La hora de comer no debería ser complicada - puede ser sencilla, deliciosa y libre de estrés. Si buscas recetas simples para enriquecer tu vida cotidiana, has llegado al lugar correcto. En este artículo, presentamos algunos platos deliciosos que se pueden preparar con poco esfuerzo. Ya sea que busques ideas rápidas para la cena o quieras preparar una comida para invitados, aquí encontrarás la inspiración que necesitas.
Para preparar comidas sencillas pero deliciosas, hay algunos ingredientes clave que deberías tener en tu cocina. Aquí tienes algunos de ellos:
Especias:Las especias son clave para añadir sabor a platos sencillos. Puedes experimentar con especias como la sal, pimienta, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo y hierbas como albahaca, orégano y perejil.
Aceite de oliva:El aceite de oliva es un aceite versátil y saludable que se puede utilizar en muchas recetas sencillas. Se puede usar para freír, saltear o en aderezos para ensaladas.
Frutas cítricas:Los limones y las limas son excelentes ingredientes para añadir frescura y acidez a los platos. Puedes usarlos para sazonar ensaladas, carne o pescado.
Verduras:Las verduras frescas son esenciales para comidas saludables y sencillas. Elige verduras de temporada y prepáralas de manera simple, por ejemplo, al vapor o asadas.
Legumbres:Las legumbres como los frijoles, lentejas y garbanzos son ricas en proteínas y fibra. Pueden utilizarse como ingrediente principal en ensaladas, sopas o como guarnición de otros platos. Estos ingredientes clave pueden servir como base para muchas recetas sencillas y son asequibles y fáciles de encontrar. Prueba diferentes combinaciones y descubre tus propios gustos.
Las mañanas pueden ser agitadas y a menudo no hay mucho tiempo para un desayuno adecuado. Pero eso no significa que tengas que perderte de un comienzo nutritivo y delicioso para el día. Aquí tienes algunas recetas de desayuno sencillas que puedes preparar en solo unos minutos:
Ingredientes:
1/2 taza de avena en hojuelas1 taza de leche de almendras (u otra leche vegetal)Un puñado de frutos rojos frescos (por ejemplo, fresas, arándanos, frambuesas)Miel o jarabe de agave para endulzar (opcional)Una pizca de canela (opcional)
Instrucciones:
Calienta la avena enrollada y la leche de almendras en una cacerola y llévala a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la avena esté suave. Retira del fuego y vierte en un tazón. Adorna con frutas del bosque frescas y endulza al gusto con miel o jarabe de agave. Opcionalmente espolvorea con una pizca de canela. ¡Disfruta de tu desayuno rápido y saludable!
2. Tostada de aguacate con huevo
Ingredientes:
1 rebanada de pan integral1 aguacate maduro1 huevoSal y pimienta al gustoHierbas frescas para adornar (por ejemplo, cilantro o perejil)
Instrucciones:
Tuesta el pan integral. Mientras tanto, corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y machaca la pulpa con un tenedor. Unta el aguacate machacado de manera uniforme sobre el pan tostado. Calienta un poco de aceite en una sartén y fríe un huevo. Coloca con cuidado el huevo frito encima del aguacate. Sazona con sal y pimienta y adorna con hierbas frescas al gusto. ¡Un desayuno sencillo y delicioso está listo!
3. Yogur con muesli y fruta
Ingredientes:
1 tarro de yogur naturalUn puñado de muesli (por ejemplo, copos de avena, frutos secos, frutas deshidratadas)Un puñado de fruta fresca (por ejemplo, plátanos, bayas, manzanas)Miel o jarabe de arce para endulzar (opcional)
Instrucciones:
Vierte el yogur natural en un bol. Espolvorea con muesli y fruta fresca. Endulza con miel o jarabe de arce al gusto. ¡Disfruta de tu desayuno sencillo y saludable!
Después de un largo día de trabajo, es posible que no quieras pasar mucho tiempo en la cocina, pero aún así deseas disfrutar de una deliciosa cena. Aquí tienes algunas recetas sencillas para una comida rápida y deliciosa:
Ingredientes:
Verduras a elección (por ejemplo, pimientos, calabacín, zanahorias, brócoli)1 taza de arroz cocidosalsa de sojaJengibre y ajo (opcional)Sal y pimienta al gustoAceite para freír
Instrucciones:
Corta las verduras en trozos pequeños.Calienta un poco de aceite en una sartén y fríe las verduras.Agrega jengibre y ajo al gusto y fríe.Incorpora el arroz cocido y mezcla bien.Condimenta con salsa de soja, sal y pimienta.Sigue friendo hasta que las verduras estén cocidas y el arroz esté caliente.¡Una cena rápida y saludable está lista!
2. Pasta con salsa de tomate
Ingredientes:
200 g de pasta de tu elección1 lata de tomates picados1 cebolla picadaDientes de ajo picadosAceite de olivaHierbas secas (por ejemplo, albahaca, orégano)Sal y pimienta al gustoQueso parmesano para decorar (opcional)
Instrucciones:
Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén aparte y saltea la cebolla picada. Añade el ajo picado y fríelo brevemente. Incorpora los tomates picados y las hierbas secas. Sazona con sal y pimienta y deja que la salsa hierva a fuego lento hasta que se haya espesado un poco. Escurre la pasta cocida y añádela a la salsa de tomate. Mezcla bien y adorna con queso parmesano si lo deseas. ¡Una cena sencilla y deliciosa está lista!
3. Pollo a la parrilla con verduras
Ingredientes:
Filetes de pechuga de polloVegetales de su elección (por ejemplo, pimientos, calabacines, champiñones)aceite de olivajugo de limónSal y pimienta al gustoHierbas frescas para adornar (por ejemplo, romero, tomillo)
Instrucciones:
Adoba los filetes de pechuga de pollo con aceite de oliva, jugo de limón, sal, pimienta y las hierbas deseadas. Corta las verduras en trozos del tamaño de un bocado. Asa el pollo marinado y las verduras en una parrilla o en una sartén para grill. Da vuelta regularmente hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén ligeramente doradas. Adorna con hierbas frescas y sirve. ¡Una cena sencilla y deliciosa está lista para servir!
Mantén el control de tus provisiones, alimentos y productos duraderos antes de que pequeños aumentos de precio se conviertan en gastos innecesarios.
O pruébalo directamente en tu navegador, sin instalaciónA veces solo queremos darnos un capricho con un aperitivo o disfrutar de un bocado rápido o postre. Aquí hay algunas recetas sencillas que requieren poco esfuerzo:
Ingredientes:
1 lata de garbanzos2 dientes de ajo picadosJugo de un limónaceite de olivaSal y pimienta al gustoPalitos de vegetales a elección (por ejemplo, zanahorias, pepino, pimientos)
Instrucciones:
Enjuaga y escurre los garbanzos. Colócalos en una licuadora con el ajo, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Puré hasta que quede suave. Sirve el hummus con palitos de vegetales. ¡Un bocadillo saludable y delicioso está listo!
2. Ensalada de frutas sencilla
Ingredientes:
Una selección de frutas frescas (por ejemplo, manzanas, plátanos, uvas, kiwi)Jugo de un limónMiel o jarabe de arce para endulzar (opcional)Menta fresca para decorar
Instrucciones:
Corta la fruta en trozos pequeños y colócala en un bol. Rocía el jugo de limón sobre la fruta para prevenir la oxidación. Endulza al gusto con miel o jarabe de arce. Mezcla bien y adorna con menta fresca. ¡Un postre refrescante y sencillo está listo!
3. Helado de plátano
Ingredientes:
2 plátanos maduros2 cucharadas de mantequilla de maní (opcional)Chispas de chocolate o nueces picadas para decorar (opcional)
Instrucciones:
Pela y corta las bananas en rodajas. Coloca las rodajas de banana en una bolsa de plástico sellable y congélalas hasta que estén firmes (unas 2 horas). Coloca las rodajas de banana congeladas en una licuadora y mezcla hasta obtener una consistencia cremosa. Añade mantequilla de maní si lo deseas y mezcla de nuevo. Vierte el helado de banana en un bol y adorna con chispas de chocolate o nueces picadas al gusto. ¡Un postre sencillo y delicioso está listo!
Planificar las comidas y cocinar en pequeñas cantidades puede ahorrarte mucho tiempo y esfuerzo. Aquí tienes algunos consejos sobre cómo puedes simplificar tu rutina de cocina:
Crea un plan semanal de comidas:Planea con anticipación qué platos deseas preparar la próxima semana. Esto te ahorrará tiempo al hacer las compras y siempre sabrás qué vas a cocinar después.Utiliza las sobras:Si cocinas en cantidades mayores, puedes utilizar las sobras para comidas posteriores. Por ejemplo, puedes usar el pollo que sobró para ensaladas o sándwiches al día siguiente.Cocina en lotes:Prepara cantidades grandes de ciertos platos y congélalos en porciones individuales. De esta manera, siempre tendrás una comida rápida y sabrosa a mano cuando estés corto de tiempo.Simplifica tu lista de ingredientes:Elige recetas que requieran pocos ingredientes para simplificar las compras y la preparación. También utiliza productos ya hechos o vegetales precortados para ahorrar tiempo.Utiliza electrodomésticos y utensilios de cocina que te faciliten la vida:Una olla a presión o Instant Pot puede reducir el tiempo de preparación, mientras que un buen bloque de cuchillos y una tabla de cortar facilitan el picado de los ingredientes.
Al planificar tus comidas con anticipación, utilizando las sobras y cocinando en lotes, puedes simplificar tu rutina de cocina y aportar más comodidad a tu vida cotidiana.
Nuestras recetas sencillas son perfectas para personas que no tienen tiempo de pasar horas en la cocina pero aún así no quieren perderse de una comida deliciosa. Desde platos de pasta abundantes hasta ensaladas saludables y postres dulces - tenemos algo para todos.
Tanto si eres un cocinero experimentado como si eres principiante, nuestras recetas son fáciles de seguir y rápidas de hacer. Es hora de simplificar la cocina y centrarse en el placer de comer. Deja atrás el estrés y disfruta de platos deliciosos sin mucho esfuerzo. ¡Pruébalo hoy!
Prepárate para deleitar tu paladar y prueba nuestras recetas sencillas. Te sorprenderá la cantidad de sabor que puedes lograr con poco esfuerzo. ¡Disfruta tu comida!
Desde la versión 1.39 han salido dos actualizaciones que, juntas, desplazan el centro de gravedad de la aplicación. Hasta ahora se trataba sobre todo de registrar y vigilar artículos sueltos. A partir de ahora se trata de tu despensa en conjunto: con el nuevo modo de inventario pones al día toda una ubicación en pocos minutos, los stocks mínimos te dicen lo que falta en vez de solo lo que hay, y la interfaz se ha rehecho justo en los sitios donde más tocas.
El motivo más frecuente de que una despensa deje de cuadrar en una aplicación es banal: entre lo que figura en la lista y lo que hay en el estante se abre con el tiempo una brecha. Hasta ahora solo quedaba corregir artículo por artículo. Ahora hay un modo propio para eso.
El modo de inventario no empieza por toda tu despensa, sino por la pregunta de dónde estás en este momento. Eliges una ubicación —«despensa», «congelador», «sótano»— y Smantry te muestra solo los artículos guardados allí. El aviso en pantalla lo dice sin rodeos: _«Empieza el inventario delante de la ubicación»_. Así está pensado: el móvil en la mano y la puerta del armario abierta.
El recuento en sí es deliberadamente simple para que avance rápido:
Dos detalles marcan la diferencia entre una ayuda para contar y una despensa honesta:
¿Qué unidad quieres? Si en la ubicación hay un producto con varias fechas de caducidad, Smantry no adivina. Al retirar una unidad pregunta: _«¿Qué unidad retiras?»_, y señala cuál deberías consumir primero. Si añades una, pregunta al revés por la fecha de la nueva unidad, tomada de la despensa o introducida a mano.
¿Por qué se va? Si reduces una cantidad, Smantry pregunta el motivo: _«¿La has consumido o has tenido que tirarla?»_. Así, lo que desaparece en un inventario también acaba en tu balance de desperdicio y no en un ajuste silencioso.
Un inventario solo vale algo si al final hay una acción. Por eso el modo no termina con un «guardado», sino con un resumen: cuántos artículos has revisado en esa ubicación, cuántas existencias se han ajustado y cuántos artículos se han retirado, separados entre consumidos y tirados.
Y luego llega la parte que te ahorra trabajo: todo lo que con el inventario ha caído por debajo de tu stock mínimo aparece listado justo debajo, con un botón «Añadir a la lista de la compra». Del estante a la lista de la compra, sin pasos intermedios.
Para que eso funcione, Smantry necesita una idea de qué es «suficiente». Eso lo defines en los stocks mínimos, no penosamente por artículo, sino por categoría: dos kilos de harina, seis litros de leche, diez paquetes de pasta. La pantalla te muestra en todo momento cuántas categorías están activas y qué falta para alcanzarlas.
Nuevo es el filtro correspondiente en la lista de la despensa: «por debajo del stock mínimo». Con él, la lista de la despensa se convierte de un toque en una lista de carencias: justo la vista que quieres antes de ir a comprar. (Una propuesta muy pedida en el portal de sugerencias.)
Y si empiezas de cero, no tienes que inventarte las cifras: con «Cargar plantilla» aplicas un juego completo de stocks mínimos. Las cantidades se calculan según tu número de personas y el periodo que quieras cubrir: tú dices «3 personas, 10 días» y Smantry hace la cuenta.
La más importante de esas plantillas es la tabla de reservas de la Oficina Federal Alemana de Protección Civil y Ayuda en Catástrofes (BBK). Ahora viene incorporada en Smantry, con la tabla publicada como fuente, es decir, con las cantidades que allí figuran realmente y no con valores estimados por nosotros. La fuente se indica en el diálogo de plantillas, y una vista previa te muestra antes de aplicarla qué se va a adoptar.
A esto se suma una corrección pequeña pero importante en el indicador de preparación: un artículo puede marcarse ahora como «No contar para las reservas de emergencia», pensado para todo lo que está en el estante pero no alimenta a nadie en una emergencia. El vino y los dulces aparecen como ejemplo en el propio texto de ajustes. La frase «preparación para 12 días» se vuelve así sencillamente más honesta.
En paralelo hemos rehecho la interfaz donde más ocurre. No como un rediseño por el rediseño: la lista de cambios se lee sin espectáculo, y ese es justamente el punto:
La lista de limpieza introducida en la 1.39 ha recibido el paso que le faltaba. Cuando retiras allí un artículo, Smantry ya no pregunta el motivo en un diálogo de texto, sino que muestra dos tarjetas ilustradas: consumido o tirado. La diferencia se capta en medio segundo, en vez de leerse.
Que al tocar aparezca el círculo de carga sobre la tarjeta pulsada suena a nota al pie, pero es la diferencia entre «sé lo que está pasando» y «vuelvo a tocar».
En la nueva pantalla de caducidad de la 1.39 hemos ajustado allí donde llegaron comentarios:
El inicio de sesión se hace ahora en una página propia y protegida (`identity.smantry.com`) y, sobre todo, se abre con un solo toque sabiendo ya si querías iniciar sesión o registrarte. Los casos en que antes se creaban dos cuentas porque una dirección de correo ya estaba vinculada a otra vía de acceso llevan ahora a una pregunta en vez de a un error.
De paso: las cuentas nuevas se crean ahora en tu idioma. Hasta ahora podía ocurrir que los contenidos de bienvenida y los correos llegaran en inglés sin avisar, aunque la aplicación estuviera en español.
Buena parte del trabajo de estas dos versiones es invisible en un hogar particular, porque está pensado para empresas: los hogares pueden pertenecer ahora a una empresa, con roles, facturación por puestos y un registro de todos los cambios de existencias. En la aplicación solo ves lo que te afecta —por ejemplo el aviso «Esta cuenta la gestiona tu empresa»— y la posibilidad de entregar material a personas y recuperarlo, directamente desde el teléfono.
Si usas Smantry profesionalmente, escríbenos y te lo enseñamos.
Smantry 1.42 está disponible en la App Store y en Google Play. Basta con tocar «Actualizar», y después dedica diez minutos al nuevo modo de inventario. Una sola ubicación basta para entender de qué va.
¿Tienes comentarios sobre las nuevas funciones o una idea para la próxima versión? Dínoslo directamente en la aplicación, por el chat de soporte o en el portal de sugerencias. El filtro «por debajo del stock mínimo», el calendario de un toque y el modo por meses nacieron justo ahí.
La actualización de verano ya está aquí, y es una de las más grandes de los últimos tiempos. Smantry 1.39 reúne todo lo que se ha desarrollado desde la versión 1.37: las fechas de caducidad ahora aparecen directamente en tu pantalla de inicio, la introducción de las fechas de conservación tiene su propia página y, para los productos que uno acaba olvidando, ahora hay una lista de limpieza. Aquí tienes una vista general.
La vista más importante en Smantry es la que responde a la pregunta: “¿Qué caduca pronto?” A partir de ahora ya no tendrás que abrir la app para verlo: el widget “Caduca pronto” lleva la respuesta directamente a la pantalla de inicio. En iOS es nuevo, en Android lo hemos renovado por completo en esta versión: vuelve a recibir datos de forma fiable, ahora muestra los mismos textos de cuenta atrás que en iOS y, al tocarlo, abre la lista correspondiente.
En la pantalla de inicio de iOS, el widget está disponible en dos tamaños:
A esto se suman en iOS tres widgets de pantalla de bloqueo: uno redondo, uno rectangular y una fina línea sobre el reloj, para echar un vistazo a la pantalla sin desbloquear el dispositivo.
Los colores ayudan a priorizar: Rojo significa vencido, naranja vence hoy, amarillo en los próximos tres días. Importante: el periodo que el widget considera como “pronto” no es un valor fijo; toma el periodo de recordatorio de tus ajustes. Y cuando no hay nada pendiente, aparece una marca verde con el mensaje “Tu despensa está al día”; a veces, el mejor widget es el que te deja en paz.
Técnicamente está muy bien resuelto: el widget sigue contando los días por sí solo y se mantiene correcto, aunque no abras la app. Para ello no necesita ni conexión a Internet ni acceso propio a una base de datos: la app simplemente guarda una instantánea local de tus datos de caducidad cuando la usas. En iOS, el widget funciona a partir de iOS 16.
Al tocar el widget ya no se abre solo la app, sino que te lleva directamente a la vista filtrada con exactamente los artículos de los que se trata, incluidos los caducados.
Introducir la fecha de caducidad es la acción más frecuente en Smantry y, precisamente por eso, ahora tiene su propia página clara y ordenada. Da igual si un artículo lo escaneas o lo creas manualmente: en lugar de un pequeño cuadro de diálogo con ruedas de números, ahora se abre la nueva pantalla de caducidad, con todo reunido en un solo lugar:
La fecha de almacenamiento tiene, por cierto, su propia pantalla en lugar de compartir una lista de selección con la fecha de caducidad. Nunca se editan ambas fechas al mismo tiempo; puede parecer un detalle, pero ha eliminado precisamente las confusiones sobre las que antes recibíamos más comentarios.
También práctico: La entrada ahora permanece siempre visible encima del teclado, y el flujo de escaneo ya no se interrumpe cuando, en la primera fecha, se solicita el permiso de notificaciones.
En muchos productos no figura una fecha completa, sino solo “consumir preferentemente antes de 05.2027”. Por eso ahora se ha implementado una de las propuestas más solicitadas por la comunidad: el modo “Solo mes”.
Simplemente cambia en la pantalla de caducidad de “Fecha exacta” a “Solo mes”, escribe `MM.AAAA` y listo. Smantry guarda automáticamente el final del mes, es decir, el último día en el que, según la fecha impresa, el producto sigue siendo consumible. Se acabó adivinar qué día tiene que ser.
Smantry solo registra que se trataba del mes: en la lista, en el sitio web y en la exportación en PDF solo aparecerá el mes, y no una fecha exacta que nunca figuró así en el envase.
Toda despensa los tiene: productos que llevan mucho tiempo caducados y que, aun así, siguen desde hace semanas en la lista sin que nadie los toque. Hasta ahora, Smantry solo los señalaba, pero no ofrecía ninguna forma de deshacerse de ellos.
Esto lo cambia la nueva pantalla de “Limpieza”. Reúne todos los artículos que lleven más de 14 días vencidos y que no se hayan tocado desde entonces, empezando por los más atrasados. Y te da exactamente dos botones por artículo:
En el panel de control, una tarjeta te guía (“3 artículos te están esperando”) que se oculta automáticamente, siempre que no haya nada que ordenar. Ninguna insignia que te esté recordando algo de forma permanente.
“Consumir preferentemente antes de” es una recomendación; “fecha de caducidad” es un límite. Smantry distingue ahora de forma coherente entre ambas, tanto en la app como en la versión web. Para la carne picada indicas una fecha de caducidad, para la pasta una fecha de consumo preferente, y los productos de larga duración los marcas como “no caduca”: así ni siquiera aparecerán en las alertas de vencimiento.
A esto se le añaden dos nuevos filtros: “aún no caducado” – una vista para todo lo que sigue en buen estado, como contraparte del filtro existente “caducado”, y “próximo a caducar o caducado”, la vista en la que aterrizas cuando tocas el widget.
Hasta ahora había un único plazo de recordatorio para todo: cinco días antes de la fecha de caducidad, tanto para el yogur como para la pizza congelada. Ahora puedes configurarlo por artículo. En el formulario del artículo encontrarás el campo “Recordatorio (días antes de la fecha de caducidad)” – si lo dejas vacío, se seguirá aplicando tu valor estándar de la configuración.
Práctico para todo lo que necesita más antelación: si quieres congelar un paquete de carne, dos días sind demasiado tarde; en cambio, para las conservas, un aviso previo de dos semanas es solo ruido.
Un yogur que lleva tres días pasado de la fecha de caducidad es algo distinto a una conserva que lleva tres días pasada.Por eso, Smantry ahora puede evaluar los productos caducadosen relación con su vida útil original, en lugar de limitarse a contar los días desde la fecha de caducidad.
Encontrarás esta opción en los ajustes, bajo «Evaluar los productos caducados según su vida útil original», junto con dos umbrales que determinan a partir de qué porcentaje de la vida útil original un producto pasa a mostrarse en amarillo o en rojo. Quien prefiera algo más sencillo, puede simplemente desactivar esta opción.
Cuando sacas un artículo de la despensa, ahora puedes indicar con un toque si se ha consumido o se ha tirado – directamente en el artículo con el botón del tenedor o de la papelera, o al retirarlo mediante el cuadro de diálogo («¿Se ha consumido o has tenido que tirarlo?»). Esto también funciona para cantidades parciales, por ejemplo si solo has tenido que tirar la mitad.
Por qué esto es importante: Smantry te ayuda a evitar el desperdicio de alimentos. Y eso funciona mejor cuando sabes exactamente qué es lo que acaba con regularidad en tu basura. Estos datos se quedan en tu hogar y serán la base de futuras estadísticas: podrás ver cuánto estás salvando realmente.
Hasta ahora, el formato de fecha dependía del idioma de la app: quien usara Smantry en inglés recibía obligatoriamente `MM/DD/AAAA`. Ahora son dos ajustes independientes: en «Formato de fecha» eliges `DD.MM.AAAA`, `MM/DD/AAAA` (estadounidense) o `DD/MM/AAAA` (francés), independientemente del idioma en el que la app se comunique contigo. Tanto en la app como en la versión web.
Smantry 1.39 ya está disponible en App Store y en Google Play. Solo tienes que abrir la tienda y descargar la actualización: tu despensa ya está esperando su widget.
¿Tienes comentarios sobre las nuevas funciones o una idea para la próxima versión? Dínoslo directamente en la app a través del chat de soporte o en el portal de comentarios. De ahí surgieron el modo “Solo mes”, el recordatorio por artículo y muchas otras mejoras de esta actualización.
El verano trae barbacoas, viajes de vacaciones y mercados semanales repletos. Lo que a menudo pasa desapercibido: precisamente en los meses cálidos se tiran especialmente muchos alimentos a la basura en los hogares alemanes. Las razones son sorprendentemente cotidianas y, con un poco de previsión, fáciles de evitar.
Antes de ocuparnos de las particularidades del verano, merece la pena echar un vistazo al panorama general. Según el informe del Ministerio Federal de Alimentación y Agricultura (BMLEH) en Alemania se desecharon en 2022 alrededor de 10,8 millones de toneladas de alimentos.
Lo alarmante es que casi el 58 por ciento de estos residuos se generan en los hogares privados, lo que equivale a unos 79 kilos por persona al año. No en restaurantes, no en supermercados. En nuestras casas.
La iniciativa Demasiado bueno para la basura lo resume así: el mayor factor de cambio está en la vida cotidiana de las consumidoras y los consumidores, y con ello también la mayor oportunidad de cambiar algo.
El factor más importante es sencillo: el calor hace que los alimentos se estropeen más rápido. Según la aseguradora R+V se duplica la cantidad de bacterias con las temperaturas veraniegas en tan solo 20 minutos. Algunos alimentos pueden estropearse ya de camino del supermercado a casa, por ejemplo si se transportan en un coche recalentado.
La Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) advierte expresamente: los alimentos muy perecederos como la carne, el pescado, los productos lácteos y los platos con huevo toleran especialmente mal las altas temperaturas. Quien interrumpe la cadena de frío en verano no solo se arriesga a que se desperdicien alimentos, sino que, en el peor de los casos, también a una intoxicación alimentaria.
Especialmente perecedero en verano:
En invierno, la mayoría de las compras están planificadas. En verano, los mercados nos tientan con fresas frescas, los puestos de parrilla con ingredientes para improvisar, y compramos con más generosidad de lo habitual. El problema: lo que en el mercado se ve tan apetecible, al día siguiente suele quedar olvidado en el cajón de las verduras y se estropea el doble de rápido que en invierno.
La temporada de barbacoas es un capítulo especial del desperdicio de alimentos. Se compra para diez personas y solo vienen siete. Se planifica con generosidad porque la velada se supone que debe ser espontánea. El resultado: carne, verduras a la parrilla y ensaladas que ya nadie quiere, y que se olvidan en la nevera más rápido que en invierno.
Uno de los escenarios veraniegos más habituales —y más fáciles de evitar—: te vas de viaje sin revisar antes la nevera. Rúcula de la semana pasada, yogur a punto de caducar, queso que en realidad ya deberías haber consumido. Dos semanas después vuelves y tiras todo de golpe.
El paso más sencillo y eficaz. Quien sabe lo que aún tiene en casa compra de forma más consciente y evita compras duplicadas. Con una app como Smantry basta con un vistazo rápido antes de ir a comprar: todas las existencias, el contenido del frigorífico y las fechas de caducidad de un solo vistazo.
Los productos congelados y la carne fresca deben colocarse siempre al final en el carrito de la compra. Cuando haga calor, lleve una bolsa térmica. Vaya directamente a casa después de comprar y guarde los productos de inmediato en el frigorífico. La Verbraucherzentrale NRW recomienda además comprar cantidades más pequeñas y hacerlo con más frecuencia en los días calurosos.
Tres o cuatro días antes de partir, vale la pena revisar la nevera: ¿qué va a caducar pronto? ¿Qué se puede consumir todavía o congelar? ¿Qué se le puede dar a una vecina o a un vecino? Quien lo hace conscientemente una vez se sorprende de cuánto se puede salvar… y se va de viaje con la conciencia tranquila.
Es mejor planificar con moderación y, si hace falta, preparar más. Las verduras a la parrilla que sobran se pueden aprovechar muy bien en ensaladas, wraps o sopas, pero solo si uno aún sabe qué hay en la nevera y hasta cuándo debería consumirse.
En verano, algunos alimentos pueden guardarse excepcionalmente en el frigorífico, aunque normalmente es mejor mantenerlos a temperatura ambiente:
El desperdicio de alimentos rara vez se produce por indiferencia. Se produce por falta de visión general. No sabemos lo que tenemos. Compramos por duplicado. Olvidamos lo que hay al fondo del frigorífico.
Por eso, el primer paso no es una nueva receta ni un nuevo hábito, sino tener una visión general. Quien sabe qué tiene y cuándo debe consumirse, toma automáticamente mejores decisiones.
La app Smantry se ha desarrollado precisamente para este problema: como una memoria digital que te ayuda en el día a día, sin esfuerzo, sin necesidad de cambiar tus hábitos y sin remordimientos.
79 kilos de alimentos por persona y año: eso suena a un problema estructural sobre el que el individuo apenas puede influir. Pero precisamente en verano se ve que muchas de estas pérdidas se producen en momentos muy concretos. Al comprar demasiado para la barbacoa. Al irse de vacaciones sin revisar la nevera. Al olvidar el yogur detrás de la botella de zumo.
Por eso, en verano, pequeños cambios de comportamiento tienen un efecto especialmente directo. Y quien utiliza una memoria digital no tiene ni siquiera que recordar gran cosa.
Smantry App: tira menos, conserva más. Descargar la app gratis | Todos los artículos del blog
Quizá hayas buscado recientemente "Speisekammer App" y de repente hayas visto otro nombre. Tal vez eso te haya confundido o hayas pensado que la app ya no existe. Puede que incluso te hayas pasado a otra aplicación porque no nos volviste a encontrar.
Lo lamentamos. Y precisamente por eso hoy escribimos este artículo.
Seguimos aquí. Somos Smantry. Y estaremos encantados de explicarte qué ha pasado, por qué hemos dado este paso y por qué, para ti como usuaria o usuario, esto en realidad solo significa buenas noticias.
¿Qué era en realidad Speisekammer.App?
Speisekammer.App fue el nombre con el que empezamos. La idea detrás era tan sencilla como importante: una aplicación que te ayude a mantener una visión clara de tus provisiones, reducir el desperdicio de alimentos y ser más inteligente a la hora de hacer la compra.
Cada día se tiran alimentos a la basura solo porque se ha olvidado que aún quedaba algo en la nevera. Porque se ha comprado algo por duplicado. Porque se ha pasado por alto la fecha de caducidad. Speisekammer.App quería cambiar precisamente eso, con un sistema digital de despensa que simplemente funciona.
Y funcionó. Miles de personas han utilizado la aplicación, han organizado mejor sus neveras y han tirado notablemente menos comida. Eso nos enorgullece.
Pero en algún momento nos dimos cuenta de que el nombre nos estaba frenando.
Por qué el nombre Speisekammer.App ha llegado a sus límites
Un buen nombre de producto crece junto con el producto. Y ahí estaba exactamente el problema.
«Speisekammer» es una maravillosa palabra alemana. Todo el mundo la conoce y la entiende de inmediato. Pero también es una palabra muy específica. Describe un lugar, una habitación concreta de la casa donde se almacenan las provisiones.
Lo que hemos creado hace tiempo que dejó de limitarse a una sola habitación. No solo te ayudamos a gestionar tu despensa. También pensamos contigo cómo puedes, como hogar, tratar los alimentos de forma más consciente en general: desde la lista de la compra y el aprovechamiento de sobras hasta la cuestión de qué puedes cocinar esta semana basándote en lo que ya tienes en casa.
➜ Trucos sencillos para usar la app de Smantry
Además, el nombre Speisekammer.App nos ha dificultado pensar a nivel internacional. Una app que solo funciona en alemán, porque al traducir incluso el nombre deja de tener sentido, es un problema estructural. En cambio, Smantry funciona en cualquier idioma, suena moderno y es fácil de recordar.
¿Qué hay detrás del nombre Smantry?
Smantry es una combinación de Smart y Pantry. Es decir: la versión inteligente y previsora de tu despensa.
Smart no significa solo inteligente en el sentido técnico. Representa una nueva forma de concebir el día a día: desperdiciar menos, consumir de manera más consciente, planificar mejor, sin por ello vivir de forma más complicada. Al contrario.
➜ Smantry: No es perfecto, pero está hecho con mucho corazón
Pantry es la palabra inglesa para despensa y en los últimos años ha vivido una especie de regreso. Cada vez más personas hablan de organización de la despensa, preparación de comidas (meal prepping) y cocina de cero residuos (zero waste cooking). Smantry parte precisamente de ahí y combina esta tendencia con una herramienta práctica y apta para el día a día.
Es posible que el nombre aún no te resulte tan familiar como «Speisekammer». Lo entendemos. Los nombres nuevos necesitan tiempo. Pero creemos que Smantry es el nombre adecuado para lo que esta app es hoy y lo que llegará a ser mañana.
¿Qué ha cambiado para ti como usuario? Spoiler: Muy poco
Esta es la sección más importante de este artículo, por eso la leemos juntos y despacio.
Tu cuenta sigue existiendo. Exactamente como la dejaste.
Tus datos siguen ahí. Sin pérdidas, sin lagunas, sin reinicios.
Tus listas, tus productos, tus ajustes: todo se mantiene.
La aplicación seguirá funcionando en tu dispositivo. No tienes que volver a iniciar sesión, ni configurar nada de nuevo, ni volver a escribir nada.
Lo que ves es un nuevo logotipo, un nuevo nombre y una interfaz recién diseñada, más clara e intuitiva que antes. Pero el corazón de la app, tus datos y el sistema que hay detrás, siguen siendo los mismos. Solo hemos renovado la casa, no la hemos derribado.
➜ Todas las nuevas funciones de la app Smantry de un vistazo
Por qué escribimos este artículo ahora
Porque la confianza es lo más importante que tenemos.
En las últimas semanas y meses nos hemos dado cuenta de que muchas usuarias y muchos usuarios que antes trabajaban activamente con Speisekammer.App ya no podían encontrarnos. Buscaron el nombre antiguo y se quedaron con dudas. Algunas personas se fueron porque pensaron que la aplicación había sido descontinuada.
Eso no fue una transición planificada, fue un vacío. Y ahora vamos a cerrar ese vacío.
Si nos habías perdido: bienvenido de nuevo.
Si nos estás encontrando por primera vez: nos alegra que estés aquí.
Y si has seguido con nosotros durante todo este cambio: gracias. Ustedes nos han impulsado.
Smantry y el tema del desperdicio de alimentos, una misión que no ha cambiado
Da igual cómo nos llamemos, de qué se trate para nosotros, eso sigue siendo lo mismo.
En Alemania, cada año se tiran a la basura millones de toneladas de alimentos. Gran parte de ellos no se desperdicia en restaurantes o supermercados, sino en casa, en los hogares privados, en el tuyo y en el nuestro. Yogur caducado. Verduras que se olvidaron. Las sobras del lunes que no llegaron al miércoles.
➜ Sacar mucho de poco: así puedes crear recetas sencillas con tus sobras 🥕🥖✨
Smantry es nuestra respuesta a ello. Sin sermones ni lógica de renuncia, sino una herramienta que te facilita el día a día y, de paso, ayuda a que se tire menos a la basura. Bueno para tu bolsillo. Bueno para el medio ambiente. Bueno para tu conciencia.
Esa fue la misión de Speisekammer.App. Esa es la misión de Smantry. No hay ninguna diferencia.
Lo que viene a continuación
El cambio de nombre no fue un punto final, sino un nuevo comienzo. En los próximos meses seguiremos desarrollando Smantry, lanzaremos nuevas funciones y seguiremos construyendo la comunidad en torno a las compras conscientes y la gestión inteligente de la despensa.
Puedes estar presente.
➜ Aquí puedes ir directamente a la app de Smantry
Si tienes preguntas, comentarios o simplemente quieres decir que te alegra habernos encontrado de nuevo, escríbenos. Leemos todo y de verdad respondemos.
El equipo de Smantry
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