Calcular la reserva de emergencia del BBK

Cuánta comida y cuánta agua puede prever un hogar para una reserva de emergencia, según la tabla publicada y la recomendación de la Oficina Federal alemana de Protección Civil y Ayuda en Catástrofes (BBK).

Esta calculadora es de Smantry. No es una herramienta oficial del BBK. Las cantidades son un ejemplo de reserva básica y no sustituyen un consejo para alergias, bebés o una dieta prescrita por un médico.

Calcular cantidades

La tabla es por persona. Indica para cuántas personas y para cuántos días quieres planificar.

A partir de 13 años, cuenta a la persona como adulta.

No vale para bebés. Su alimentación no está en la tabla.

Duración de la reserva

Cantidades recomendadas

1 adultos, 0 niños, 10 días: 20 l de agua.

Agua

20 l

Adultos: 2 litros al día (1,5 litros de bebida más 0,5 litros para cocinar). Niños hasta 12 años: 1,5 litros al día (1 litro de bebida según la tabla más 0,5 litros para cocinar).

Los alimentos se calculan igual por persona. La tabla no publica una ración infantil propia. El ejemplo ronda las 2.200 kcal por persona y día.

Cereales, pan y patatas

Cantidad recomendada del grupo: 3,3 kg

Ejemplo de la tabla de reserva

  • Pan integral envasado
    710 g
  • Biscote
    180 g
  • Pan crujiente
    710 g
  • Pasta, cruda
    280 g
  • Arroz, crudo
    180 g
  • Copos de avena o cereales
    540 g
  • Patatas, crudas

    peladas

    710 g

Verdura y setas

Cantidad recomendada del grupo: 4 kg

Ejemplo de la tabla de reserva

  • Judías verdes, en conserva

    peso escurrido

    570 g
  • Guisantes y zanahorias, en conserva

    peso escurrido

    640 g
  • Lombarda, en conserva

    peso escurrido

    500 g
  • Chucrut, en conserva

    peso escurrido

    500 g
  • Espárragos, en conserva

    peso escurrido

    290 g
  • Maíz dulce, en conserva

    peso escurrido

    290 g
  • Setas, en conserva

    peso escurrido

    290 g
  • Pepinillos, en conserva

    peso escurrido

    290 g
  • Remolacha, en conserva

    peso escurrido

    290 g
  • Cebollas, frescas

    peso escurrido según la fuente

    360 g
  • En lugar de judías y guisantes se pueden usar otras legumbres como garbanzos, lentejas o altramuces.

Fruta

Cantidad recomendada del grupo: 2,5 kg

Ejemplo de la tabla de reserva

  • Cerezas, en conserva

    peso escurrido

    400 g
  • Peras, en conserva

    peso escurrido

    180 g
  • Albaricoques, en conserva

    peso escurrido

    180 g
  • Mandarinas, en conserva

    peso escurrido

    250 g
  • Piña, en conserva

    peso escurrido

    250 g
  • Pasas
    140 g
  • Avellanas
    100 g
  • Ciruelas pasas
    250 g
  • Fruta fresca

    Una variedad o una mezcla

    Manzana, cruda, Pera, cruda, Plátano, crudo, Naranja, cruda

    710 g

Bebidas

Cantidad recomendada del grupo: 20 l

Ejemplo de la tabla de reserva

  • Agua mineral
    20 l
  • Zumo de limón
    0,14 l
  • Café soluble
    180 g
  • Té negro, seco
    90 g
  • El agua mineral cubre 1,5 l de bebida por persona y día más unos 0,5 l por persona y día para cocinar.
  • Para personas a partir de 65 años se recomiendan 2 l de bebida por persona y día.
  • Según la fuente, los niños hasta 12 años (no los bebés) necesitan alrededor de 1 l de bebida por persona y día.
  • Café listo para beber: 150 ml = 3 kcal, 100 ml = 2 kcal.
  • Té negro listo para beber: 150 ml = 0 kcal, 100 ml = 0 kcal.

Leche y lácteos

Cantidad recomendada del grupo: 2,5 kg

Ejemplo de la tabla de reserva

  • Leche UHT, 3,5 % de grasa
    2 l
  • Queso curado
    500 g

Huevos, carne, embutido y pescado

Cantidad recomendada del grupo: 1,2 kg

Ejemplo de la tabla de reserva

  • Atún al natural, en conserva

    peso escurrido

    165 g
  • Sardinas en aceite, en conserva

    peso escurrido

    50 g
  • Filete de arenque en salsa, en conserva

    peso escurrido

    50 g
  • Corned beef, en conserva
    160 g
  • Paté de hígado de ternera, en conserva
    160 g
  • Embutido curado, p. ej. salami
    160 g
  • Salchichas, en conserva

    peso escurrido

    160 g
  • Huevos (tamaño M)

    unos 53 g por huevo sin cáscara

    5 unidades

Grasas y aceite

Cantidad recomendada del grupo: 330 g

Ejemplo de la tabla de reserva

  • Grasa para untar

    Elige uno

    Mantequilla, Margarina

    180 g
  • Aceite, p. ej. de colza
    0,15 l

Cómo calcula esta herramienta

  • Alimentos: cantidad publicada × personas × (días ÷ 10).
  • 3, 14 y 30 días son la misma tabla, convertida de forma lineal. El único escalón propio del BBK es la reserva de 10 días; 3 días los llama un comienzo útil.
  • La tabla no trae cantidades para mascotas. El BBK pide preverlas aparte.

Llevar la reserva en Smantry

Smantry gestiona la reserva, vigila las fechas de caducidad y muestra para cuántos días alcanza lo que ya tienes. En la app, la plantilla «BBK Emergency Stock» crea los mínimos a partir de esta tabla.

¿Qué es la reserva de emergencia del BBK?

La Oficina Federal alemana de Protección Civil y Ayuda en Catástrofes (BBK) recomienda guardar comida y bebida para que un hogar pueda arreglarse un tiempo sin comprar cada día: por ejemplo en un apagón, si falla el agua corriente o si las estanterías se vacían.

Los gramos y litros de esta calculadora salen de la tabla de reserva de la previsión alimentaria: una reserva básica para una persona y diez días, con unas 2.200 kcal al día. El BBK remite a esa tabla como ejemplo. Smantry la adapta al tamaño del hogar y a la duración que indiques.

¿Por qué diez días?

Diez días es la recomendación del BBK: el tiempo durante el que conviene poder abastecerse. El BBK también llama a tres días un comienzo útil sobre el que se puede ir sumando. Por eso la calculadora arranca en diez días.

Tres, catorce y treinta días no son escalones propios del BBK. La calculadora acorta o alarga la misma tabla en línea recta: cantidad por días dividido entre diez. Un plazo más largo tiene que caber en la caducidad, el espacio y lo que el hogar de verdad come. La tabla es un ejemplo, no una lista obligatoria.

¿Cuánta agua?

El agua es la parte más importante de la reserva. El BBK usa 2 litros por persona y día como referencia: unos 1,5 litros para beber y 0,5 litros para cocinar. Por eso la tabla anota 20 litros de agua mineral para una persona y diez días.

Para niños hasta 12 años (no para bebés) la misma tabla indica una necesidad de bebida de alrededor de 1 litro al día. Esta calculadora usa 1,5 litros para esos niños: 1 litro de bebida más 0,5 litros para cocinar. A partir de 65 años la tabla recomienda 2 litros de bebida al día, más que los 1,5 litros habituales. Aquí no hay un campo aparte: en caso de duda, prevé más agua. Las mascotas no tienen cantidad en la tabla. El BBK pide contar con ellas además.

Consejos para componer la reserva

  • Elige alimentos que se conserven sin nevera. En un apagón, lo refrigerado y lo congelado se estropea primero.
  • Guarda algo que casi no haya que cocinar. Un hervor corto ahorra gas o combustible.
  • Lleva una reserva viva: consume lo que caduca antes y reponlo en la siguiente compra. Una caja que nadie abre acaba caducada.
  • Primero van las alergias, las intolerancias y lo que el hogar de verdad come. La tabla es una media.
  • Los bebés necesitan su propia alimentación. La tabla no los cubre.
  • Vigila las fechas de caducidad. La reserva solo sirve mientras se pueda comer.

Vigilar la reserva después

Una lista en papel no dice qué caduca antes. Smantry lleva el inventario, avisa de las caducidades y muestra para cuántos días alcanza tu reserva. La plantilla «BBK Emergency Stock» convierte los grupos de esta tabla en mínimos.

Preguntas frecuentes

¿Es una calculadora oficial del BBK?

No. La calculadora es de Smantry. No es una herramienta oficial de la Oficina Federal alemana de Protección Civil. Las cantidades siguen la tabla publicada y la recomendación de agua del BBK. La referencia siguen siendo las páginas del BBK y de la previsión alimentaria.

¿Por qué 2 litros de agua por persona y día?

El BBK usa 2 litros por persona y día como referencia, de los cuales unos 0,5 litros son para cocinar. La tabla anota 20 litros de agua mineral para una persona y diez días. Para niños hasta 12 años esta herramienta calcula 1,5 litros al día, porque la tabla sitúa su bebida en alrededor de 1 litro y se suma el agua de cocinar.

¿Las cantidades de comida valen también para niños?

La tabla no publica una ración infantil propia. Describe a una persona con unas 2.200 kcal al día. La calculadora cuenta por eso a cada niño como una persona en los alimentos. En el agua sí distingue a los niños hasta 12 años. La tabla no está pensada para bebés.

¿Incluye mascotas?

No. La tabla no trae cantidades para mascotas. El BBK pide prever comida y agua para los animales aparte. Esta calculadora no inventa una cifra para eso.

¿Cómo ayuda Smantry después del cálculo?

Smantry gestiona la reserva, vigila las caducidades y muestra para cuántos días alcanza lo que ya tienes, por separado en alimentos y bebidas. La plantilla «BBK Emergency Stock» crea en la app los mínimos a partir de esta tabla.

Cantidades de alimentos según la tabla de reserva de la previsión alimentaria (reserva básica para una persona y 10 días, unas 2.200 kcal, energía según la base alemana de composición de alimentos BLS 3.02, en línea con DGE, ÖGE y SGE). Los 2 litros de agua por persona y día siguen al BBK. Los dos enlaces abren la página del organismo.