Preparados para el invierno - saludables y sostenibles durante la temporada fría con la preparación adecuada en octubre

Kira Zabe

11 de octubre de 2024

Octubre es el momento perfecto no solo para prepararse para los meses más oscuros y fríos, sino también para sentar las bases de una dieta sostenible y saludable. A medida que la naturaleza entra en su fase de reposo, ya podemos tomar medidas para pasar el invierno venidero de manera saludable, llenos de energía y sin desperdiciar comida innecesariamente. Con la aplicación de despensa, tienes la oportunidad de abastecerte conscientemente, aprovechar al máximo tu cocina y pasar el invierno en buena salud.

¡Planifica los suministros con inteligencia - ahora es el mejor momento!

Octubre marca la transición de la abundancia de la temporada de cosecha a un momento en el que los productos frescos y de temporada se vuelven más escasos. Por lo tanto, es el momento perfecto para replantearse y ajustar tus reservas. Con unas cuantas estrategias inteligentes, puedes asegurarte de tener comidas saludables y nutritivas disponibles en invierno sin necesidad de estar comprando constantemente.

Algunos consejos de almacenamiento:

Cereales y legumbres:alimentos de larga duración como la quinoa, el arroz, las lentejas o los frijoles deberían tener un lugar permanente en tus reservas. No solo son ricos en proteínas y fibra, sino que también son versátiles y pueden usarse en sopas, guisos y ensaladas.Conservas y alimentos fermentados:Ya sea chucrut, kimchi o pepinillos encurtidos, los alimentos fermentados no solo tienen una vida útil extremadamente larga, sino que también son buenos para la salud intestinal. Ahora es el momento de hacer estos alimentos tú mismo o comprarlos frescos para disfrutarlos en invierno.Smantry.appte ayuda a gestionar tus provisiones y no olvidar nada. Con el rastreador de fecha de caducidad integrado, puedes mantener un ojo en cuándo debes consumir cada alimento antes de que se eche a perder.

Preparando comidas para el invierno

La preparación de comidas no es solo una manera excelente de ahorrar tiempo, sino también una estrategia inteligente para pasar el invierno sin estrés. Puedes utilizar octubre para preparar y congelar grandes cantidades de guisos, sopas o lasañas. De esta manera, siempre tendrás una comida rápida y saludable lista cuando los días se hagan más cortos y ocupados.

Ideas para la preparación de comidas para el invierno:

Guisos de verduras:utiliza ingredientes de temporada como calabaza, batatas y raíces para hacer guisos robustos que puedes congelar en porciones.Sopas:La sopa de calabaza, sopa de patata o una sopa de lentejas picante son candidatos ideales para el congelador. Las sopas se pueden recalentar maravillosamente y aderezar con hierbas frescas.Platos al horno:Las lasañas, cazuelas y quiches son perfectas para preparar con antelación y congelar. Puedes recalentarlas directamente en el horno y tener una comida completa en la mesa en poco tiempo.

Compras sostenibles y almacenamiento

Hacer compras conscientes en octubre también significa enfocarse en productos locales y de temporada que se conservan bien. Opta por variedades de larga duración como vegetales de raíz, calabazas y manzanas. No solo se pueden almacenar por mucho tiempo, sino que también proporcionan muchos nutrientes que fortalecen tu sistema inmunológico en invierno.

Consejos de almacenamiento:

Hortalizas de raíz:Las zanahorias, remolachas y papas se pueden almacenar en un lugar fresco y oscuro durante semanas o incluso meses. Asegúrate de guardarlas en un lugar seco y bien ventilado.Calabaza:La calabaza Hokkaido y la butternut tienen una larga vida útil si se almacenan en un lugar fresco y seco. Son versátiles y adecuadas tanto para sopas como para platos horneados.Manzanas:Las variedades regionales de manzanas cosechadas en octubre se pueden almacenar durante meses bajo las condiciones adecuadas. Asegúrate de almacenarlas por separado de otras frutas, ya que liberan etileno, lo que provoca que otras frutas maduren más rápido. La aplicación Smantry te ayuda a comprar y almacenar productos de temporada de manera específica, para que evites el desperdicio de alimentos y siempre obtengas lo mejor de tus existencias.

Fortalece tu sistema inmunológico para el invierno

Octubre es también el momento de hacer algo bueno por tu cuerpo y preparar tu sistema inmunológico para el invierno. Además de una dieta saludable y equilibrada, ahora puedes incorporar alimentos fermentados como el chucrut y el kimchi, que son ricos en probióticos y promueven la salud intestinal. Suficiente fruta fresca y verduras, como manzanas y calabaza, también proporcionan las vitaminas necesarias para fortalecer el sistema inmunológico.

¡Que llegue el invierno, estás bien preparado! Comienza ahora con Smantry.app, organiza tus provisiones inteligentemente, descubre recetas de temporada y prepárate para la temporada fría sin estrés. Descarga la aplicación y prepara tu alacena para el invierno. 🌱❄️

👉 ¡Usa la aplicación de despensa ahora y disfruta del invierno!

Las mejores herramientas de cocina para convertir las sobras en deliciosos platos 🍲✨

Mano en el corazón: Todos tenemos esos pequeños restos en el refrigerador o en la despensa que nunca parecen ser completamente planeados. ¡Pero es justamente de esos restos de donde a menudo pueden surgir los platos más creativos y deliciosos! Todo lo que necesitas son algunas herramientas de cocina ingeniosas que faciliten tu trabajo y saquen lo mejor de tus alimentos.

Aquí están nuestros favoritos:

🥣 1. La licuadora potente

Batidos, sopas, dips: una buena licuadora transforma las verduras sobrantes, frutas o incluso pan en segundos en un nuevo plato. Perfecto cuando los plátanos ya están un poco marrones o las verduras ya no lucen frescas.

🔪 2. Un cuchillo de cocina afilado

Suena simple, pero un cuchillo realmente bueno vale su peso en oro. Con él puedes cortar restos de verduras y carne de manera precisa y rápida. Además, cocinar es mucho más divertido cuando tienes las herramientas adecuadas.

🍳 3. Una sartén de hierro fundido

El todoterreno en la cocina: patatas fritas hechas con papas cocidas sobrantes, frittatas con verduras del día anterior o cubos de pan crujiente hechos con pan duro, todo sabe el doble de bien en una sartén de hierro fundido.

🥕 4. Pelador y rallador de verduras

Una herramienta discreta con un gran efecto: rallar restos de zanahoria, hacer fideos de calabacín o rallar finamente los restos de queso. Con un pelador y rallador, le das variedad a tu cocina de aprovechamiento.

🥡 5. Recipientes de almacenamiento y frascos con tapa de rosca

Sin un buen almacenamiento no se consigue nada. Puedes mantener los restos frescos, transportarlos o prepararlos directamente para la próxima preparación de comidas. Consejo: Los frascos también son geniales para servir pequeñas cantidades con estilo.

🌱 6. Báscula de cocina

Es práctico saber exactamente cuánto queda, especialmente con las sobras. Así puedes ajustar las recetas y evitar el desperdicio.

🥄 7. Batidora de mano

El hermano pequeño de la batidora – ideal para sopas o salsas directamente en la olla. Cuando solo se necesita procesar una pequeña cantidad, es muy práctico.

Cómo Smantry te ayuda adicionalmente 📲

Con la Smantry App no solo puedes mantener un seguimiento de tus provisiones, sino que también pronto tendrás la oportunidad de descubrir recetas para tus sobras. Así sabrás inmediatamente qué utensilio debes sacar del armario para salvar tu comida y crear algo nuevo.

👉 Porque las buenas herramientas y la aplicación correcta son la combinación perfecta contra el desperdicio de alimentos.

4 de septiembre de 2025
2 lectura mínima

Nuevas leyes sobre el desperdicio de alimentos en España

España ha aprobado recientemente una ley pionera para combatir el desperdicio de alimentos. Esta ley obliga a todos los actores de la cadena alimentaria, desde los productores hasta los minoristas, a implementar planes específicos para evitar la pérdida de alimentos.

Disposiciones importantes de la ley:

Obligación de donar alimentos excedentes: Los supermercados con una superficie de más de 1.300 metros cuadrados están ahora obligados a establecer asociaciones con organizaciones sin fines de lucro para donar alimentos excedentes que aún son aptos para el consumo. Estas donaciones están exentas del IVA. ​

Oferta de envases para alimentos sobrantes: Los restaurantes y bares deben proporcionar a sus clientes envases gratuitos, reutilizables o reciclables para que puedan llevarse la comida que no consumieron. El objetivo es aumentar la conciencia de los consumidores sobre el desperdicio de alimentos y animarlos a llevarse las sobras.

Promoción de la venta de productos con fecha de caducidad próxima: Se debe incentivar a los minoristas a ofrecer productos que estén cerca de la fecha de caducidad o que presenten defectos estéticos a precios reducidos, con el fin de promover su venta y reducir los desperdicios.

Jerarquía de prioridades para el manejo de alimentos excedentes: La ley establece un orden para el manejo de alimentos excedentes. La prioridad es el uso humano a través de donaciones. Si esto no es posible, los alimentos deben utilizarse para la producción de productos procesados. Las últimas opciones incluyen su uso como alimento para animales o para la generación de energía.

Sanciones por infracciones:

Las empresas que infrinjan las disposiciones de la ley deben esperar multas de entre 2.000 y 500.000 euros.

PortableText [components.type] is missing "image"

Crítica y perspectivas:

Mientras que la ley es considerada un paso importante en la lucha contra el desperdicio de alimentos en Europa, también hay críticas. Algunas voces señalan que el estricto marco de sanciones podría cargar desproporcionadamente a las empresas y que la ley no aborda suficientemente el papel de los consumidores, quienes son responsables de una parte significativa del desperdicio de alimentos. ​

Sin embargo, la ley se considera un avance significativo para reducir el desperdicio de alimentos y promover una conciencia más sostenible en la sociedad.

¡Participa y reduce el desperdicio de alimentos! 🌱📲

La nueva ley de España demuestra: ¡La sostenibilidad comienza en la despensa! Con la Speisekammer App mantienes un control de tus alimentos, planificas comidas de manera eficiente y evitas desperdicios innecesarios.

👉 Descarga la app ahora y únete al movimiento para reducir el desperdicio y fomentar un consumo más consciente! 💚 ¡Pruébalo ahora!

27 de agosto de 2025
2 lectura mínima

Compartir provisiones juntos: por qué la economía compartida ahora también se traslada a la cocina

La idea de la Shared Economy ya es mucho más que una tendencia pasajera – está cambiando nuestra vida cotidiana. Cada vez más vecindarios, pisos compartidos y proyectos comunitarios descubren lo práctico que es organizar alimentos juntos y gestionar las reservas de manera transparente.

Por qué compartir provisiones se está volviendo cada vez más popular

  • Ahorro de costes: Las compras en grandes cantidades son más económicas cuando varias personas participan.
  • Ahorrar espacio: No todo el mundo necesita su propio paquete de arroz o pasta.
  • Mejor organización: Con herramientas digitales es fácil ver lo que se tiene disponible.
  • Experimentar la comunidad: La comida une – y acampar juntos también.

De la comunidad de piso a la vecindad

Especialmente en comunidades de convivencia o familias con varios hogares es conveniente mantener un almacenamiento común de provisiones. Pero también proyectos de vecindario o pequeñas comunidades descubren el valor agregado: comprar, almacenar y utilizar juntos.

Cómo ayuda Smantry

Justo aquí es donde entra en juego Smantry:

  • Función comunitaria: Los suministros se pueden gestionar conjuntamente.
  • Transparencia: Todos ven qué artículos están disponibles.
  • Eficiencia: Se evitan compras duplicadas, los sobrantes se utilizan a tiempo.
  • Flexibilidad: Pronto será aún más fácil gestionar comunidades enteras (incluyendo nuevas características como categorías o la opción de eliminar comunidades por completo).

👉 La economía compartida no se detiene en el automóvil, sino que entra directamente en tu cocina. Con Smantry compartir provisiones es más fácil que nunca.

27 de agosto de 2025
1 lectura mínima

Por fin llega: La categorización de artículos 🎉

Hemos recopilado numerosas respuestas de ustedes en los últimos meses, y la demanda de una mejor organización de los suministros fue una de las solicitudes más frecuentes. Pronto será posible clasificar sus artículos en categorías individuales, para que puedan mantener una visión general más rápidamente.

Por qué las categorías son tan prácticas

  • 🥦 Más orden en el almacén: En lugar de una larga lista, pueden organizar sus productos por categorías como "Verduras", "Bebidas" o "Artículos del hogar".
  • ⏱️ Búsqueda más rápida: No más desplazamiento interminable – saltaréis directamente a la categoría correspondiente.
  • 👨‍👩‍👧‍👦 Mejor colaboración: En comunidades o hogares familiares, todos ven inmediatamente dónde va cada cosa.
  • 🌍 Personalización individual: Podéis crear vuestras propias categorías que se ajusten a vuestras necesidades, ya sea para la preparación de comidas, el almacenamiento de provisiones o simplemente para vuestro día a día personal.

Vuestro deseo se hará realidad ✨

Sabemos lo importante que es esta característica para ustedes. Por eso, nuestro equipo de desarrolladores la ha implementado con alta prioridad. Pronto estará disponible paso a paso en la aplicación, cumpliendo así uno de los mayores deseos de nuestra comunidad.

Nos alegra enormemente poder hacer vuestra vida cotidiana aún más fácil con esto. Permaneced atentos – como siempre, os mantendremos informados sobre cuándo se activará oficialmente la función.

👉 ¿Ya tienen ideas de cómo quieren estructurar sus categorías? Escríbannos sus sugerencias o deseos – quizás sus aportes se integren directamente en el desarrollo continuo.

20 de agosto de 2025
1 lectura mínima