Im August platzen Garten und Wochenmarkt aus allen Nähten – und im Januar kostet die Tomate wieder das Dreifache. Einkochen schließt genau diese Lücke. Du brauchst dafür weder Uromas Einkochautomat noch ein Kellerregal: ein großer Topf, saubere Gläser und ein Nachmittag reichen für den Anfang.
1. Gläser und Deckel 10 Minuten in kochendem Wasser sterilisieren. 2. Vorbereitetes Einkochgut (z. B. Tomatensauce, Chutney, Kompott) heiß bis 1–2 cm unter den Rand einfüllen. 3. Ränder sauber abwischen, fest verschließen. 4. Gläser ins Wasserbad stellen und je nach Rezept 30–90 Minuten bei 90–100 °C einkochen. 5. Abkühlen lassen – der Deckel muss sich nach innen wölben. Wölbt er sich nicht, ab in den Kühlschrank und zeitnah verbrauchen.
Behalte Vorräte, Lebensmittel und haltbare Produkte im Blick, bevor aus kleinen Preissteigerungen unnötige Mehrkosten werden.
Oder direkt im Browser ausprobieren – ganz ohne InstallationSauer eingelegtes und zuckerreiches Eingekochtes hält kühl und dunkel gelagert meist 6–12 Monate. Wichtig ist weniger die Theorie als die Kontrolle: Deckel prüfen, ansehen, riechen – und im Zweifel entsorgen.
Selbst eingekochte Gläser haben keinen Barcode – in Smantry kannst du dir dafür eigene Barcodes drucken und jedes Glas mit Haltbarkeitsdatum erfassen. Die App erinnert dich, bevor der Winter-Eintopf sein stilles Ende im Regal findet. Wie du deine Schätze am besten lagerst, zeigt unser Artikel Herbstschätze richtig lagern.
Stromausfall, Unwetter, Lieferengpässe: Der Staat empfiehlt einen Vorrat für 10 Tage. Was konkret hineingehört, wie du ihn ohne Bunker-Mentalität aufbaust und aktuell hältst – die komplette Checkliste.
Große Aufräumaktionen halten selten länger als zwei Wochen. Dauerhafte Ordnung entsteht anders: mit drei 5-Minuten-Gewohnheiten, klaren Zonen und einem Bestand, der sich selbst aktuell hält.
Smantry 1.42 bringt den neuen Inventarmodus mit Inventur pro Lagerort, Mindestbestände pro Kategorie samt BBK-Vorlage, einen „unter Mindestbestand“-Filter und ein neues Bedienkonzept.
Smantry 1.39 bringt Widgets für iOS und Android, einen neuen Haltbarkeits-Screen mit Nur-Monat-Modus, eine Aufräumliste für vergessene Artikel und Erinnerungen pro Artikel.
