Recetas sencillas para el día a día: comida deliciosa sin mucho esfuerzo

Internet está lleno de fotos de despensas perfectamente ordenadas. Lo que no se ve: cómo están ocho semanas después. El orden que dura no nace en un sábado de limpieza, sino de un sistema que encaja en tu rutina: tres bloques de 5 minutos.

Bloque 1: el inventario de 5 minutos (una vez por semana)

En agosto, huerto y mercado rebosan; en enero, el tomate vuelve a costar el triple. Hacer conservas cierra justo ese hueco. No necesitas la olla esterilizadora de la abuela ni una bodega: una olla grande, tarros limpios y una tarde bastan para empezar.

Lo que necesitas de verdad

• Tarros twist-off o de conserva con tapas o gomas en buen estado
• Una olla donde los tarros queden cubiertos de agua en dos tercios
• Un paño limpio como base para que no se rompan los tarros
• Etiquetas o rotulador resistente al agua para contenido y fecha

Paso a paso

1. Esteriliza tarros y tapas 10 minutos en agua hirviendo. 2. Rellena en caliente (salsa de tomate, chutney, compota) hasta 1–2 cm del borde. 3. Limpia los bordes y cierra bien. 4. Coloca los tarros al baño maría y procesa 30–90 minutos a 90–100 °C según la receta. 5. Deja enfriar: la tapa debe hundirse hacia dentro. Si no, a la nevera y consúmelo pronto.

Caducidad: honesta, no optimista

Las conservas ácidas o ricas en azúcar suelen aguantar 6–12 meses en un lugar fresco y oscuro. Lo importante es revisar: tapa, aspecto, olor… y ante la duda, desechar.

El truco para no olvidar nada

Desde la versión 1.39 han salido dos actualizaciones que, juntas, desplazan el centro de gravedad de la aplicación. Hasta ahora se trataba sobre todo de registrar y vigilar artículos sueltos. A partir de ahora se trata de tu despensa en conjunto: con el nuevo modo de inventario pones al día toda una ubicación en pocos minutos, los stocks mínimos te dicen lo que falta en vez de solo lo que hay, y la interfaz se ha rehecho justo en los sitios donde más tocas.

El nuevo modo de inventario: ubicación por ubicación, siempre al día

El motivo más frecuente de que una despensa deje de cuadrar en una aplicación es banal: entre lo que figura en la lista y lo que hay en el estante se abre con el tiempo una brecha. Hasta ahora solo quedaba corregir artículo por artículo. Ahora hay un modo propio para eso.

El modo de inventario no empieza por toda tu despensa, sino por la pregunta de dónde estás en este momento. Eliges una ubicación —«despensa», «congelador», «sótano»— y Smantry te muestra solo los artículos guardados allí. El aviso en pantalla lo dice sin rodeos: _«Empieza el inventario delante de la ubicación»_. Así está pensado: el móvil en la mano y la puerta del armario abierta.

El recuento en sí es deliberadamente simple para que avance rápido:

• Cada fila muestra previsto y real. Si la cantidad cuadra, tocas «Correcto»: un toque y al siguiente artículo.
• Si no cuadra, la corriges con − y + y la confirmas con «Aplicar».
• Arriba avanza el indicador de progreso: _«12 de 30 revisados»_. Con el filtro «Pendientes» ocultas todo lo que ya has marcado.
• Cuando todas las filas están revisadas, la pantalla anuncia «¡Todo revisado!» y cierras el inventario abajo.

Dos detalles marcan la diferencia entre una ayuda para contar y una despensa honesta:

¿Qué unidad quieres? Si en la ubicación hay un producto con varias fechas de caducidad, Smantry no adivina. Al retirar una unidad pregunta: _«¿Qué unidad retiras?»_, y señala cuál deberías consumir primero. Si añades una, pregunta al revés por la fecha de la nueva unidad, tomada de la despensa o introducida a mano.

¿Por qué se va? Si reduces una cantidad, Smantry pregunta el motivo: _«¿La has consumido o has tenido que tirarla?»_. Así, lo que desaparece en un inventario también acaba en tu balance de desperdicio y no en un ajuste silencioso.

El resumen: el inventario llevado hasta el final

Un inventario solo vale algo si al final hay una acción. Por eso el modo no termina con un «guardado», sino con un resumen: cuántos artículos has revisado en esa ubicación, cuántas existencias se han ajustado y cuántos artículos se han retirado, separados entre consumidos y tirados.

Y luego llega la parte que te ahorra trabajo: todo lo que con el inventario ha caído por debajo de tu stock mínimo aparece listado justo debajo, con un botón «Añadir a la lista de la compra». Del estante a la lista de la compra, sin pasos intermedios.

Stocks mínimos: por fin ver también lo que falta

Para que eso funcione, Smantry necesita una idea de qué es «suficiente». Eso lo defines en los stocks mínimos, no penosamente por artículo, sino por categoría: dos kilos de harina, seis litros de leche, diez paquetes de pasta. La pantalla te muestra en todo momento cuántas categorías están activas y qué falta para alcanzarlas.

Nuevo es el filtro correspondiente en la lista de la despensa: «por debajo del stock mínimo». Con él, la lista de la despensa se convierte de un toque en una lista de carencias: justo la vista que quieres antes de ir a comprar. (Una propuesta muy pedida en el portal de sugerencias.)

Y si empiezas de cero, no tienes que inventarte las cifras: con «Cargar plantilla» aplicas un juego completo de stocks mínimos. Las cantidades se calculan según tu número de personas y el periodo que quieras cubrir: tú dices «3 personas, 10 días» y Smantry hace la cuenta.

Reservas de emergencia según la BBK, con cifras reales

La más importante de esas plantillas es la tabla de reservas de la Oficina Federal Alemana de Protección Civil y Ayuda en Catástrofes (BBK). Ahora viene incorporada en Smantry, con la tabla publicada como fuente, es decir, con las cantidades que allí figuran realmente y no con valores estimados por nosotros. La fuente se indica en el diálogo de plantillas, y una vista previa te muestra antes de aplicarla qué se va a adoptar.

A esto se suma una corrección pequeña pero importante en el indicador de preparación: un artículo puede marcarse ahora como «No contar para las reservas de emergencia», pensado para todo lo que está en el estante pero no alimenta a nadie en una emergencia. El vino y los dulces aparecen como ejemplo en el propio texto de ajustes. La frase «preparación para 12 días» se vuelve así sencillamente más honesta.

Una cara nueva para los sitios donde más tiempo pasas

En paralelo hemos rehecho la interfaz donde más ocurre. No como un rediseño por el rediseño: la lista de cambios se lee sin espectáculo, y ese es justamente el punto:

• La barra de la despensa se reparte ahora por igual entre buscar, ordenar y filtrar. La píldora de búsqueda lleva texto en vez de solo una lupa, y el número de artículos vuelve a estar sobre la lista.
• El botón de añadir de la pantalla de despensa es bastante más grande: el segundo gesto más frecuente de la aplicación tenía el botón más pequeño.
• El escáner usa ahora toda la imagen de la cámara, con los controles flotando encima. Linterna, cambio de cámara y entrada manual están en un mismo sitio, en lugar de recortar la imagen.
• En lugar de ruedas giratorias ves al cargar marcadores de posición que brillan con la forma del contenido que está por llegar. No hace la carga más rápida, pero sí notablemente más tranquila.
• Las listas vacías ya no son listas vacías, sino que explican qué hacer a continuación, según el objetivo que elegiste al empezar.
• La barra de pestañas conserva el nuevo aspecto de cristal; la cabecera de página, en cambio, vuelve a ser sobria y legible. Habíamos probado ambas en cristal: era una idea de más.

Ordenar: consumido o tirado, ahora de un vistazo

La lista de limpieza introducida en la 1.39 ha recibido el paso que le faltaba. Cuando retiras allí un artículo, Smantry ya no pregunta el motivo en un diálogo de texto, sino que muestra dos tarjetas ilustradas: consumido o tirado. La diferencia se capta en medio segundo, en vez de leerse.

Que al tocar aparezca el círculo de carga sobre la tarjeta pulsada suena a nota al pie, pero es la diferencia entre «sé lo que está pasando» y «vuelvo a tocar».

Fechas de caducidad: el acabado fino

En la nueva pantalla de caducidad de la 1.39 hemos ajustado allí donde llegaron comentarios:

• Un toque en vez de dos: la introducción de la fecha se abre directamente, sin paso intermedio.
• La lista de años empieza por el año actual, ya no en algún punto de los años cuarenta, con minutos de desplazamiento hasta hoy.
• En el iPad el diálogo sigue ahora la orientación del dispositivo, también en horizontal.
• «No caduca» se respeta por fin en todas partes: sin marca de caducidad en la lista y sin estado de consumo preferente en los artículos que has marcado como duraderos.
• En la vista de detalle del artículo el estado de caducidad aparece ahora en texto, y no solo como un punto de color.

Iniciar sesión: un toque, una cuenta

El inicio de sesión se hace ahora en una página propia y protegida (`identity.smantry.com`) y, sobre todo, se abre con un solo toque sabiendo ya si querías iniciar sesión o registrarte. Los casos en que antes se creaban dos cuentas porque una dirección de correo ya estaba vinculada a otra vía de acceso llevan ahora a una pregunta en vez de a un error.

De paso: las cuentas nuevas se crean ahora en tu idioma. Hasta ahora podía ocurrir que los contenidos de bienvenida y los correos llegaran en inglés sin avisar, aunque la aplicación estuviera en español.

Más mejoras

• Imágenes de producto a tamaño completo: tocar la imagen de un producto vuelve a abrirla a pantalla completa, también desde la lista de la despensa, y por encima de la cabecera en vez de por debajo.
• El formulario sigue abierto: si al crear un producto nuevo eliges una foto, el formulario ya no se cierra: tus datos se mantienen.
• Todas las ubicaciones en el diálogo de mover: al mover un artículo no siempre se veían todos los destinos. Ahora sí.
• Crear una ubicación: si la creación falla, la aplicación lo dice en vez de no hacer nada en silencio. Y ahora rechaza los nombres formados solo por espacios.
• Imprimir en Android: la lista de la despensa impresa en PDF vuelve a poder abrirse.
• Base de datos de productos: si al guardar no se puede cotejar un producto con la base de datos, ahora te enteras, en vez de perderlo sin más.
• Accesibilidad: las filas de filtro se anuncian correctamente como casillas de verificación, los botones del motivo de retirada tienen etiquetas claras y los botones pequeños vuelven a respetar el tamaño mínimo de 44 puntos.
• Menos falsas alarmas: los cortes breves de red ya no se notifican como errores, y las conexiones colgadas con la base de datos se restablecen solas en lugar de acabar en una lista vacía.

Y para empresas: Smantry Enterprise

Buena parte del trabajo de estas dos versiones es invisible en un hogar particular, porque está pensado para empresas: los hogares pueden pertenecer ahora a una empresa, con roles, facturación por puestos y un registro de todos los cambios de existencias. En la aplicación solo ves lo que te afecta —por ejemplo el aviso «Esta cuenta la gestiona tu empresa»— y la posibilidad de entregar material a personas y recuperarlo, directamente desde el teléfono.

Si usas Smantry profesionalmente, escríbenos y te lo enseñamos.

Actualiza ahora

La actualización de verano ya está aquí, y es una de las más grandes de los últimos tiempos. Smantry 1.39 reúne todo lo que se ha desarrollado desde la versión 1.37: las fechas de caducidad ahora aparecen directamente en tu pantalla de inicio, la introducción de las fechas de conservación tiene su propia página y, para los productos que uno acaba olvidando, ahora hay una lista de limpieza. Aquí tienes una vista general.

Tus existencias en la pantalla de inicio: widgets para iOS y Android

La vista más importante en Smantry es la que responde a la pregunta: “¿Qué caduca pronto?” A partir de ahora ya no tendrás que abrir la app para verlo: el widget “Caduca pronto” lleva la respuesta directamente a la pantalla de inicio. En iOS es nuevo, en Android lo hemos renovado por completo en esta versión: vuelve a recibir datos de forma fiable, ahora muestra los mismos textos de cuenta atrás que en iOS y, al tocarlo, abre la lista correspondiente.

En la pantalla de inicio de iOS, el widget está disponible en dos tamaños:

• Pequeño: un número grande muestra cuántos artículos vencerán durante tu período de recordatorio, más el producto más urgente.
• Medio: varios artículos con cuenta atrás («hoy», «mañana», «en 3 días»).

A esto se suman en iOS tres widgets de pantalla de bloqueo: uno redondo, uno rectangular y una fina línea sobre el reloj, para echar un vistazo a la pantalla sin desbloquear el dispositivo.

Los colores ayudan a priorizar: Rojo significa vencido, naranja vence hoy, amarillo en los próximos tres días. Importante: el periodo que el widget considera como “pronto” no es un valor fijo; toma el periodo de recordatorio de tus ajustes. Y cuando no hay nada pendiente, aparece una marca verde con el mensaje “Tu despensa está al día”; a veces, el mejor widget es el que te deja en paz.

Técnicamente está muy bien resuelto: el widget sigue contando los días por sí solo y se mantiene correcto, aunque no abras la app. Para ello no necesita ni conexión a Internet ni acceso propio a una base de datos: la app simplemente guarda una instantánea local de tus datos de caducidad cuando la usas. En iOS, el widget funciona a partir de iOS 16.

Al tocar el widget ya no se abre solo la app, sino que te lleva directamente a la vista filtrada con exactamente los artículos de los que se trata, incluidos los caducados.

La nueva pantalla de caducidad: introduce la fecha sin rodeos

Introducir la fecha de caducidad es la acción más frecuente en Smantry y, precisamente por eso, ahora tiene su propia página clara y ordenada. Da igual si un artículo lo escaneas o lo creas manualmente: en lugar de un pequeño cuadro de diálogo con ruedas de números, ahora se abre la nueva pantalla de caducidad, con todo reunido en un solo lugar:

• Elige el tipo de fecha: Fecha de consumo preferente o fecha de caducidad, con una nota que explique la diferencia («Por lo general, sigue siendo consumible después.» frente a «No consumir después de esta fecha.»). El botón de guardar te indica siempre qué estás configurando: «Guardar fecha de consumo preferente» o «Guardar fecha de caducidad».
• Selección rápida: “En 3 días”, “En 1 semana”, “En 2 semanas”, “En 1 mes”, “En 3 meses”, “En 1 año”: un toque basta. Para arroz, conservas y similares está la opción “Sin fecha de caducidad (larga duración)” – esta selección ahora también se guarda de forma fiable. Para la fecha de almacenamiento, que está en el pasado, la lista se invierte en consecuencia: “Hoy”, “Ayer”, “Hace 1 semana” y así sucesivamente.
• Ajuste fino:Con − y + te desplazas día a día; la indicación relativa («En 31 días») te da enseguida una idea de la fecha.
• Calendario incluido:El calendario integrado está limitado a años razonables, así que ya no podrás desplazarte por error hasta el año 1900.

La fecha de almacenamiento tiene, por cierto, su propia pantalla en lugar de compartir una lista de selección con la fecha de caducidad. Nunca se editan ambas fechas al mismo tiempo; puede parecer un detalle, pero ha eliminado precisamente las confusiones sobre las que antes recibíamos más comentarios.

También práctico: La entrada ahora permanece siempre visible encima del teclado, y el flujo de escaneo ya no se interrumpe cuando, en la primera fecha, se solicita el permiso de notificaciones.

¿Solo mes y año? Es suficiente por ahora.

En muchos productos no figura una fecha completa, sino solo “consumir preferentemente antes de 05.2027”. Por eso ahora se ha implementado una de las propuestas más solicitadas por la comunidad: el modo “Solo mes”.

Simplemente cambia en la pantalla de caducidad de “Fecha exacta” a “Solo mes”, escribe `MM.AAAA` y listo. Smantry guarda automáticamente el final del mes, es decir, el último día en el que, según la fecha impresa, el producto sigue siendo consumible. Se acabó adivinar qué día tiene que ser.

Smantry solo registra que se trataba del mes: en la lista, en el sitio web y en la exportación en PDF solo aparecerá el mes, y no una fecha exacta que nunca figuró así en el envase.

Artículos olvidados: la nueva lista de organización

Toda despensa los tiene: productos que llevan mucho tiempo caducados y que, aun así, siguen desde hace semanas en la lista sin que nadie los toque. Hasta ahora, Smantry solo los señalaba, pero no ofrecía ninguna forma de deshacerse de ellos.

Esto lo cambia la nueva pantalla de “Limpieza”. Reúne todos los artículos que lleven más de 14 días vencidos y que no se hayan tocado desde entonces, empezando por los más atrasados. Y te da exactamente dos botones por artículo:

• Papelera roja (“Camino”) – el artículo sale del inventario.
• Marca de verificación verde («Sigue ahí») – todo sigue igual, solo has confirmado que el artículo sigue existiendo.

En el panel de control, una tarjeta te guía (“3 artículos te están esperando”) que se oculta automáticamente, siempre que no haya nada que ordenar. Ninguna insignia que te esté recordando algo de forma permanente.

¿Fecha de consumo preferente o fecha de caducidad? La diferencia ahora cuenta en todas partes

“Consumir preferentemente antes de” es una recomendación; “fecha de caducidad” es un límite. Smantry distingue ahora de forma coherente entre ambas, tanto en la app como en la versión web. Para la carne picada indicas una fecha de caducidad, para la pasta una fecha de consumo preferente, y los productos de larga duración los marcas como “no caduca”: así ni siquiera aparecerán en las alertas de vencimiento.

A esto se le añaden dos nuevos filtros: “aún no caducado” – una vista para todo lo que sigue en buen estado, como contraparte del filtro existente “caducado”, y “próximo a caducar o caducado”, la vista en la que aterrizas cuando tocas el widget.

Recuerdos que encajan con el producto

Hasta ahora había un único plazo de recordatorio para todo: cinco días antes de la fecha de caducidad, tanto para el yogur como para la pizza congelada. Ahora puedes configurarlo por artículo. En el formulario del artículo encontrarás el campo “Recordatorio (días antes de la fecha de caducidad)” – si lo dejas vacío, se seguirá aplicando tu valor estándar de la configuración.

Práctico para todo lo que necesita más antelación: si quieres congelar un paquete de carne, dos días sind demasiado tarde; en cambio, para las conservas, un aviso previo de dos semanas es solo ruido.

Caducado no siempre significa realmente caducado

Un yogur que lleva tres días pasado de la fecha de caducidad es algo distinto a una conserva que lleva tres días pasada.Por eso, Smantry ahora puede evaluar los productos caducadosen relación con su vida útil original, en lugar de limitarse a contar los días desde la fecha de caducidad.

Encontrarás esta opción en los ajustes, bajo «Evaluar los productos caducados según su vida útil original», junto con dos umbrales que determinan a partir de qué porcentaje de la vida útil original un producto pasa a mostrarse en amarillo o en rojo. Quien prefiera algo más sencillo, puede simplemente desactivar esta opción.

¿Gastado o tirado a la basura? Un truco marca la diferencia

Cuando sacas un artículo de la despensa, ahora puedes indicar con un toque si se ha consumido o se ha tirado – directamente en el artículo con el botón del tenedor o de la papelera, o al retirarlo mediante el cuadro de diálogo («¿Se ha consumido o has tenido que tirarlo?»). Esto también funciona para cantidades parciales, por ejemplo si solo has tenido que tirar la mitad.

Por qué esto es importante: Smantry te ayuda a evitar el desperdicio de alimentos. Y eso funciona mejor cuando sabes exactamente qué es lo que acaba con regularidad en tu basura. Estos datos se quedan en tu hogar y serán la base de futuras estadísticas: podrás ver cuánto estás salvando realmente.

Formato de fecha: DD.MM.AAAA, también en inglés

Hasta ahora, el formato de fecha dependía del idioma de la app: quien usara Smantry en inglés recibía obligatoriamente `MM/DD/AAAA`. Ahora son dos ajustes independientes: en «Formato de fecha» eliges `DD.MM.AAAA`, `MM/DD/AAAA` (estadounidense) o `DD/MM/AAAA` (francés), independientemente del idioma en el que la app se comunique contigo. Tanto en la app como en la versión web.

Otras novedades de un vistazo

• Nuevas unidades: Ahora también puedes contar los artículos en porciones y paquetes para todo lo que no se puede medir en gramos o litros.
• Premium para dos: Tu suscripción Premium individual ahora incluye una segunda licencia. Invita fácilmente a tu pareja a tu equipo mediante una invitación, sin coste adicional.
• Estantería y compartimento a la vista: La lista de existencias ahora muestra el compartimento detallado de un lugar de almacenamiento y la fecha de caducidad más temprana de un artículo directamente en la fila.
• Mover en lugar de borrar: Al eliminar un lugar de almacenamiento, Smantry ofrece mover los artículos en su lugar a otro lugar – incluso al lugar de almacenamiento de otro hogar.
• Filtros que se mantienen: Tus filtros en la lista de existencias ahora se conservan incluso después de reiniciar la app.
• Nada se pierde:Si el sistema cierra la app en mitad de la introducción de un artículo, los datos que hayas escrito volverán a estar ahí la próxima vez que la abras.
• Ajustes finos del escáner:Ahora los códigos de barras también se reconocen correctamente con la cámara frontal y el dispositivo girado, el escáner ya no se congela cuando vuelves a él y, si falta el acceso a la cámara, la app te lleva directamente a los ajustes.
• Siri y Atajos (iOS):En la app Atajos encontrarás tres nuevas acciones de Smantry: “What expires soon?” responde directamente en Siri sin abrir la app. Las acciones requieren iOS 17 y por ahora solo están disponibles en inglés.
• Correos electrónicos en tu idioma:A partir de ahora, los correos de confirmación y restablecimiento de contraseña llegarán en el idioma de tu aplicación.
• Exportación de PDF mejor organizada:La lista de existencias impresa ahora está ordenada y filtrada exactamente igual que tu vista en la app.
• Gestión de suscripciones: Ahora los cambios de plan funcionan sin riesgo de doble facturación y, con «Actualizar estado», puedes sincronizar al instante el estado de tu suscripción después de una compra, por si aún no se hubiera actualizado.
• Mejor legibilidad: Ahora se admiten fuentes de sistema grandes: la escala se limita hacia arriba en lugar de ignorarse, para que el diseño se mantenga coherente.

Actualizar ahora