Abastecerse ahora antes de que todo se encarezca
Matthias Schmid
26 de octubre de 2023
¿Cómo puede ser un almacenamiento inteligente de provisiones?
Una gestión inteligente de las reservas requiere una planificación cuidadosa y debe ser bien considerada. Por lo tanto, se recomienda proceder estratégicamente. Esto también evita el desperdicio innecesario de alimentos. Por ejemplo, si compras lentejas en grandes cantidades y a nadie de tu familia le gustan, terminarás desechándolas tarde o temprano. Primero deberías hacer una lista de los alimentos que realmente necesitas, como agua, pasta y otros alimentos básicos. A esto se suman otros artículos de uso diario (aquí es donde entra el papel higiénico) y, por supuesto, medicamentos. Si tienes mascotas, no debes olvidarte de ellas. También considera la posibilidad de apartar un fondo de emergencia si es necesario. Una reserva inteligente te brinda seguridad en tiempos inciertos y la certeza de que tú, tu familia y tus mascotas estarán bien atendidos cuando realmente importe.
El almacenamiento de las reservas
Un aspecto importante es el almacenamiento adecuado. Debes usar los contenedores apropiados para cada tipo de alimento. Otro factor importante es la fecha de caducidad mínima. Aquí es donde nuestra aplicación Speisekammer.App puede ayudarte. Simplemente escanea el código de barras del alimento correspondiente e ingresa la fecha de caducidad mínima. Si se acerca la fecha de caducidad, nuestra aplicación te notificará y podrás procesar el producto. Después, por supuesto, no debes olvidar reponer tus reservas.
En general, debes almacenar tus alimentos en un lugar fresco, oscuro y seco. Algunos alimentos, como las frutas y verduras frescas, se pueden guardar en el refrigerador. ¡Pero esto no aplica para todos! Los alimentos secos, como el arroz y la pasta, deben guardarse en recipientes herméticos para mantener alejada la humedad y las plagas. Las conservas suelen tener una larga vida útil, siempre y cuando las latas no estén dañadas.
¿Cuál es el momento ideal para ir de compras para almacenar provisiones?
Por paradójico que suene, deberías ir de compras cuando no haya una necesidad urgente. Esto tiene una buena razón: así vas al supermercado y/o al descuento sin presión y con tranquilidad. Antes de salir, deberías hacer una lista de los alimentos que quieres almacenar. Por cierto, esto también se puede hacer digitalmente en la aplicación Speisekammer.App.
Presta atención a las ofertas especiales y descuentos que pueden hacer tu compra más económica. Además, puede ser una decisión inteligente consumir regularmente tus provisiones y luego reponerlas para asegurarte de que se mantengan frescas el mayor tiempo posible. Tener un stock de alimentos es conveniente no solo en tiempos de crisis. También proporciona seguridad en caso de eventos inesperados, como una enfermedad. ¿Quién no ha estado alguna vez acostado en el sofá con un resfriado y de repente se da cuenta de que no tiene nada de comer en casa?
¿Qué alimentos no deberían faltar en ninguna reserva?
Al seleccionar alimentos para tu reserva, la versatilidad es clave. Además, los productos deben ser adecuados para tus necesidades y, si es el caso, para las de tu familia. Esto incluye alimentos no perecederos como arroz, pasta, frijoles secos, conservas, harina y azúcar. También deberías considerar productos lácteos de larga duración como leche en polvo y algunos tipos de queso. Las frutas y verduras en conserva o liofilizadas son una buena fuente de vitaminas. También puedes preservar frutas o verduras mediante encurtido o conservas. Las frutas secas y los frutos secos son excelentes bocadillos con una larga vida útil. La selección de alimentos también debe basarse en necesidades dietéticas individuales, como dietas especiales o alergias. El agua es extremadamente importante para una reserva. No debes olvidar a tus mascotas, como ya se mencionó anteriormente.
Por qué almacenar provisiones puede ser rentable financieramente
Crear una reserva de alimentos puede ser una decisión inteligente también desde el punto de vista financiero. Al comprar alimentos con antelación, cuando están a buen precio (por ejemplo, el precio de la fruta puede variar enormemente) o en oferta, puedes ahorrar dinero a largo plazo. Además, tener una reserva te permite ahorrar dinero en 'tiempos difíciles' o frente a gastos imprevistos, ya que cuentas con un suministro básico de alimentos.
Las mejores herramientas de cocina para convertir las sobras en deliciosos platos 🍲✨
Mano en el corazón: Todos tenemos esos pequeños restos en el refrigerador o en la despensa que nunca parecen ser completamente planeados. ¡Pero es justamente de esos restos de donde a menudo pueden surgir los platos más creativos y deliciosos! Todo lo que necesitas son algunas herramientas de cocina ingeniosas que faciliten tu trabajo y saquen lo mejor de tus alimentos.
Aquí están nuestros favoritos:
🥣 1. La licuadora potente
Batidos, sopas, dips: una buena licuadora transforma las verduras sobrantes, frutas o incluso pan en segundos en un nuevo plato. Perfecto cuando los plátanos ya están un poco marrones o las verduras ya no lucen frescas.
🔪 2. Un cuchillo de cocina afilado
Suena simple, pero un cuchillo realmente bueno vale su peso en oro. Con él puedes cortar restos de verduras y carne de manera precisa y rápida. Además, cocinar es mucho más divertido cuando tienes las herramientas adecuadas.
🍳 3. Una sartén de hierro fundido
El todoterreno en la cocina: patatas fritas hechas con papas cocidas sobrantes, frittatas con verduras del día anterior o cubos de pan crujiente hechos con pan duro, todo sabe el doble de bien en una sartén de hierro fundido.
🥕 4. Pelador y rallador de verduras
Una herramienta discreta con un gran efecto: rallar restos de zanahoria, hacer fideos de calabacín o rallar finamente los restos de queso. Con un pelador y rallador, le das variedad a tu cocina de aprovechamiento.
🥡 5. Recipientes de almacenamiento y frascos con tapa de rosca
Sin un buen almacenamiento no se consigue nada. Puedes mantener los restos frescos, transportarlos o prepararlos directamente para la próxima preparación de comidas. Consejo: Los frascos también son geniales para servir pequeñas cantidades con estilo.
🌱 6. Báscula de cocina
Es práctico saber exactamente cuánto queda, especialmente con las sobras. Así puedes ajustar las recetas y evitar el desperdicio.
🥄 7. Batidora de mano
El hermano pequeño de la batidora – ideal para sopas o salsas directamente en la olla. Cuando solo se necesita procesar una pequeña cantidad, es muy práctico.
Cómo Smantry te ayuda adicionalmente 📲
Con la Smantry App no solo puedes mantener un seguimiento de tus provisiones, sino que también pronto tendrás la oportunidad de descubrir recetas para tus sobras. Así sabrás inmediatamente qué utensilio debes sacar del armario para salvar tu comida y crear algo nuevo.
👉 Porque las buenas herramientas y la aplicación correcta son la combinación perfecta contra el desperdicio de alimentos.
Nuevas leyes sobre el desperdicio de alimentos en España
España ha aprobado recientemente una ley pionera para combatir el desperdicio de alimentos. Esta ley obliga a todos los actores de la cadena alimentaria, desde los productores hasta los minoristas, a implementar planes específicos para evitar la pérdida de alimentos.
Disposiciones importantes de la ley:
Obligación de donar alimentos excedentes: Los supermercados con una superficie de más de 1.300 metros cuadrados están ahora obligados a establecer asociaciones con organizaciones sin fines de lucro para donar alimentos excedentes que aún son aptos para el consumo. Estas donaciones están exentas del IVA.
Oferta de envases para alimentos sobrantes: Los restaurantes y bares deben proporcionar a sus clientes envases gratuitos, reutilizables o reciclables para que puedan llevarse la comida que no consumieron. El objetivo es aumentar la conciencia de los consumidores sobre el desperdicio de alimentos y animarlos a llevarse las sobras.
Promoción de la venta de productos con fecha de caducidad próxima: Se debe incentivar a los minoristas a ofrecer productos que estén cerca de la fecha de caducidad o que presenten defectos estéticos a precios reducidos, con el fin de promover su venta y reducir los desperdicios.
Jerarquía de prioridades para el manejo de alimentos excedentes: La ley establece un orden para el manejo de alimentos excedentes. La prioridad es el uso humano a través de donaciones. Si esto no es posible, los alimentos deben utilizarse para la producción de productos procesados. Las últimas opciones incluyen su uso como alimento para animales o para la generación de energía.
Sanciones por infracciones:
Las empresas que infrinjan las disposiciones de la ley deben esperar multas de entre 2.000 y 500.000 euros.
Crítica y perspectivas:
Mientras que la ley es considerada un paso importante en la lucha contra el desperdicio de alimentos en Europa, también hay críticas. Algunas voces señalan que el estricto marco de sanciones podría cargar desproporcionadamente a las empresas y que la ley no aborda suficientemente el papel de los consumidores, quienes son responsables de una parte significativa del desperdicio de alimentos.
Sin embargo, la ley se considera un avance significativo para reducir el desperdicio de alimentos y promover una conciencia más sostenible en la sociedad.
¡Participa y reduce el desperdicio de alimentos! 🌱📲
La nueva ley de España demuestra: ¡La sostenibilidad comienza en la despensa! Con la Speisekammer App mantienes un control de tus alimentos, planificas comidas de manera eficiente y evitas desperdicios innecesarios.
👉 Descarga la app ahora y únete al movimiento para reducir el desperdicio y fomentar un consumo más consciente! 💚 ¡Pruébalo ahora!
Compartir provisiones juntos: por qué la economía compartida ahora también se traslada a la cocina
La idea de la Shared Economy ya es mucho más que una tendencia pasajera – está cambiando nuestra vida cotidiana. Cada vez más vecindarios, pisos compartidos y proyectos comunitarios descubren lo práctico que es organizar alimentos juntos y gestionar las reservas de manera transparente.
Por qué compartir provisiones se está volviendo cada vez más popular
- Ahorro de costes: Las compras en grandes cantidades son más económicas cuando varias personas participan.
- Ahorrar espacio: No todo el mundo necesita su propio paquete de arroz o pasta.
- Mejor organización: Con herramientas digitales es fácil ver lo que se tiene disponible.
- Experimentar la comunidad: La comida une – y acampar juntos también.
De la comunidad de piso a la vecindad
Especialmente en comunidades de convivencia o familias con varios hogares es conveniente mantener un almacenamiento común de provisiones. Pero también proyectos de vecindario o pequeñas comunidades descubren el valor agregado: comprar, almacenar y utilizar juntos.
Cómo ayuda Smantry
Justo aquí es donde entra en juego Smantry:
- Función comunitaria: Los suministros se pueden gestionar conjuntamente.
- Transparencia: Todos ven qué artículos están disponibles.
- Eficiencia: Se evitan compras duplicadas, los sobrantes se utilizan a tiempo.
- Flexibilidad: Pronto será aún más fácil gestionar comunidades enteras (incluyendo nuevas características como categorías o la opción de eliminar comunidades por completo).
👉 La economía compartida no se detiene en el automóvil, sino que entra directamente en tu cocina. Con Smantry compartir provisiones es más fácil que nunca.
Por fin llega: La categorización de artículos 🎉
Hemos recopilado numerosas respuestas de ustedes en los últimos meses, y la demanda de una mejor organización de los suministros fue una de las solicitudes más frecuentes. Pronto será posible clasificar sus artículos en categorías individuales, para que puedan mantener una visión general más rápidamente.
Por qué las categorías son tan prácticas
- 🥦 Más orden en el almacén: En lugar de una larga lista, pueden organizar sus productos por categorías como "Verduras", "Bebidas" o "Artículos del hogar".
- ⏱️ Búsqueda más rápida: No más desplazamiento interminable – saltaréis directamente a la categoría correspondiente.
- 👨👩👧👦 Mejor colaboración: En comunidades o hogares familiares, todos ven inmediatamente dónde va cada cosa.
- 🌍 Personalización individual: Podéis crear vuestras propias categorías que se ajusten a vuestras necesidades, ya sea para la preparación de comidas, el almacenamiento de provisiones o simplemente para vuestro día a día personal.
Vuestro deseo se hará realidad ✨
Sabemos lo importante que es esta característica para ustedes. Por eso, nuestro equipo de desarrolladores la ha implementado con alta prioridad. Pronto estará disponible paso a paso en la aplicación, cumpliendo así uno de los mayores deseos de nuestra comunidad.
Nos alegra enormemente poder hacer vuestra vida cotidiana aún más fácil con esto. Permaneced atentos – como siempre, os mantendremos informados sobre cuándo se activará oficialmente la función.
👉 ¿Ya tienen ideas de cómo quieren estructurar sus categorías? Escríbannos sus sugerencias o deseos – quizás sus aportes se integren directamente en el desarrollo continuo.