Así se hace - Paso a paso hacia el suministro perfecto

En una entrada de blog anterior hablé sobre cómo almacenar provisiones en espacios pequeños. Este es un tema que afecta a muchos de nosotros. Espero que hayan podido obtener algunos consejos útiles para ustedes.

Quien piensa en almacenar provisiones, seguramente se imagina un sótano lleno de conservas y frascos de encurtidos. Tal vez así lo conocieron de sus abuelos. Los supermercados y estaciones de servicio con sus secciones de comida para llevar nos han facilitado poder abastecernos a cualquier hora. Pero aún recuerdo bien aquellos tiempos en los que existía el 'largo jueves'. Era un día de la semana en el que se podía ir de compras después de las 18:00 horas. De lo contrario, las tiendas cerraban a las 18:00 horas entre semana y los sábados incluso ya a las 13:00 horas. En aquel entonces era común planificar las comidas con antelación y almacenarlas.

¿Es aún socialmente aceptable el almacenamiento de provisiones?

¿Qué ha contribuido a que el almacenamiento de provisiones sea ahora mal visto y ya no sea socialmente aceptable? En mi casa siempre se hacía un plan de comidas para la semana. Esto me permitía esperar con ilusión mis platos favoritos. Desde que vivo solo, sigo manejando esto como en casa y siempre estoy bien preparado para visitas inesperadas. Afortunadamente, todavía hay hogares que almacenan provisiones como en los tiempos de la abuela. Esto es algo que se practica, por ejemplo, en familias numerosas y por personas que viven lejos del alcance y la disponibilidad permanente de alimentos.

Con la publicación de hoy queremos concienciaros y mostraros cómo podéis crear una reserva que sea actual y se adapte a vuestros hábitos alimenticios. Además, no supondrá un gran gasto inicial en vuestra cartera cuando empecéis con el aprovisionamiento.

¡Preparados para una emergencia!

La Oficina Federal de Protección Civil y Ayuda en Desastres (BBK) recomienda mantener un suministro permanente para 10 días en caso de que ocurra una emergencia. Es evidente que en nuestro país se cuida bien de nosotros y rara vez es necesario tener un suministro de emergencia. Sin embargo, si se mira hacia atrás, también hay incidentes que nos permiten relajarnos en una situación extrema con un suministro adaptado a nuestras necesidades.

Una lista de suministros adecuada del BBK puede ser útil para obtener una primera impresión. Sin embargo, se debe prestar atención explícita a los hábitos alimenticios propios. ¿De qué sirve una lata de carne en conserva si uno es vegetariano? Además, se debe tener en cuenta que un suministro no solo debe ser útil en la vida cotidiana, sino también práctico en caso extremo. Por ejemplo, los productos secos como las legumbres y los cereales se pueden almacenar durante mucho tiempo. Sin embargo, para su preparación se necesita agua adicional y el tiempo de remojo o cocción es largo. En caso de un corte de electricidad, esto afecta negativamente la preparación de una comida.

Tu inventario reflejado digitalmente en la tableta con nuestra aplicación.

¡Una buena planificación da sus frutos!

Si queréis empezar a surtir vuestro almacén, una buena planificación es esencial. ¿Qué es lo que siempre está en vuestro plan de comidas cuando vais de compras al supermercado y qué se puede preparar fácilmente en caso de emergencia? Esta reflexión evita que alimentos que no os sirven terminen en la basura más tarde. Una vez que hayáis determinado esto, podéis establecer fácilmente con nuestra App el stock mínimo para productos comunes y estaréis siempre informados cuando algo caiga por debajo del stock mínimo. Así podéis empezar a construir un almacén que quizás dure 2-3 días. Si eso va bien y todavía tenéis espacio, podéis aumentar el almacén para más días.

¿Qué deberían considerar?

Quien piensa en un suministro de larga duración, inmediatamente piensa en las conservas. Es cierto que las conservas tienen una larga vida útil y también son relativamente económicas. Si generalmente no consumen alimentos enlatados, esto no debería ser la primera opción para el almacenamiento. Además, no son precisamente la opción más saludable y, especialmente si las latas están abolladas, no deberían utilizarse.

¿Qué deberíais saber sobre las latas de conserva?

• ¡Por el bien de vuestra salud y también del medio ambiente, no utilicen latas de conserva ni de bebidas!
• ¡Nunca calientes alimentos directamente en un envase recubierto! ¡El calor aumenta la transferencia de BPA a la comida!
• También se deben desechar las latas dobladas o muy abolladas. El daño a la capa protectora permite que el estaño y el BPA se transfieran a los alimentos. Además, es posible que la hojalata ya esté oxidada. Por lo tanto, ya no se garantiza la durabilidad.

¿Son realmente una alternativa saludable las conservas en la despensa?

Conservas no, gracias ¿y luego?

Una alternativa a las latas de conserva son los alimentos envasados en vidrio que son duraderos. Hoy en día hay casi de todo en envases de vidrio y no tenéis que renunciar a la capacidad de almacenamiento en lo que respecta. Además, podéis ver si algo se ha estropeado antes de tiempo.

El pan en el frasco Weck - fresco y duradero por más tiempo

Pan en tarro de vidrio - siempre fresco y duradero

El pan es uno de los alimentos que se estropean más rápidamente. Esto representa un desafío mayor cuando se trata de almacenar provisiones. Sin embargo, si horneas el pan en un tarro de vidrio, su durabilidad puede extenderse hasta dos semanas. Además, es una alternativa saludable, ya que no contiene conservantes que prolonguen su durabilidad. En nuestro próximo sábado Blog os mostraremos lo fácil que es hacerlo.

¿Están ahora inspirados y quieren empezar de inmediato? Eso es bueno. Si aún no utilizan la aplicación, descárguenla HIER y digitalicen los suministros que tienen en casa. Establezcan sus niveles mínimos de existencias y prepárense poco a poco para su abastecimiento.

¡Os deseo mucha diversión! Vuestra Alice