnet" markieren
Mit dem kommenden Update kannst du in der Speisekammer App bald angeben, wann ein Produkt geöffnet wurde. So hast du immer im Blick:
- Was bereits geöffnet ist
- Seit wann es offen ist
Besonders hilfreich ist das bei frischen oder leicht verderblichen Lebensmitteln, aber auch bei Saucen, Konserven, Aufstrichen oder Snacks.
🔔 Erinnerungen inklusive
Natürlich wirst du auf Wunsch auch automatisch erinnert, wenn ein geöffnetes Produkt bald verbraucht werden sollte – ganz nach dem Motto: Verbrauchen statt verschwenden.
🎯 Warum das wichtig ist
Lebensmittelverschwendung passiert oft nicht beim Einkaufen – sondern zu Hause, im Alltag. Wenn wir besser wissen, was offen ist und verbraucht werden sollte, fällt es leichter, die richtigen Entscheidungen zu treffen. Und genau dabei will dich die Speisekammer App mit dem neuen Feature noch besser unterstützen.
🛠 Wann ist es soweit?
Wir arbeiten gerade mit Hochdruck an der Umsetzung – das Feature wird voraussichtlich schon im nächsten Update ausgerollt. Du kannst es also sehr bald selbst testen.
Wenn du beim Testen dabei sein willst oder Feedback hast, schreib uns gern im Support. Wir freuen uns auf deine Ideen!
Mit der Speisekammer App wird Vorratshaltung nicht nur nachhaltiger, sondern auch einfacher – Schritt für Schritt.
Bleib dran – es wird spannend! 💚
🌍 Kleine Ideen – große Wirkung: Diese Unternehmen helfen dir, im Alltag Lebensmittel zu retten
🥕 etepetete – Die krumme Box mit geradem Ziel
Was sie tun: etepetete rettet Obst und Gemüse, das es wegen seiner Optik nicht in den Supermarkt geschafft hat – aber trotzdem absolut lecker ist. Die Biokisten kommen direkt zu dir nach Hause.
Warum es hilft: Du musst nicht mal einkaufen gehen und bekommst regelmäßig saisonales Gemüse, das sonst verschwendet worden wäre – eine einfache Möglichkeit, Teil der Lösung zu sein.
🔗 etepetete-bio.de
🧑🍳 Rette mich Box – Gerettete Lebensmittel zum Sparpreis
Was sie tun: In ihren Boxen findest du Lebensmittel mit kurzem MHD oder kleinen Verpackungsfehlern – aber alles noch top in Schuss.
Warum es hilft: Gerade haltbare Lebensmittel landen oft viel zu früh im Müll. Die Rette mich Box macht daraus ein nachhaltiges Einkaufserlebnis – und spart nebenbei Geld.
🔗 rettemichbox.de
🍞 Knödelkult – Aus alt mach lecker
Was sie tun: Knödelkult verarbeitet übrig gebliebenes Brot aus Bäckereien zu haltbaren, kreativen Semmelknödeln im Glas.
Warum es hilft: Brot ist eines der meistverschwendeten Lebensmittel. Mit Knödelkult bekommst du ein Produkt, das köstlich, praktisch und ressourcenschonend ist.
🔗 knoedelkult.de
🧴 SirPlus – Der nachhaltige Onlineshop für gerettete Waren
Was sie tun: SirPlus rettet Lebensmittel und Haushaltsprodukte, die aus dem normalen Handel aussortiert wurden – etwa wegen Überschüssen oder Mindesthaltbarkeitsdatum.
Warum es hilft: Du kannst deinen Wocheneinkauf direkt nachhaltig gestalten. Der Onlineshop bietet auch viele Bio-Produkte.
🔗 sirplus.de
🍪 Heldenbrot – Upcycling fürs Mehlregal
Was sie tun: Heldenbrot stellt Mehl und Proteinpulver aus gerettetem Altbrot her – und das ganz ohne Zusatzstoffe.
Warum es hilft: Hier wird nicht einfach nur gerettet – hier wird kreativ weitergedacht und ein echtes Zero-Waste-Produkt geschaffen.
🔗 heldenbrot.de
🔍 Wie passt die Smantry App da rein?
All diese Unternehmen helfen dir, nachhaltig einzukaufen – die Smantry App hilft dir dann dabei, deine Vorräte wirklich zu nutzen. Du kannst:
gerettete Produkte systematisch erfassen
dich an bald ablaufende Artikel erinnern lassen
demnächst sogar Rezeptvorschläge auf Basis deiner Vorräte bekommen
So rettest du nicht nur beim Einkauf – sondern auch zu Hause.
✉️ Du kennst ein cooles Unternehmen?
Wir sind immer auf der Suche nach neuen Ideen. Wenn du ein Projekt oder Produkt kennst, das in diese Liste gehört – schreib sie an unseren Chat sowie über unsere Social Media Kanäle!
Bleib inspiriert – und organisiert.📲 Smantry App kostenlos herunterladen