Gestión de inventarios sencilla - Por qué un suministro razonable también ayuda a ahorrar
Miriam Weitz
23 de diciembre de 2023
Almacenamiento de provisiones: antes pasado de moda, hoy totalmente en tendencia
Mis abuelos solían almacenar sus provisiones de alimentos en el sótano. En los estantes había una gran cantidad de mermeladas caseras, jaleas y muchos alimentos en conserva. Además, había una bodega de patatas donde también se podían encontrar remolachas. Además, mi abuela y mi abuelo tenían su propio jardín, donde cultivaban sus propias frutas y verduras. Lo que para mis abuelos era una costumbre en aquel entonces, hoy en día está de nuevo muy de moda. Desafortunadamente, no todos nosotros tenemos el lujo de tener un jardín propio más un sótano grande y poder así ser autosuficientes. Por eso, el almacenamiento moderno de alimentos generalmente se limita a los 'imprescindibles', pero incluso estos no necesitan costar una fortuna. Las redes sociales están ahora llenas de lo que se llama 'Pantry Porn', donde influencers y aquellos que quieren serlo presentan sus despensas estilizadas. Pero puedo tranquilizarte en este punto, en la vida real de la mayoría de las personas no es así.
Ahorrar mediante el almacenamiento de provisiones
Quien quiera crear un stock y ahorrar al mismo tiempo, debería aprovechar las ofertas especiales. Por supuesto, esto requiere un poco de investigación, que se puede hacer en línea o, de manera muy tradicional, revisando los folletos (lo que personalmente encuentro muy relajante). Otra forma de ahorrar es comprar productos en grandes cantidades. Sin embargo, recomiendo comprar en grandes cantidades solo alimentos 'secos' y quizás papel higiénico - a menos que tengas una familia grande que siempre tiene hambre. De lo contrario, el riesgo de que los suministros se echen a perder es simplemente demasiado alto. Quienes optan por marcas propias en lugar de productos de marca costosos pueden ahorrar aún más. Después de comprar, puedes registrar los productos en la aplicación SpeisekammerApp, donde también puedes mantener un control de la fecha de caducidad. Por cierto, un stock siempre es algo personal. No tiene sentido acumular reservas de alimentos que quizás estén de moda - pero que realmente no consumes.
Pequeño consejo de almacenamiento
Las pastas son prácticamente eternas en cuanto a su durabilidad, así que si tú o tu familia sois aficionados a la pasta, definitivamente deberíais aprovechar las ofertas especiales. La harina y el arroz también duran mucho, pero tienen el problema de que a menudo atraen a los insectos. Por eso, deberías trasladar estos alimentos a frascos herméticos.
… y otro consejo anticuado: la lista de la compra
Un buen almacenamiento también debe estar bien planificado. La herramienta definitiva para ello es la lista de la compra, en la que anotas todo lo que quieres, o necesitas, comprar ese día. De esta manera, evitarás compras impulsivas e innecesarias. Hoy en día, también hay aplicaciones que reemplazan al buen viejo papel. Por cierto: en la aplicación SpeisekammerApp también puedes ver siempre exactamente cuánto te queda de cada alimento o producto en casa.
¿Qué puedo congelar y por cuánto tiempo?
Además de conservar alimentos mediante el envasado al vacío, se pueden preservar congelándolos. La carne picada se mantiene aproximadamente de uno a tres meses en el congelador o en el arcón congelador. El pan en rebanadas también se conserva igual de tiempo. Por cierto, si necesitas, puedes tostar las rebanadas en la tostadora. La levadura y la masa de levadura duran alrededor de 6 meses y las papas cocidas cerca de un año. Por cierto, los restos de comida también se pueden congelar y no necesitas cocinar cuando el tiempo es escaso.
Usa lo que tienes
Admito que los armarios de provisiones que uno encuentra en Pinterest y similares se ven fantásticos. Pero no debes olvidar que eso son las redes sociales - y no la vida real. Sinceramente, mis armarios rara vez se ven así y mis frascos de provisiones tampoco están coordinados por colores. Siempre trato de usar lo que ya tengo en casa. Esto también tiene que ver con la sostenibilidad para mí, ya que no solo las montañas de alimentos desperdiciados están creciendo cada día. También lo hacen las montañas de basura y plástico. Además, ahorras dinero si primero utilizas lo que ya tienes.
La guinda del pastel - tener buenos suministros también significa ahorrar tiempo
Lo admito abiertamente en este punto: soy un perezoso para las compras. Esto significa que a menudo solo voy de compras cuando ya no hay otra opción. Tener ciertas reservas de alimentos me ayuda mucho. Así no tengo que ir todos los días al supermercado o al descuento (tengo el 'problema de lujo' de que ambos están a la vuelta de la esquina) y así ahorro tiempo.
Por qué nunca dejamos de perfeccionar Smantry ✨
En Smantry no creemos en la palabra 'terminado'.
Una aplicación que está destinada a acompañar a las personas en su vida diaria nunca está completa: crece, cambia y evoluciona. Al igual que las personas que la utilizan. 💛
Prestamos atención regularmente a cada detalle:
¿Cómo se siente un clic? ¿Es el camino a una función lo suficientemente claro? ¿Se transmite la idea detrás de una nueva vista de manera intuitiva?
A veces son solo pequeñas cosas las que marcan la diferencia: un botón mejor ubicado, un resumen simplificado o una frase que de repente es más clara.
Lo que nos motiva es la idea de que Smantry debe sentirse fácil, familiar y significativo.
Queremos que abran la app y sientan: „Ah, así es como debería funcionar.“
Natürlich läuft nicht immer alles perfekt. Aber genau das ist der Punkt: Wir nehmen uns Zeit, zuzuhören, zu beobachten, zu überdenken. Jede Rückmeldung, jede Nutzungssituation, jede neue Idee hilft uns, ein bisschen besser zu verstehen, was wirklich zählt.
Smantry no es para nosotros un producto rígido, sino un proceso vivo. Un proyecto conjunto que crece paso a paso.
Y cada actualización, cada pequeña mejora es una señal de que estamos en el camino correcto:
Un camino hacia una aplicación que no se siente como tecnología, sino como apoyo.
Hacia una vida cotidiana que se vuelve más sencilla. Hacia claridad, estructura – y quizás incluso un poco de ligereza. 🌿
Nos mantenemos firmes.
Porque estamos convencidos de que las cosas buenas requieren tiempo – y que vale la pena diseñarlas con el corazón.
Vuestro
Smantry-Team
🌱 Mantenerse en el camino es fácil: Cómo permanecer motivado para organizar y evitar el desperdicio de alimentos
Todos lo sabemos: Al principio, la motivación es alta. ¡Finalmente quieres organizar tu cocina, mantener un control de tus provisiones y comprar de manera más consciente. Pero después de unas semanas, la rutina diaria se vuelve a imponer – y las buenas resoluciones comienzan a tambalearse.
Con Smantry queremos apoyarte no solo para comenzar, sino también para que te mantengas a largo plazo. 💪✨
1. Ten en cuenta el motivo por el que haces esto
El orden y la sostenibilidad no son tendencias a corto plazo: te brindan libertad, tiempo y una buena sensación. Si sabes por qué quieres mantener tus provisiones bajo control o desperdiciar menos comida, se vuelve mucho más fácil ser consistente.
👉 Consejo: Anota tu 'por qué' en la nota de la aplicación o como un recordatorio.
2. Establece metas pequeñas y alcanzables
Nadie se convierte en un profesional de la organización de la noche a la mañana. Empieza por lo pequeño:
- Hoy simplemente estoy organizando el estante de las especias.
- Revisa el refrigerador esta semana.
- En tu próxima salida de compras, compra intencionalmente solo lo que realmente necesitas.
Pequeños pasos conducen al éxito – ¡y el éxito motiva!
3. Facilítate las cosas – con ayudantes inteligentes
Smantry te recuerda automáticamente los productos que están por expirar, te ayuda a llevar un control de tu inventario y te asiste con las compras. De esta manera, tienes que pensar menos y puedes disfrutar más.
👉 ¡Cuanto menos esfuerzo se requiere, más fácil es mantenerlo!
4. Celebra tu progreso 🎉
Crear orden o evitar el desperdicio es un proceso, no una carrera rápida. Revisa regularmente lo que ya has logrado – podrías ver que necesitas desechar menos o que finalmente tu suministro es manejable. ¡Eso es genial!
5. Hazlo parte de tu rutina
Establezca momentos fijos de 'Smantry': por ejemplo, revise brevemente el inventario los domingos o actualice la lista de compras antes de ir de compras. Las rutinas proporcionan estructura y hacen que las acciones sostenibles sean algo habitual.
💚 Conclusión:
La motivación no es una llama perpetua, pero con las herramientas y hábitos adecuados, puedes reavivarla una y otra vez.
Con Smantry, tienes un compañero inteligente a tu lado que te ayuda a mantenerte organizado, consumir de manera más consciente y, de paso, hacer algo bueno por ti mismo y por el medio ambiente.
Más claridad al hacer compras: Cómo Open Food Facts y la aplicación Smantry hacen transparente la nutrición
Muchos alimentos parecen saludables a primera vista, pero ¿qué contienen realmente? ¿Son equilibrados los valores nutricionales? ¿Qué tan procesado está un producto? ¿Y qué impacto tiene en nuestro medio ambiente?
Justo aquí es donde interviene la aplicación Smantry-App: utiliza la base de datos abierta mundial Open Food Facts, para proporcionarte claridad inmediata al escanear tus artículos. Pero, ¿qué hay realmente detrás de las etiquetas coloridas como Nutri-Score, NOVA o Eco-Score, con las que te encuentras en la app?
Vamos a examinar los antecedentes más de cerca.
Open Food Facts: De la idea a la base de datos global
El viaje comenzó en 2012 con la fundación de Open Food Facts – una organización sin fines de lucro que recopila, analiza y hace accesibles gratuitamente los alimentos a nivel mundial. El objetivo desde el principio fue proporcionar a los consumidores información científicamente fundamentada.
Lo que empezó como un pequeño proyecto, hoy es una plataforma global con millones de productos. Y son precisamente estos datos los que utiliza la Smantry-App, para ofrecerte directamente en el smartphone una visión clara.
Las puntuaciones más importantes de un vistazo
1. Nutri-Score: ¿qué tan saludable es mi producto?
Desde 2016, el Nutri-Score está legalmente establecido en Francia, y se ha difundido rápidamente por toda Europa.
- A (verde) significa: muy equilibrado.
- E (rojo) significa: desequilibrado, disfrutar con moderación.
La evaluación se basa en calorías, azúcar, sal, grasas saturadas, pero también en factores positivos como fibra, proteínas y contenido de vegetales.
👉 Así que en la aplicación Smantry puedes ver de un vistazo si un alimento se ajusta a tu día a día o si quizás debería aparecer en tu mesa con menos frecuencia.
2. Puntuación NOVA: ¿cuán procesado está?
No solo los ingredientes, sino también el grado de procesamiento juega un papel importante para la salud. Esto es exactamente lo que te muestra el NOVA-Score (integrado en Open Food Facts desde 2018):
- 1 = sin procesar o mínimamente procesado (por ejemplo, frutas frescas, yogur natural)
- 2 = ingredientes como aceites vegetales, azúcar, harina
- 3 = alimentos procesados (por ejemplo, pan, queso, conservas)
- 4 = productos altamente procesados ("Ultra-Processed Food"), a menudo con aditivos, sabores y procesos industriales
👉 Con la aplicación Smantry, puedes reconocer de inmediato si un producto sigue siendo "cercano a la naturaleza" o si más bien pertenece a la categoría de altamente procesado.
3. Eco-Score (pronto Green-Score) – ¿qué tan sostenible es mi compra?
Desde 2019, Open Food Facts también incluye una evaluación ambiental: el Eco-Score. Este tiene en cuenta, entre otros:
- Emisiones de CO₂ en la fabricación y transporte,
- Empaque y reciclabilidad,
- Origen y factores estacionales.
La evaluación se realiza – similar al Nutri-Score – de A (muy ecológico) hasta E (menos sostenible).
A partir de 2025, esto se convertirá en el Green-Score, que considera datos aún más detallados y te ofrece así una mejor ayuda para tomar decisiones de consumo sostenible.
👉 Para ti en la aplicación Smantry significa: No solo ves si un alimento es saludable para ti, sino también si es bueno para nuestro planeta.
Lo que esto significa para ti como usuario/a de Smantry
Actualmente puedes escanear tus productos en la aplicación Smantry-App y ver muchos detalles. Los puntajes aún no están integrados, pero su integración está planeada.
Esto significa: Pronto no solo podrás ver los valores nutricionales de un producto, sino también qué tan saludable, procesado o sostenible es, todo directamente en tu aplicación.
Conclusión: Tu brújula inteligente para la alimentación
Las etiquetas coloridas son mucho más que simples símbolos bonitos. Son tu brújula rápida en la vida cotidiana – ya sea que quieras comprar de manera consciente por la salud, reducir productos altamente procesados o cuidar el medio ambiente.
Con la Smantry-App ya tienes un fuerte apoyo para más transparencia al hacer compras. Y con la integración planificada de los puntajes será aún más valiosa – tu inteligente brújula nutricional para el futuro.
Cocinar con el futuro: Realidad aumentada e interfaces inteligentes para tus recetas
Eso es lo que ofrecen la realidad aumentada (AR) y las interfaces inteligentes. Llevan la información digital justo a tu entorno de cocina, haciéndolo más práctico, rápido y organizado. Además, favorecen la sostenibilidad, ya que cocinar con menos estrés también significa reducir los alimentos desperdiciados.
Aquí entra en juego Smantry. Nuestra app ya te permite controlar tu despensa, evitar que se estropee comida y gestionar mejor tus recursos. Y muy pronto, con funciones como recetas creadas a partir de sobras, estarás aún más cerca de esta cocina inteligente del futuro.
👉 En resumen: la cocina del mañana ya está aquí – más eficiente, sostenible y divertida.