La guía de la aplicación SpeisekammerApp para el minimalismo - Minimalismo en la cocina
Miriam Weitz
11 de mayo de 2023
La cocina minimalista
Lo primero es lo primero: Minimalista no significa para mí estéril como una sala de operaciones. Se puede decorar tranquilamente con cuadros, flores secas o algo similar. Solo que no debería ser excesivo. El arte del minimalismo consiste en eliminar las cosas superfluas adecuadas.
Sobre todo en la cocina suele reinar el caos, ya sea en un hogar unipersonal o en una familia numerosa. Además, hay ciertos utensilios de cocina y platos que tienden a acumularse, pero que casi nunca se usan. Por cierto, yo no soy la excepción. Por ejemplo, tengo tazas de sopa que siento que nunca he usado, pero que ya se han mudado conmigo docenas de veces. Lo mismo ocurre con la batidora de mano, porque uso la licuadora de vaso el 99,9 % de las veces.
Como regla general, se debería desechar todo aquello que no se haya utilizado en el último semestre. Por supuesto, también hay famosas excepciones a esta regla, como por ejemplo los moldes para galletas.
La cuestión de los recipientes de almacenamiento y la vajilla
En este momento me confieso como un verdadero acumulador de recipientes y contenedores de almacenamiento. Tengo muchos recipientes sin tapa y viceversa. Algunos de los recipientes sin tapa los conservaré, ya que los puedo usar bastante bien para el refrigerador. El resto irá al reciclaje, así como las tapas que no tienen pareja. De igual manera, con el corazón pesado, tengo que deshacerme de la vajilla que no necesito, por ejemplo, las tazas de sopa mencionadas anteriormente. Esto también se llevará al centro de reciclaje.
Todo tiene su lugar fijo
En la nueva cocina, cada aparato que conservemos tendrá su lugar asignado (al menos ese es mi plan). En el futuro, preferiremos gastar un poco más de dinero en un electrodoméstico de cocina, pero lo utilizaremos hasta que se desmorone. Sueño con una cierta batidora que empieza con K (no, no la que empieza con T.)
Orden en los armarios de cocina
El minimalismo en la cocina siempre tiene que ver también con la claridad y la funcionalidad. Esto es especialmente cierto para los armarios de cocina, en cuyas profundidades las cosas a menudo desaparecen para luego reaparecer después de años. Una herramienta que previene tales experiencias desagradables es la SpeisekammerApp. Como lugar de almacenamiento, una vez que he escaneado el alimento, puedo asignar fácilmente el armario de cocina. Así siempre estoy informado.
Lo que también contribuye al orden son los sistemas de separación o de organización. En mi caso, se utilizarán en su mayoría los recipientes de almacenamiento sin tapa.
Vasos, tazas y compañía
Durante la mudanza empecé a seleccionar tazas y vasos que no había usado en más de tres meses. Por cierto, se acumuló una gran cantidad de vasos y tazas. Sin embargo, siempre habrá en mi armario vajilla que mantengo por razones sentimentales y de la cual realmente me arrepentiría si la tirara. Ya lo he mencionado antes, el minimalismo es diferente para cada persona. Como solemos cocinar en casa, tenemos más de dos ollas y una sartén - y no me siento para nada culpable ;) tampoco renunciaré jamás a mi cafetera.
Crear espacio de almacenamiento
Aunque a algunos minimalistas ahora les pueda parecer excesivo - el espacio de almacenamiento es simplemente extremadamente importante. Porque las cosas que no están en la superficie de trabajo y que aún necesito, tienen que ir a algún lugar. Nosotros nos las arreglamos de manera bastante sencilla con estantes y armarios adicionales. Me parece bastante extraño tener utensilios de cocina en el dormitorio o en el balcón. Este consejo lo encontré de hecho investigando en otro blog.
Por cierto: Una cocina minimalista no tiene que costar una fortuna. Por ejemplo, nos llevamos la cocina del antiguo apartamento y la mejoramos con muebles de Ebay Kleinanzeigen y de la tienda de segunda mano. Para mí, el minimalismo también tiene que ver con la sostenibilidad - y eso es algo por lo que también aboga la aplicación SpeisekammerApp. Me parece perfectamente aceptable comprar muebles usados - pero también sé que esto no es para todos. Cuando todo esté terminado (ahora mismo parece un poco caótico) publicaré una foto en este blog.
En lo que todavía necesitamos trabajar
Donde definitivamente todavía tenemos mucho margen de mejora es en el tema de la vajilla. En nuestra casa se juntaron dos hogares y, por lo tanto, tenemos muchas cosas por duplicado y triplicado. Probablemente almacenaremos tazas y platos en el sótano por ahora, ya que también tienden a romperse. Así siempre tendremos una reserva en casa, lo que también es sostenible.
Las mejores herramientas de cocina para convertir las sobras en deliciosos platos 🍲✨
Mano en el corazón: Todos tenemos esos pequeños restos en el refrigerador o en la despensa que nunca parecen ser completamente planeados. ¡Pero es justamente de esos restos de donde a menudo pueden surgir los platos más creativos y deliciosos! Todo lo que necesitas son algunas herramientas de cocina ingeniosas que faciliten tu trabajo y saquen lo mejor de tus alimentos.
Aquí están nuestros favoritos:
🥣 1. La licuadora potente
Batidos, sopas, dips: una buena licuadora transforma las verduras sobrantes, frutas o incluso pan en segundos en un nuevo plato. Perfecto cuando los plátanos ya están un poco marrones o las verduras ya no lucen frescas.
🔪 2. Un cuchillo de cocina afilado
Suena simple, pero un cuchillo realmente bueno vale su peso en oro. Con él puedes cortar restos de verduras y carne de manera precisa y rápida. Además, cocinar es mucho más divertido cuando tienes las herramientas adecuadas.
🍳 3. Una sartén de hierro fundido
El todoterreno en la cocina: patatas fritas hechas con papas cocidas sobrantes, frittatas con verduras del día anterior o cubos de pan crujiente hechos con pan duro, todo sabe el doble de bien en una sartén de hierro fundido.
🥕 4. Pelador y rallador de verduras
Una herramienta discreta con un gran efecto: rallar restos de zanahoria, hacer fideos de calabacín o rallar finamente los restos de queso. Con un pelador y rallador, le das variedad a tu cocina de aprovechamiento.
🥡 5. Recipientes de almacenamiento y frascos con tapa de rosca
Sin un buen almacenamiento no se consigue nada. Puedes mantener los restos frescos, transportarlos o prepararlos directamente para la próxima preparación de comidas. Consejo: Los frascos también son geniales para servir pequeñas cantidades con estilo.
🌱 6. Báscula de cocina
Es práctico saber exactamente cuánto queda, especialmente con las sobras. Así puedes ajustar las recetas y evitar el desperdicio.
🥄 7. Batidora de mano
El hermano pequeño de la batidora – ideal para sopas o salsas directamente en la olla. Cuando solo se necesita procesar una pequeña cantidad, es muy práctico.
Cómo Smantry te ayuda adicionalmente 📲
Con la Smantry App no solo puedes mantener un seguimiento de tus provisiones, sino que también pronto tendrás la oportunidad de descubrir recetas para tus sobras. Así sabrás inmediatamente qué utensilio debes sacar del armario para salvar tu comida y crear algo nuevo.
👉 Porque las buenas herramientas y la aplicación correcta son la combinación perfecta contra el desperdicio de alimentos.
Nuevas leyes sobre el desperdicio de alimentos en España
España ha aprobado recientemente una ley pionera para combatir el desperdicio de alimentos. Esta ley obliga a todos los actores de la cadena alimentaria, desde los productores hasta los minoristas, a implementar planes específicos para evitar la pérdida de alimentos.
Disposiciones importantes de la ley:
Obligación de donar alimentos excedentes: Los supermercados con una superficie de más de 1.300 metros cuadrados están ahora obligados a establecer asociaciones con organizaciones sin fines de lucro para donar alimentos excedentes que aún son aptos para el consumo. Estas donaciones están exentas del IVA.
Oferta de envases para alimentos sobrantes: Los restaurantes y bares deben proporcionar a sus clientes envases gratuitos, reutilizables o reciclables para que puedan llevarse la comida que no consumieron. El objetivo es aumentar la conciencia de los consumidores sobre el desperdicio de alimentos y animarlos a llevarse las sobras.
Promoción de la venta de productos con fecha de caducidad próxima: Se debe incentivar a los minoristas a ofrecer productos que estén cerca de la fecha de caducidad o que presenten defectos estéticos a precios reducidos, con el fin de promover su venta y reducir los desperdicios.
Jerarquía de prioridades para el manejo de alimentos excedentes: La ley establece un orden para el manejo de alimentos excedentes. La prioridad es el uso humano a través de donaciones. Si esto no es posible, los alimentos deben utilizarse para la producción de productos procesados. Las últimas opciones incluyen su uso como alimento para animales o para la generación de energía.
Sanciones por infracciones:
Las empresas que infrinjan las disposiciones de la ley deben esperar multas de entre 2.000 y 500.000 euros.
Crítica y perspectivas:
Mientras que la ley es considerada un paso importante en la lucha contra el desperdicio de alimentos en Europa, también hay críticas. Algunas voces señalan que el estricto marco de sanciones podría cargar desproporcionadamente a las empresas y que la ley no aborda suficientemente el papel de los consumidores, quienes son responsables de una parte significativa del desperdicio de alimentos.
Sin embargo, la ley se considera un avance significativo para reducir el desperdicio de alimentos y promover una conciencia más sostenible en la sociedad.
¡Participa y reduce el desperdicio de alimentos! 🌱📲
La nueva ley de España demuestra: ¡La sostenibilidad comienza en la despensa! Con la Speisekammer App mantienes un control de tus alimentos, planificas comidas de manera eficiente y evitas desperdicios innecesarios.
👉 Descarga la app ahora y únete al movimiento para reducir el desperdicio y fomentar un consumo más consciente! 💚 ¡Pruébalo ahora!
Compartir provisiones juntos: por qué la economía compartida ahora también se traslada a la cocina
La idea de la Shared Economy ya es mucho más que una tendencia pasajera – está cambiando nuestra vida cotidiana. Cada vez más vecindarios, pisos compartidos y proyectos comunitarios descubren lo práctico que es organizar alimentos juntos y gestionar las reservas de manera transparente.
Por qué compartir provisiones se está volviendo cada vez más popular
- Ahorro de costes: Las compras en grandes cantidades son más económicas cuando varias personas participan.
- Ahorrar espacio: No todo el mundo necesita su propio paquete de arroz o pasta.
- Mejor organización: Con herramientas digitales es fácil ver lo que se tiene disponible.
- Experimentar la comunidad: La comida une – y acampar juntos también.
De la comunidad de piso a la vecindad
Especialmente en comunidades de convivencia o familias con varios hogares es conveniente mantener un almacenamiento común de provisiones. Pero también proyectos de vecindario o pequeñas comunidades descubren el valor agregado: comprar, almacenar y utilizar juntos.
Cómo ayuda Smantry
Justo aquí es donde entra en juego Smantry:
- Función comunitaria: Los suministros se pueden gestionar conjuntamente.
- Transparencia: Todos ven qué artículos están disponibles.
- Eficiencia: Se evitan compras duplicadas, los sobrantes se utilizan a tiempo.
- Flexibilidad: Pronto será aún más fácil gestionar comunidades enteras (incluyendo nuevas características como categorías o la opción de eliminar comunidades por completo).
👉 La economía compartida no se detiene en el automóvil, sino que entra directamente en tu cocina. Con Smantry compartir provisiones es más fácil que nunca.
Por fin llega: La categorización de artículos 🎉
Hemos recopilado numerosas respuestas de ustedes en los últimos meses, y la demanda de una mejor organización de los suministros fue una de las solicitudes más frecuentes. Pronto será posible clasificar sus artículos en categorías individuales, para que puedan mantener una visión general más rápidamente.
Por qué las categorías son tan prácticas
- 🥦 Más orden en el almacén: En lugar de una larga lista, pueden organizar sus productos por categorías como "Verduras", "Bebidas" o "Artículos del hogar".
- ⏱️ Búsqueda más rápida: No más desplazamiento interminable – saltaréis directamente a la categoría correspondiente.
- 👨👩👧👦 Mejor colaboración: En comunidades o hogares familiares, todos ven inmediatamente dónde va cada cosa.
- 🌍 Personalización individual: Podéis crear vuestras propias categorías que se ajusten a vuestras necesidades, ya sea para la preparación de comidas, el almacenamiento de provisiones o simplemente para vuestro día a día personal.
Vuestro deseo se hará realidad ✨
Sabemos lo importante que es esta característica para ustedes. Por eso, nuestro equipo de desarrolladores la ha implementado con alta prioridad. Pronto estará disponible paso a paso en la aplicación, cumpliendo así uno de los mayores deseos de nuestra comunidad.
Nos alegra enormemente poder hacer vuestra vida cotidiana aún más fácil con esto. Permaneced atentos – como siempre, os mantendremos informados sobre cuándo se activará oficialmente la función.
👉 ¿Ya tienen ideas de cómo quieren estructurar sus categorías? Escríbannos sus sugerencias o deseos – quizás sus aportes se integren directamente en el desarrollo continuo.