Prepper - Vorsorge für den Notfall treffen, welche Lebensmittel -Grundausstattung brauche ich

Miriam Weitz
17. März 2023
Wie könnte ein Lebensmittel-Notvorrat aussehen?
Haltbarkeit ist nur ein Kriterium bei den Lebensmitteln, die man bevorraten sollte. Jeder Vorrat ist auch etwas sehr Individuelles und sollte auf den persönlichen Geschmack und eventuelle Lebensmittelunverträglichkeit beziehungsweise Allergien abgestimmt sein. Denn es bringt gar nichts, wenn ich zwar einen Notvorrat „aus dem Bilderbuch“ habe, die Hälfte von den Sachen gar nicht mag und ich die andere Hälfte gar nicht essen kann, weil ich sie nicht vertrage. Zusätzlich sollten alle Makronährstoffe wie Kohlehydrate, Fette und Proteine in den Lebensmitteln vorhanden sein und hier kommt dann auch schon der erste Pluspunkt der SpeisekammerApp ins Spiel: Zu jedem eingescannten Produkt gibt es alle Nährwertinfos gleich dazu. Auch der Kalorienbedarf spielt natürlich eine Rolle. Ein Erwachsener braucht im Durchschnitt etwa 2000 Kalorien. Aktive Menschen verbrauchen natürlich dementsprechend mehr.
Die Einkaufsliste
Wie wir oben ja schon erwähnt haben, ist jeder Notvorrat eine ganz individuelle Sache. Deswegen ist diese Liste auch nicht „in Stein gemeißelt“. Sie soll lediglich als Leitfaden dienen, an dem du dich „langhangeln“ kannst. Auf unserer Liste befinden sich unter anderem keine Tiefkühlvorräte - und das hat einen guten Grund. Fällt aufgrund eines Hochwassers über längere Zeit der Strom aus, dann sind auch ganz schnell die Tiefkühlvorräte dahin, denn irgendwann gibt auch das beste Notstromaggregat auf, wenn die ganze Zeit eine Tiefkühltruhe daran hängt.
Versuche deinen Vorrat am besten in deinen normalen Alltag zu integrieren und erfasse die Waren mit Lagerort in der SpeisekammerApp. Damit ist dein Vorrat immer auf dem aktuellen Stand und die Gefahr, dass etwas verdirbt fast gebannt ;) Ansonsten gilt für deinen Vorrat „First in - First out“. Das heißt, das Produkt, das du als erstes gekauft hast, solltest du auch als Erstes aufbrauchen.

Tipps zum Einkauf
Du musst dir deinen Lebensmittelvorrat nicht auf einen Schlag zulegen, sondern du kannst dir diesen nach und nach aufbauen kaufst du beispielsweise Nudeln, dann nimmst du eine Packung mehr mit und erfasst diese dann auch gleich mit dem entsprechenden Lagerort in der SpeisekammerApp.
So könnten deine Prepper Lebensmittel aussehen
· Fertigsuppen
· Boullion
· Pfeffer, Salz
· Andere trockene Gewürze (zum Beispiel: Basilikum, Oregano, Knoblauch)
· Fertiggerichte in der Dose wie Chili con oder sin carne, Ravioli, Spaghetti etc.
(das MHD am besten gleich in der SpeisekammerApp erfassen)
· Fertigsaucen im Glas
· Hunde- und/oder Katzenfutter sowie anderes Haustierfutter
· Trockenfleisch
· Dauerwurst
· Hartkäse
· (Instant-)Kaffee und/oder Tee und/oder Kakao
· Zwieback und/oder Knäckebrot
· Abgepacktes Vollkornbrot
· Haferflocken/Getreideflocken
· Nudeln und/oder Reis
· Getrocknete Hülsenfrüchte wie Bohnen, Erbsen oder Linsen
· Eventuell Eiersatz
· Nüsse und Öle
· Hartkekse
· Honig/Ahornsirup/Maissirup/Zuckersirup
· Zucker
· Trockenfrüchte
· Rosinen
· Trockenmilch/Milchpulver
· Da Milchpulver nicht jederfraus und jedermanns Sache ist, darfst du auch
gerne normale haltbare Milch kaufen.
· Babynahrung
· Kartoffeln
· Haferflocken
· Mehl
· Sauerkraut im Glas oder in der Dose
· Rotkohl im Glas oder in der Dose
· Obst in der Dose oder im Glas
· Frisches Obst und Gemüse
· Gemüse in der Dose beziehungsweise im Glas
· Eier (First In, First Out Prinzip! Eier gehören zu den leicht verderblichen
Lebensmitteln)
· Eventuell Trinkmahlzeiten in Pulverform
Getränke
Wasser beziehungsweise Getränke sind natürlich ebenfalls enorm wichtig. Pro Tag und Person sollte man etwa drei Liter Flüssigkeit einrechnen - und zwar nur zum Trinken. Du benötigst also auch noch Wasser zum Kochen und natürlich für deine Haus- und/oder Nutztiere. Richtwert sind etwa vier bis fünf Liter (wobei mehr natürlich immer besser ist). Eventuell kannst du bei dir Zuhause einen Regenwasserauffangbehälter installieren. Zur Lagerung eignen sich lebensmittelechte Kanister, diese gibt es in verschiedenen Größen. Ebenfalls eine Anschaffung Wert sind Wasserfilter, falls man keine Möglichkeit mehr hat an sauberes Wasser zu kommen. Auch ein Campingkocher sollte nicht fehlen, alleine schon um das Wasser abzukochen.

Neue Gesetze zur Lebensmittelverschwendung in Spanien
Spanien hat kürzlich ein bahnbrechendes Gesetz verabschiedet, um der Lebensmittelverschwendung entgegenzuwirken. Dieses Gesetz verpflichtet alle Akteure der Lebensmittelkette, von Produzenten bis zu Einzelhändlern, spezifische Pläne zur Vermeidung von Lebensmittelverlusten zu implementieren.
Wichtige Bestimmungen des Gesetzes:
Verpflichtung zur Spende überschüssiger Lebensmittel: Supermärkte mit einer Fläche von mehr als 1.300 Quadratmetern sind nun verpflichtet, Partnerschaften mit gemeinnützigen Organisationen einzugehen, um überschüssige, noch verzehrfähige Lebensmittel zu spenden. Diese Spenden sind von der Mehrwertsteuer befreit.
Angebot von Verpackungen für übrig gebliebene Speisen: Restaurants und Bars müssen ihren Gästen kostenlose, wiederverwendbare oder recycelbare Verpackungen anbieten, damit sie nicht verzehrte Speisen mitnehmen können. Ziel ist es, das Bewusstsein der Verbraucher für Lebensmittelverschwendung zu schärfen und sie zu ermutigen, Reste mitzunehmen.
Förderung des Verkaufs von Produkten mit nahendem Mindesthaltbarkeitsdatum: Einzelhändler sollen Produkte, die sich dem Mindesthaltbarkeitsdatum nähern oder ästhetische Mängel aufweisen, zu reduzierten Preisen anbieten, um deren Verkauf zu fördern und Abfälle zu reduzieren.
Prioritätenhierarchie für den Umgang mit überschüssigen Lebensmitteln: Das Gesetz legt eine Reihenfolge fest, wie mit überschüssigen Lebensmitteln umzugehen ist. Vorrang hat die menschliche Nutzung durch Spenden. Ist dies nicht möglich, sollen die Lebensmittel für die Herstellung von verarbeiteten Produkten verwendet werden. Als letzte Optionen gelten die Nutzung als Tierfutter oder zur Energiegewinnung.
Sanktionen bei Verstößen:
Unternehmen, die gegen die Bestimmungen des Gesetzes verstoßen, müssen mit Geldstrafen zwischen 2.000 und 500.000 Euro rechnen.
Kritik und Ausblick:
Während das Gesetz als wichtiger Schritt im Kampf gegen Lebensmittelverschwendung in Europa gilt, gibt es auch Kritik. Einige Stimmen bemängeln, dass der strenge Sanktionsrahmen Unternehmen unverhältnismäßig belasten könnte und dass das Gesetz nicht ausreichend auf die Rolle der Verbraucher eingeht, die für einen erheblichen Teil der Lebensmittelverschwendung verantwortlich sind.
Dennoch wird das Gesetz als bedeutender Fortschritt angesehen, um die Verschwendung von Lebensmitteln zu reduzieren und ein nachhaltigeres Bewusstsein in der Gesellschaft zu fördern.
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Quellen:

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🖼️ Private Fotos für deine Artikel
Mach dein Vorratsmanagement visuell! Mit dem Feature „Eigene Bilder hochladen“ kannst du jedem Artikel ein Foto hinzufügen – z. B. von der Verpackung, dem Glas oder der Portion im Tiefkühler. Das hilft besonders, wenn du mit anderen in einer Gemeinschaft nutzt oder deine Vorräte optisch besser im Kopf behalten willst.
Aktivierung: App öffnen → Konto (letzter Tab in der mobilen App) → Einstellungen → „Eigene Bilder aktivieren“
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Die App zeigt dir standardmäßig Kalorien- und Nährwertinformationen an – super praktisch, wenn du bewusst einkaufst oder isst. Du brauchst diese Info aber gerade nicht oder willst es übersichtlicher? Dann kannst du die Anzeige auch einfach ausblenden!
Steuerung:Profil → Kontoeinstellungen → „Nährwertinfos verbergen“ aktivieren, um sie auszublenden.
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Was sie tun: etepetete rettet Obst und Gemüse, das es wegen seiner Optik nicht in den Supermarkt geschafft hat – aber trotzdem absolut lecker ist. Die Biokisten kommen direkt zu dir nach Hause.
Warum es hilft: Du musst nicht mal einkaufen gehen und bekommst regelmäßig saisonales Gemüse, das sonst verschwendet worden wäre – eine einfache Möglichkeit, Teil der Lösung zu sein.
🔗 etepetete-bio.de
🧑🍳 Rette mich Box – Gerettete Lebensmittel zum Sparpreis
Was sie tun: In ihren Boxen findest du Lebensmittel mit kurzem MHD oder kleinen Verpackungsfehlern – aber alles noch top in Schuss.
Warum es hilft: Gerade haltbare Lebensmittel landen oft viel zu früh im Müll. Die Rette mich Box macht daraus ein nachhaltiges Einkaufserlebnis – und spart nebenbei Geld.
🔗 rettemichbox.de
🍞 Knödelkult – Aus alt mach lecker
Was sie tun: Knödelkult verarbeitet übrig gebliebenes Brot aus Bäckereien zu haltbaren, kreativen Semmelknödeln im Glas.
Warum es hilft: Brot ist eines der meistverschwendeten Lebensmittel. Mit Knödelkult bekommst du ein Produkt, das köstlich, praktisch und ressourcenschonend ist.
🔗 knoedelkult.de
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Was sie tun: SirPlus rettet Lebensmittel und Haushaltsprodukte, die aus dem normalen Handel aussortiert wurden – etwa wegen Überschüssen oder Mindesthaltbarkeitsdatum.
Warum es hilft: Du kannst deinen Wocheneinkauf direkt nachhaltig gestalten. Der Onlineshop bietet auch viele Bio-Produkte.
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🍪 Heldenbrot – Upcycling fürs Mehlregal
Was sie tun: Heldenbrot stellt Mehl und Proteinpulver aus gerettetem Altbrot her – und das ganz ohne Zusatzstoffe.
Warum es hilft: Hier wird nicht einfach nur gerettet – hier wird kreativ weitergedacht und ein echtes Zero-Waste-Produkt geschaffen.
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