En septiembre de 2024, el mundo de la comida y las recetas se centra en la alimentaciónestacional y sostenible. Estos no son solo términos de moda sino maneras perfectas de hacer tus comidas más ecológicas y conscientes. Si te gustan los ingredientes frescos, sabrosos y regionales, este mes es ideal para ser creativo en tu despensa.
Septiembre ofrece una abundancia de productos regionales. En los mercados locales y tiendas de granja, encontrarás manzanas frescas, peras, calabazas, calabacines y más. Utilizar estos ingredientes en tus comidas no solo mejora el sabor, sino que también reduce tu huella ambiental al minimizar las emisiones de transporte.
¿Qué te parece un deliciosoRisotto de Calabaza? Las calabazas están en temporada en septiembre y se pueden utilizar de muchas maneras. Este cremoso risotto combina la calabaza con parmesano y salvia para obtener el sabor otoñal perfecto.
Ingredientes: calabaza Hokkaido, arroz para risotto, caldo de verduras, cebolla, Parmesano, vino blanco, mantequilla, salvia
Instrucciones: Corta la calabaza en cubos y saltea con cebollas. Añade el arroz para risotto y desglasa con vino blanco. Incorpora poco a poco el caldo caliente hasta que el arroz esté cocido. Termina con Parmesano, mantequilla y salvia.
¡Este sustancioso plato de temporada es perfecto para septiembre!
Para disfrutar de la cosecha de septiembre más allá del mes, puedes conservar frutas y verduras. Congelar pimientos o calabacines, o fermentar pepinos son excelentes maneras de guardar los sabores del otoño. Hacer mermeladas de ciruelas o peras es otra deliciosa forma de preservar la temporada.
Mantén el control de tus provisiones, alimentos y productos duraderos antes de que pequeños aumentos de precio se conviertan en gastos innecesarios.
O pruébalo directamente en tu navegador, sin instalaciónAprovecha las frutas y verduras “imperfectas” para hacer salsas o batidos y así reducir el desperdicio de alimentos. Los plátanos demasiado maduros son excelentes para el pan de banana, y los tomates un poco blandos son perfectos para las salsas.
Con laSmantry App, siempre puedes rastrear tu despensa y planificar las comidas en consecuencia. La aplicación ayuda a minimizar el desperdicio de alimentos mostrándote exactamente lo que tienes y lo que necesitas para nuevas recetas. Combina productos de temporada de tu cocina y crea platos creativos con los ingredientes existentes.
Al incorporar estas tendencias en tu vida diaria, disfrutarás de comida fresca y saludable, beneficiando al mismo tiempo al medio ambiente y a tu economía.
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