Vorratshaltung

So geht's - Schritt für Schritt zum perfekten Vorrat

Kira Zabe

6. November 2021

In einem vorherigen Blogbeitrag habe ich über Vorratshaltung auf kleinem Raum berichtet. Dies ist ein Thema, was doch viele von uns betrifft. Ich hoffe, ihr konntet ein paar hilfreiche Tipps für euch daraus ziehen.

Wer an Vorratshaltung denkt, stellt sich mit Sicherheit einen Keller voller Konserven und Einmachgläser vor. So kanntet ihr es vielleicht von euren Großeltern noch. Die Supermärkte und Tankstellen mit ihren To-go Abteilung haben es uns einfach gemacht, uns rund um die Uhr versorgen zu können. Doch ich erinnere mich noch gut an die Zeit, wo es den langen Donnerstag gab. Das war ein Tag in der Woche, an dem man nach 18:00 Uhr noch einkaufen gehen konnte. Ansonsten waren die Geschäfte unter der Woche um 18:00 Uhr und an Samstagen sogar bereits um 13:00 Uhr geschlossen. Zu dieser Zeit war es gang und gäbe die Mahlzeiten im Voraus zu planen und zu bevorraten.

Ist Vorratshaltung noch Gesellschaftsfähig?

Was hat dazu beigetragen, dass Vorratshaltung mittlerweile verpönt wird und nicht mehr gesellschaftsfähig ist? Bei uns zu Hause wurde immer ein Essensplan für die Woche erstellt. Dadurch konnte ich mich auf meine Lieblingsgerichte besonders freuen. Seit ich allein wohne handhabe ich dies weiter wie zu Hause und bin für spontanen Besuch immer bestens gerüstet. Zum Glück gibt es noch Haushalte, die wie zu Omas Zeiten bevorraten. Dies wird beispielsweise in größeren Familien und von Leuten, die weiter weg vom Schuss und der permanenten Lebensmittel-Verfügbarkeit leben, so gelebt.

Mit dem heutigen Beitrag möchten wir euch sensibilisieren und zeigen, wie ihr einen Vorrat anlegen könnt, der zeitgemäß ist und zu euren Essensgewohnheiten passt. Zudem reist es nicht gleich ein Loch in euren Portemonnaie, wenn ihr erst mit der Bevorratung beginnt.

Gerüstet für den Ernstfall!

Das Bundesamt für Bevölkerungsschutz und Katastrophenhilfe (BBK) empfiehlt einen permanenten Vorrat für 10 Tage, sofern ein Notfall eintreten sollte. Klar wird in unserem Land gut auf uns geachtet und es kommt selten vor, dass ein Krisenvorrat notwendig ist. Wenn man jedoch zurückverfolgt, gibt es auch bei uns den ein oder anderen Vorfall, der uns mit einem an unsere Bedürfnisse angepassten Vorrat im Extremfall entspannt zurücklehnen lässt.

Bei einer bedarfsgerechten Bevorratung kann die Liste des BBK hilfreich sein, um sich einen ersten Überblick zu verschaffen. Jedoch sollte man explizit auf seine Essensgewohnheiten achten. Denn was bringt eine Dose Corned Beef, wenn man Vegetarier ist? Zudem sollte man trotzdem im Hinterkopf behalten, dass ein Vorrat nicht nur im Alltag hilfreich sein soll, sondern im Extremfall auch praktikabel zu sein hat. Beispielsweise lassen sich Trockenprodukte wie Hülsenfrüchte und Getreide sehr lange lagern. Für die Zubereitung wird jedoch zusätzlich Wasser benötigt und die Quell- bzw. Kochzeit ist lange. Bei einem Stromausfall wirkt sich dies ungünstig auf die Zubereitung einer Mahlzeit aus.

Dein Vorrat mit unserer App digital abgebildet auf dem Tablet.

Gute Planung zahlt sich aus!

Wenn ihr mit der Bestückung eures Vorrats beginnen möchtet, zahlt sich gute Planung aus. Was steht denn immer bei euch auf dem Essensplan, wenn ihr im Supermarkt einkaufen geht und was kann einfach im Notfall zubereitet werden. Diese Überlegung sorgt dafür, dass für euch unbrauchbare Lebensmittel nicht später in die Tonne wandern. Habt ihr dies für euch ermittelt, könnt ihr ganz einfach mit unserer App den Mindestbestand für gängige Produkte festlegen und ihr seid immer informiert, wenn etwas unter den Mindestbestand rutscht. So könnt ihr zu Beginn einen Vorrat aufbauen, der vielleicht 2-3 Tage reicht. Läuft das gut und ihr habt noch Platz, könnt ihr auf weitere Tage aufstocken.

Was solltet ihr bedenken?

Wer über lange lagerfähigen Vorrat nachdenkt, dem fällt sofort der Dosenvorrat ein. Klar sind Konserven lange haltbar und auch relativ günstig. Greift ihr generell eher weniger auf Lebensmittel in Dosen zurück, sollte dies nicht die erste Wahl für die Bevorratung sein. Zudem sind sie nicht gerade eine gesunde Wahl und besonders wenn Dosen eingedrückt sind, sollten sie nicht mehr verwendet werden.

Was solltet ihr über Konservendosen wissen?

  • Eurer Gesundheit und auch der Umwelt zuliebe verwendet keine Konserven- und Getränkedosen!
  • Nie Lebensmittel direkt in einer beschichteten Dose erhitzen! Durch die Wärme geht vermehrt BPA in die Nahrung über!
  • Auch geknickte oder stark verbeulte Dosen sollten weggeworfen werden. Die Beschädigung der Schutzschicht sorgt dafür, das Zinn und BPA in die Lebensmittel übergehen können. Zudem kann es sein, dass das Blech bereits gerostet ist. Somit ist die Haltbarkeit nicht mehr gegeben.

Konserven in der Speisekammer wirklich eine gesunde Alternative

Konserven nein Danke und dann?

Eine Alternative zu Konservendosen sind haltbare Lebensmittel im Glas. Es gibt mittlerweile fast alles alternativ im Glas und ihr müsst keine Abstriche machen, was die Lagerfähigkeit angeht. Zudem könnt ihr sehen, wenn vielleicht doch mal was vorzeitig verdorben ist.

Das Brot aus dem Weck Glas - lange frisch und haltbar

Brot im Weck Glas - immer frisch und lange haltbar

Brot gehört zu den Nahrungsmitteln, die am schnellsten verderben. Dies ist bei der Vorratshaltung eine größere Herausforderung. Doch wenn ihr Brot im Glas backt, kann die Haltbarkeit bis zu 2 Wochen verlängert werden. Zudem ist es eine gesunde Alternative, da keine Konservierungsstoffe enthalten sind, die die Haltbarkeit verlängern. In unserem nächsten samstags Blog zeigen wir euch, wie einfach es geht.

Seid ihr nun inspiriert und wollt gleich loslegen? Das ist gut. Wenn ihr die App noch nicht nutz, ladet sie HIER herunter und digitalisiert eure Vorräte, die ihr zu Hause habt. Legt eure Mindestbestände fest und bereitet euch so peu à peu auf eure Bevorratung vor.

Ich wünsche euch viel Spaß dabei! Eure Alice

Neue Gesetze zur Lebensmittelverschwendung in Spanien

Spanien hat kürzlich ein bahnbrechendes Gesetz verabschiedet, um der Lebensmittelverschwendung entgegenzuwirken. Dieses Gesetz verpflichtet alle Akteure der Lebensmittelkette, von Produzenten bis zu Einzelhändlern, spezifische Pläne zur Vermeidung von Lebensmittelverlusten zu implementieren.

Wichtige Bestimmungen des Gesetzes:

Verpflichtung zur Spende überschüssiger Lebensmittel: Supermärkte mit einer Fläche von mehr als 1.300 Quadratmetern sind nun verpflichtet, Partnerschaften mit gemeinnützigen Organisationen einzugehen, um überschüssige, noch verzehrfähige Lebensmittel zu spenden. Diese Spenden sind von der Mehrwertsteuer befreit. ​

Angebot von Verpackungen für übrig gebliebene Speisen: Restaurants und Bars müssen ihren Gästen kostenlose, wiederverwendbare oder recycelbare Verpackungen anbieten, damit sie nicht verzehrte Speisen mitnehmen können. Ziel ist es, das Bewusstsein der Verbraucher für Lebensmittelverschwendung zu schärfen und sie zu ermutigen, Reste mitzunehmen.

Förderung des Verkaufs von Produkten mit nahendem Mindesthaltbarkeitsdatum: Einzelhändler sollen Produkte, die sich dem Mindesthaltbarkeitsdatum nähern oder ästhetische Mängel aufweisen, zu reduzierten Preisen anbieten, um deren Verkauf zu fördern und Abfälle zu reduzieren. ​

Prioritätenhierarchie für den Umgang mit überschüssigen Lebensmitteln: Das Gesetz legt eine Reihenfolge fest, wie mit überschüssigen Lebensmitteln umzugehen ist. Vorrang hat die menschliche Nutzung durch Spenden. Ist dies nicht möglich, sollen die Lebensmittel für die Herstellung von verarbeiteten Produkten verwendet werden. Als letzte Optionen gelten die Nutzung als Tierfutter oder zur Energiegewinnung. ​

Sanktionen bei Verstößen:

Unternehmen, die gegen die Bestimmungen des Gesetzes verstoßen, müssen mit Geldstrafen zwischen 2.000 und 500.000 Euro rechnen. ​

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Kritik und Ausblick:

Während das Gesetz als wichtiger Schritt im Kampf gegen Lebensmittelverschwendung in Europa gilt, gibt es auch Kritik. Einige Stimmen bemängeln, dass der strenge Sanktionsrahmen Unternehmen unverhältnismäßig belasten könnte und dass das Gesetz nicht ausreichend auf die Rolle der Verbraucher eingeht, die für einen erheblichen Teil der Lebensmittelverschwendung verantwortlich sind. ​

Dennoch wird das Gesetz als bedeutender Fortschritt angesehen, um die Verschwendung von Lebensmitteln zu reduzieren und ein nachhaltigeres Bewusstsein in der Gesellschaft zu fördern.

Mach mit und reduziere Lebensmittelverschwendung! 🌱📲

Spaniens neues Gesetz zeigt: Nachhaltigkeit beginnt in der Vorratskammer! Mit der Speisekammer App behältst du den Überblick über deine Lebensmittel, planst Mahlzeiten effizient und vermeidest unnötige Abfälle.

👉 Lade die App jetzt herunter und werde Teil der Bewegung für weniger Verschwendung und mehr bewussten Konsum! 💚 Jetzt ausprobieren!

Quellen:

https://elpais.com/clima-y-medio-ambiente/2025-03-20/aprobada-la-ley-contra-el-desperdicio-alimentario-los-bares-daran-envases-para-las-sobras-y-los-super-venderan-productos-feos.html

https://www.huffingtonpost.es/sociedad/el-congreso-aprueba-ley-desperdicio-alimentario-como-afecta-bares-supermercados.html

27. August 2025
2 Min. gelesen

Hol das Beste aus deiner Smantry App raus: Diese Premium-Features kannst du aktivieren!

🖼️ Private Fotos für deine Artikel

Mach dein Vorratsmanagement visuell! Mit dem Feature „Eigene Bilder hochladen“ kannst du jedem Artikel ein Foto hinzufügen – z. B. von der Verpackung, dem Glas oder der Portion im Tiefkühler. Das hilft besonders, wenn du mit anderen in einer Gemeinschaft nutzt oder deine Vorräte optisch besser im Kopf behalten willst.

Aktivierung: App öffnen → Konto (letzter Tab in der mobilen App) → Einstellungen„Eigene Bilder aktivieren“

🔍 Nährwertinformationen gezielt steuern

Die App zeigt dir standardmäßig Kalorien- und Nährwertinformationen an – super praktisch, wenn du bewusst einkaufst oder isst. Du brauchst diese Info aber gerade nicht oder willst es übersichtlicher? Dann kannst du die Anzeige auch einfach ausblenden!

Steuerung:Profil → Kontoeinstellungen„Nährwertinfos verbergen“ aktivieren, um sie auszublenden.

💶 Preise & Ausgaben im Blick

Wenn du wissen willst, wie viel du für welchen Artikel ausgibst oder wie viel Geld in deinem Vorratsschrank schlummert, hilft dir das Feature zur Preiseingabe. Damit kannst du deinen Einkauf noch besser planen und sogar dein Budget tracken.

Aktivierung: App öffnen → Konto (letzter Tab in der mobilen App) → Einstellungen„Preiseingabe aktivieren“

💡 Prepper-Modus: Noch mehr Kontrolle

Der Prepper-Modus wurde für alle eingeführt, die wirklich den Überblick behalten wollen – inklusive Mindestmengen, Notvorräten und individuellen Notizen für den Ernstfall. Auch nützlich, wenn du einfach sicherstellen willst, dass nie etwas Wichtiges ausgeht.

Aktivierung: App öffnen → Konto (letzter Tab in der mobilen App) → Einstellungen„Prepper-Infos anzeigen“

So findest du deine Kontoeinstellungen

In der mobilen App findest du die Einstellungen ganz einfach im letzten Reiter ganz rechts (Konto).In der Web-App klickst du auf Konto → „Einstellungen“.

Alle genannten Features sind Teil der Premium-Version. Falls du noch keine Premium-Lizenz hast, schau gerne in der App oder auf app.speisekammer.app/upgrade vorbei – es gibt auch eine Familienlizenz!

Fazit: Du hast mehr Möglichkeiten, als du denkst. Aktiviere jetzt die versteckten Premium-Features und hol das Maximum aus deiner Smantry App heraus. Denn smarte Vorratshaltung fängt mit den richtigen Tools an.

Wenn du Fragen zur Aktivierung hast, melde dich gern beim Support oder schau in unser Hilfecenter. Und falls du Feature-Wünsche hast – wir freuen uns immer über dein Feedback!

30. Juli 2025
2 Min. gelesen

Nie wieder vergessene Reste: Bald kannst du geöffnete Produkte markieren 🧃✨

💡 Das neue Feature: Produkte als "geöffnet" markieren

Mit dem kommenden Update kannst du in der Speisekammer App bald angeben, wann ein Produkt geöffnet wurde. So hast du immer im Blick:

  • Was bereits geöffnet ist
  • Seit wann es offen ist

Besonders hilfreich ist das bei frischen oder leicht verderblichen Lebensmitteln, aber auch bei Saucen, Konserven, Aufstrichen oder Snacks.

🔔 Erinnerungen inklusive

Natürlich wirst du auf Wunsch auch automatisch erinnert, wenn ein geöffnetes Produkt bald verbraucht werden sollte – ganz nach dem Motto: Verbrauchen statt verschwenden.

🎯 Warum das wichtig ist

Lebensmittelverschwendung passiert oft nicht beim Einkaufen – sondern zu Hause, im Alltag. Wenn wir besser wissen, was offen ist und verbraucht werden sollte, fällt es leichter, die richtigen Entscheidungen zu treffen. Und genau dabei will dich die Speisekammer App mit dem neuen Feature noch besser unterstützen.

🛠 Wann ist es soweit?

Wir arbeiten gerade mit Hochdruck an der Umsetzung – das Feature wird voraussichtlich schon im nächsten Update ausgerollt. Du kannst es also sehr bald selbst testen.

Wenn du beim Testen dabei sein willst oder Feedback hast, schreib uns gern im Support. Wir freuen uns auf deine Ideen!

Mit der Speisekammer App wird Vorratshaltung nicht nur nachhaltiger, sondern auch einfacher – Schritt für Schritt.

Bleib dran – es wird spannend! 💚

25. Juli 2025
1 Min. gelesen

🌍 Kleine Ideen – große Wirkung: Diese Unternehmen helfen dir, im Alltag Lebensmittel zu retten

🥕 etepetete – Die krumme Box mit geradem Ziel

Was sie tun: etepetete rettet Obst und Gemüse, das es wegen seiner Optik nicht in den Supermarkt geschafft hat – aber trotzdem absolut lecker ist. Die Biokisten kommen direkt zu dir nach Hause.

Warum es hilft: Du musst nicht mal einkaufen gehen und bekommst regelmäßig saisonales Gemüse, das sonst verschwendet worden wäre – eine einfache Möglichkeit, Teil der Lösung zu sein.

🔗 etepetete-bio.de

🧑‍🍳 Rette mich Box – Gerettete Lebensmittel zum Sparpreis

Was sie tun: In ihren Boxen findest du Lebensmittel mit kurzem MHD oder kleinen Verpackungsfehlern – aber alles noch top in Schuss.

Warum es hilft: Gerade haltbare Lebensmittel landen oft viel zu früh im Müll. Die Rette mich Box macht daraus ein nachhaltiges Einkaufserlebnis – und spart nebenbei Geld.

🔗 rettemichbox.de

🍞 Knödelkult – Aus alt mach lecker

Was sie tun: Knödelkult verarbeitet übrig gebliebenes Brot aus Bäckereien zu haltbaren, kreativen Semmelknödeln im Glas.

Warum es hilft: Brot ist eines der meistverschwendeten Lebensmittel. Mit Knödelkult bekommst du ein Produkt, das köstlich, praktisch und ressourcenschonend ist.

🔗 knoedelkult.de

🧴 SirPlus – Der nachhaltige Onlineshop für gerettete Waren

Was sie tun: SirPlus rettet Lebensmittel und Haushaltsprodukte, die aus dem normalen Handel aussortiert wurden – etwa wegen Überschüssen oder Mindesthaltbarkeitsdatum.

Warum es hilft: Du kannst deinen Wocheneinkauf direkt nachhaltig gestalten. Der Onlineshop bietet auch viele Bio-Produkte.

🔗 sirplus.de

🍪 Heldenbrot – Upcycling fürs Mehlregal

Was sie tun: Heldenbrot stellt Mehl und Proteinpulver aus gerettetem Altbrot her – und das ganz ohne Zusatzstoffe.

Warum es hilft: Hier wird nicht einfach nur gerettet – hier wird kreativ weitergedacht und ein echtes Zero-Waste-Produkt geschaffen.

🔗 heldenbrot.de

🔍 Wie passt die Smantry App da rein?

All diese Unternehmen helfen dir, nachhaltig einzukaufen – die Smantry App hilft dir dann dabei, deine Vorräte wirklich zu nutzen. Du kannst:

gerettete Produkte systematisch erfassen
dich an bald ablaufende Artikel erinnern lassen
demnächst sogar Rezeptvorschläge auf Basis deiner Vorräte bekommen
So rettest du nicht nur beim Einkauf – sondern auch zu Hause.

✉️ Du kennst ein cooles Unternehmen?

Wir sind immer auf der Suche nach neuen Ideen. Wenn du ein Projekt oder Produkt kennst, das in diese Liste gehört – schreib sie an unseren Chat sowie über unsere Social Media Kanäle!

Bleib inspiriert – und organisiert.📲 Smantry App kostenlos herunterladen

24. Juli 2025
2 Min. gelesen