Preparación para crisis: Cómo los preppers se abastecen de alimentos para casos de emergencia
Matthias Schmid
17 de marzo de 2021
¿Qué es exactamente un Prepper? ¿Acaso acumulan alimentos?
Ein Prepper ist jemand, der die Bequemlichkeiten des 21. Jahrhunderts zwar gerne nutzt, diese aber nicht für selbstverständlich hält. Im deutschsprachigen Raum sind wir verwöhnt und sind an ständig verfügbares Wasser, Nahrung, Licht, Heizung und Strom gewöhnt. Ein Prepper geht davon aus, dass dieser Luxus in einer Notsituation schnell vorbei sein könnte und bereitet sich deshalb auf unterschiedliche Szenarien vor. Das Wort selbst stammt aus dem Englischen vom "prepping" beziehungsweise von "to prepare", vorbereiten.
Esta preparación para crisis a menudo incluye una reserva de agua y alimentos, pero no necesariamente tiene que resultar en el acaparamiento de víveres y compras compulsivas. Calcular las necesidades propias, planificar cuidadosamente para una emergencia y seleccionar conscientemente alimentos y equipo puede llevar, por el contrario, a un manejo muy consciente de los alimentos, el medio ambiente y la naturaleza.
Cuando ocurre una crisis, un prepper se alegra de tener sus provisiones bien organizadas y no corre junto con las masas al supermercado para vaciar los estantes - es decir, es exactamente lo opuesto a un comprador compulsivo. El preppen consiste en seleccionar y acumular provisiones de manera gradual en tiempos de bonanza - tal como lo hacían nuestros abuelos.
Por lo tanto, no vemos a los preppers como una palabra tabú ni como un tema que debería ser marginado a la extrema derecha - sino como un estilo de vida, manejando con cuidado las comodidades de la época moderna y teniendo para cada comodidad un "Plan B" adecuado disponible. Incluso antes de 2019, comercializamos nuestra aplicación directamente como una aplicación para preppers. Sin embargo, debido a la ampliación de las funciones, hemos cambiado el nombre a la aplicación Despensa.
¿Un suministro de emergencia? ¡Si tengo un supermercado a la vuelta de la esquina!
Una selección de alimentos del supermercado
En nuestro mundo moderno, el suministro confiable de alimentos, agua potable y medicamentos siempre está garantizado. ¿Debería prepararme como un prepper para una crisis imaginaria? Si necesito algo, simplemente voy al supermercado.
Se escuchan afirmaciones como estas una y otra vez: ¿qué escenarios podrían ocurrir realmente y para los cuales uno debería prepararse?
Escenarios en los que la preparación para crisis tiene sentido
Desastres naturales
A pesar de los sofisticados sistemas modernos de alerta temprana, las personas siguen encontrándose en situaciones de emergencia debido a desastres naturales. En las noticias, de vez en cuando se ven imágenes de inundaciones y sótanos anegados, de personas que quedan atrapadas por la nieve en las montañas o de zonas sacudidas por terremotos. Dependiendo de dónde se viva, tales escenarios pueden ser bastante realistas.
Rápidamente se hace imposible ir al supermercado o a la farmacia y abastecerse de alimentos, y uno debe arreglárselas con lo que tiene en casa o lo que tienen los vecinos. Por lo tanto, las personas que viven en regiones afectadas hacen bien en prepararse para una emergencia - almacenando en casa los artículos más importantes para la vida cotidiana, alimentos, agua y medicamentos.
Terremoto
En Alemania, el riesgo de un terremoto es relativamente bajo, sin embargo, no se debe descuidar, especialmente en el sur de Alemania. El mapa muestra en rojo las áreas con mayor riesgo.
Las áreas rojas en el mapa tienen un riesgo sísmico relativamente alto, en las zonas azules el peligro es menor. Fuente: G. Grünthal et al., Helmholtz-Zentrum Potsdam - Centro Alemán de Investigación Geocientífica GFZ
Los peligros que provienen de los terremotos incluyen casas colapsadas o en riesgo de colapso, carreteras y vías de tráfico destruidas, líneas de gas y electricidad dañadas, así como el pánico masivo que puede desencadenar un terremoto.
Inundación
Inundación del Elba, foto de LucyKaef en Pixabay
Los peligros de las inundaciones incluyen sótanos inaccesibles a corto plazo hasta que el agua sea bombeada por los bomberos, pero también daños a largo plazo en suministros, muebles y mampostería. El riesgo es especialmente alto en edificios cercanos a cursos de agua - las aseguradoras tienen datos muy precisos sobre la evaluación de riesgos, lo mejor es preguntar directamente allí para tu lugar de residencia o utilizar el chequeo de inundaciones.
Ventisqueros
En el sur de Alemania, Austria y Suiza, en las zonas montañosas, de vez en cuando se producen fuertes nevadas y también ventiscas. Estas pueden llevar a carreteras bloqueadas e incluso aislar pueblos enteros, separándolos del mundo exterior.
Tormenta
Las tormentas y huracanes pueden arrancar y derribar árboles, bloqueando así las carreteras de acceso o causando inundaciones por las fuertes lluvias. Puedes recibir alertas de mal tiempo directamente del Deutschen Wetterdienst. Las alertas de tormenta se emiten con bastante frecuencia, aunque afortunadamente suelen ser menos graves de lo esperado.
Guerra y ciberataques
El peor escenario son las guerras. Afortunadamente, en los países de habla alemana no hemos experimentado una guerra en 75 años, por lo que el peligro es relativamente bajo. Sin embargo, los disturbios en Oriente Medio, que se reportan repetidamente en las noticias, también podrían afectarnos, al menos en forma de ciberataques, si un atacante se enfoca en redes informáticas y fábricas, o incluso ataca directamente las centrales eléctricas.
Corte de energía prolongado
Velas como iluminación de emergencia y fuente de calor débil en caso de corte de electricidad para preppers. Los créditos de esta imagen son para Festoon lights.
Nos hemos acostumbrado como seres humanos en los últimos siglos a tener siempre disponible una vivienda cálida, agua caliente del grifo y luz con solo pulsar un botón. ¡Un corte de electricidad de varias horas puede desequilibrar rápidamente esta armonía! En casa, uno puede arreglárselas con linternas o velas por un corto tiempo. Si en invierno la vivienda se enfría, uno puede abrigarse con una manta gruesa en el sofá.
En caso de un corte de energía extenso y prolongado, los sistemas de refrigeración del supermercado también fallarán. Asimismo, los sistemas de caja y el sistema de cierre eléctrico dejarán de funcionar. ¡Por lo tanto, el supermercado permanecerá cerrado! Tal vez un operador de supermercado ingenioso todavía venda alimentos por efectivo. En el peor de los casos, sin embargo, el supermercado puede ser vaciado en pocas horas debido a compras por pánico o acaparamiento, o incluso saqueado. En tal situación de crisis, un prepper se quedaría en casa hasta que la situación se normalice, y se las arreglaría con los alimentos que tiene en casa hasta entonces.
Preparación para una huida del propio hogar: La mochila de emergencia
En ciertas situaciones que afectan la propia casa: como inundaciones, terremotos o incluso incendios. Entonces, las reservas de alimentos en la despensa son inútiles. Para tales casos, muchos preppers preparan una mochila de emergencia con todo tipo de contenido útil, que está listo para agarrar en caso de emergencia y se puede llevar si la casa ya no es un lugar seguro. Así, al menos los próximos 1-2 días no deberían representar un problema. Sin embargo, también se debe prestar atención a que el contenido se mantenga actualizado - puedes aprender más en nuestro artículo del blog:
¿Cómo ayuda la aplicación Speisekammer en tu preparación para emergencias?
Con nuestra aplicación obtienes una herramienta para un método probado de preparación para crisis: la provisión privada en casa con alimentos, bebidas y medicamentos. La planificación y registro de suministros aseguran una buena visión general, evitan que compres demasiado y garantizan que no se desperdicien alimentos - en su lugar, pueden ser intercambiados cuando la fecha de caducidad se aproxime.
Después de que hayas registrado qué alimentos tienes en casa, la aplicación se encarga de calcular indicadores clave y te proporciona una visión general. Todo funciona cómodamente a través de un escáner de código de barras con la cámara del teléfono móvil o también con un escáner externo.
Además, puedes organizar los alimentos en lugares de almacenamiento. De esta manera, siempre tendrás una visión general de los alimentos que están por caducar o que ya han caducado y podrás reemplazarlos a tiempo. ¡Esto es una característica muy útil, especialmente para grandes reservas!
La aplicación Despensa sigue apoyándote con una dieta equilibrada. Tener suficientes carbohidratos en forma de pasta es ciertamente un primer paso, pero sin una cierta cantidad de proteínas y grasas, sería una dieta bastante insalubre.
Como último y más importante factor, la aplicación de la despensa determina cuánto durarán tus provisiones. Para ello, puedes ingresar las medidas corporales de cada miembro del hogar, a partir de las cuales se calcula el requerimiento calórico individual. Alternativamente, también puedes introducir un valor propio para el requerimiento calórico. Ahora se compara el contenido energético de todos los alimentos en tus provisiones con la necesidad energética de tu hogar. De esto se determina el número de días que las provisiones durarán. Lo mismo se calcula para la necesidad de líquidos y agua.
Esta estadística se calcula en modo de preparación (modo Prepper) para cada ubicación de almacenamiento y el total de suministros
Suponiendo que quieras proveer a tu familia durante diez días, como recomienda el gobierno. Si tus provisiones, por ejemplo, solo alcanzan para nueve días, como se muestra en la imagen, puedes consultar en la estadística nutricional de abajo con exactitud qué productos deberías comprar para alcanzar tu objetivo: Un suministro equilibrado, duradero y que brinde seguridad por un tiempo. ¡Por cierto, en la imagen de ejemplo faltan alimentos ricos en grasas y proteínas - el suministro es demasiado rico en carbohidratos de lo contrario. En nuestro blog encontrarás un artículo sobre cómo activar el Modo de Preparación con la estadística en la aplicación.
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Smantry: No es perfecto, pero está hecho con mucho corazón
Muchos de nuestros usuarios nos escriben que han estado buscando durante mucho tiempo exactamente una app como esta. Al mismo tiempo, también leemos reseñas que dicen: “Buena idea, pero…”
Y precisamente de eso queremos hablar abiertamente hoy.
Una app para el día a día, no para la perfección
Smantry pretende facilitar el día a día: gestionar los alimentos, mantener una buena visión general y desperdiciar menos.
Vuestros comentarios nos demuestran que esto ya funciona muy bien para muchas personas:
- Las entradas se realizan de forma rápida y sencilla
- El escáner reconoce la mayoría de los productos de forma fiable
- Editar y modificar es fácil
- Nuestro servicio de soporte es percibido como rápido, amable y orientado a soluciones
Eso nos alegra mucho, porque precisamente para eso estamos creando Smantry.
Por qué algunas cosas (aún) no son perfectas
Lo que desde fuera a menudo no se ve: Smantry es desarrollado por un equipo muy pequeño.
Actualmente somos 5 personas, y ninguna de nosotras trabaja a tiempo completo en la app. Lo hacemos junto a otros proyectos, trabajos y obligaciones, con mucha dedicación pero recursos limitados.
Eso no lo explica todo, pero ayuda a ponerlo en contexto:
- Algunas funciones tardan más
- Lamentablemente, a veces se producen problemas técnicos (por ejemplo, con las activaciones premium)
- No todas las ideas se pueden poner en práctica de inmediato
Preguntas frecuentes de vuestras reseñas
¿Por qué una suscripción?
La suscripción nos permite cubrir los costos de los servidores, el desarrollo continuo, las actualizaciones y la asistencia. Sin ingresos recurrentes, Smantry no podría existir a largo plazo.
"¿Por qué no se corrige el bug que he reportado?"
A veces hay varios bugs al mismo tiempo y tenemos que priorizar los que afectan a las funciones básicas. Entonces puede ocurrir que otro bug se resuelva antes. Sin embargo, siempre intentamos solucionar todo lo más rápido posible, pero por desgracia solo podemos hacerlo paso a paso.
¿Por qué a veces Premium no funciona de inmediato?
Las suscripciones se gestionan a través de las tiendas de aplicaciones. En casos poco frecuentes se producen problemas de sincronización. Es molesto, pero no es de mala fe: nuestro equipo de soporte siempre te ayuda personalmente en estos casos.
Adónde queremos ir
Smantry debe mejorar, no sobre el papel, sino en la vida real cotidiana.
Esto incluye:
- más funciones de la aplicación web
- mejor estabilidad
- más flexibilidad en las categorías
- comunicación más clara
Vuestros comentarios desempeñan un papel fundamental en ello.
Para terminar
No somos una gran corporación.
Somos un pequeño equipo que cree en una buena idea y la lleva a cabo paso a paso.
Si Smantry os está ayudando, aunque todavía no todo sea perfecto, nos alegra contar con vuestra confianza, vuestros comentarios y, por supuesto, también con una valoración justa en la App Store 💛
Gracias por ser parte de esta evolución.
Corte de energía en Berlín: Por qué la preparación y el prepping son hoy más importantes que nunca
Un inesperado apagón en Berlín ha demostrado recientemente lo rápido que nuestra vida cotidiana puede perder el equilibrio. Los semáforos dejaron de funcionar, los pagos con tarjeta no eran posibles y muchos hogares se quedaron de repente sin luz, internet o la posibilidad de cocinar. Tales eventos demuestran que: la preparación para emergencias y el prepping no son alarmismo, sino una preparación sensata y responsable ante riesgos reales.
Apagón – un riesgo real para las grandes ciudades
Ya sea por defectos técnicos, obras de construcción o condiciones meteorológicas extremas: un Blackout o corte de energía regional puede ocurrir en cualquier momento. Especialmente en grandes ciudades como Berlín, las consecuencias son inmediatamente palpables. Sin electricidad, muchos sistemas básicos dejan de funcionar – desde supermercados y cajeros automáticos hasta la comunicación.
La pregunta más importante es:
¿Estoy preparado para eso?
Preparación: prevención en lugar de miedo
Prepararse no significa prepararse para escenarios apocalípticos. Más bien, se trata de preparación práctica para la vida cotidiana:
- mantener la capacidad de actuar
- poder mantener a la familia
- Reducir el estrés y la incertidumbre
- no depender inmediatamente de ayuda externa
El apagón en Berlín demuestra: Unas pocas horas sin electricidad pueden causar grandes problemas.
Almacenamiento de alimentos como clave para la preparación ante crisis
Una provisión de alimentos bien planificada es la base de cualquier preparación para emergencias. Los expertos recomiendan tener reservas para al menos 7 a 14 días. Esto incluye:
- alimentos no perecederos como arroz, pasta, conservas
- Agua potable
- snacks de larga duración
- Alimento para bebés o dieta especial
- opciones de cocción independientes de la electricidad (por ejemplo, cocinas de gas)
Sin embargo, muchos hogares pierden rápidamente la visión general: ¿Qué hay disponible? ¿Qué falta? ¿Qué caduca pronto?
Preparación digital con la aplicación Smantry
Aquí es donde entra en juego la Smantry App – tu compañero digital para preparación, planificación y almacenamiento de provisiones. La aplicación te ayuda a planificar tus suministros de manera estructurada y a mantener el control en todo momento.
Con la aplicación Smantry puedes:
- Registrar inventario de alimentos de manera digital es simple
- Definir cantidades mínimas para emergencias
- Supervisar las fechas de caducidad y evitar el desperdicio de alimentos
- prepararse específicamente para cortes de electricidad, apagones y crisis
- Integrar la preparación paso a paso en la vida cotidiana
Así se hace la preparación para crisis de manera sencilla, transparente y eficiente.
Prevenir ahora en lugar de improvisar más tarde:
👉 Descarga la Smantry App y comienza hoy mismo con tu preparación digital para emergencias.
Corte de energía en Berlín como una llamada de atención
El apagón en Berlín fue una revelación para muchas personas. Demuestra lo rápido que pueden desaparecer las estructuras habituales y lo importante que es estar preparado. Quien toma precauciones a tiempo permanece tranquilo, seguro e independiente.
Conclusión: Prevenir ahora en lugar de reaccionar más tarde
Los cortes de energía, la escasez de suministros y las crisis son parte de la realidad de nuestro tiempo. Con un almacenamiento de alimentos bien planificadoalmacenamiento de alimentos y herramientas digitales como la Smantry App puedes hacer tu preparación para emergencias de manera simple y efectiva.
👉 Comienza ahora con tu preparación
Descarga la Smantry App y construye paso a paso tu preparación personal para emergencias – antes de que ocurra el próximo corte de energía.
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🍂 Cocina reconfortante de otoño con sobras – Platos reconfortantes con lo que hay disponible
Cuando la lluvia golpea la ventana y la taza de té se convierte nuevamente en visitante frecuente, comienza la mejor época del año en la cocina: el otoño. Y qué podría complementarlo mejor que la cocina de aprovechamiento con estilo – platos que no solo son sostenibles, sino también verdaderamente emocionantes.
Cocina de aprovechamiento otoñal significa: utilizar en lugar de desperdiciar, pero con un toque de sofisticación. Aquí tienes algunas ideas más originales para convertir los restos en pequeñas delicias culinarias.
🧀 1. Ñoquis de calabaza con verduras asadas sobrantes
¿Tienes calabaza asada o batata sobrante del día anterior? ¡Perfecto!
Aplasta las verduras, mézclalas con un poco de harina, sal y parmesano rallado, forma pequeños ñoquis y cuécelos brevemente en agua con sal hasta que suban a la superficie. Luego saltéalos en mantequilla de salvia y corónalos con nueces picadas.
→ Sabe a Italia, parece de alta cocina – ¡y está completamente hecho con sobras!
🥖 2. Ensalada rústica de pan con uvas y queso de cabra
Romper pan duro en trozos, dorar en aceite de oliva hasta que estén dorados.
Acompañar con unas uvas (preferentemente arrugadas, que son más dulces), rúcula o lechuga de campo, queso de cabra desmenuzado y avellanas tostadas. Mezclar con un aderezo de balsámico, miel y mostaza.
→ ¡Un giro otoñal al clásico Panzanella - dulce, salado, crujiente, perfecto!
🧅 3. Tarta de cebolla francesa con verduras sobrantes y hojaldre
¿Un resto de hojaldre en el refrigerador? ¡Haz una tarta!
Carameliza cebollas en mantequilla, añade algunos restos de verduras (por ejemplo, puerros, champiñones o espinacas). Extiende sobre la masa, cubre con un poco de crema agria o queso fresco y hornea hasta que esté dorado.
→ Deliciosamente aromático, especialmente con tomillo o romero.
🍎 4. Tostadas francesas de masa madre con manzana y mantequilla de vainilla y ron
Un pedazo de pan de masa fermentada rancio se remoja en una mezcla de leche, huevo, vainilla y un toque de ron, se fríe en la sartén y se sirve con rodajas de manzana fritas y una mantequilla de ron.
→ Lujoso, pero completamente hecho con sobras – perfecto para un desayuno dominical en pijama.
🥬 5. Risotto de restos de verduras con limón y aceite de hierbas
Cortar los restos de verduras en trozos pequeños y cocinarlos con un puñado de arroz hasta obtener un risotto cremoso.
Un chorrito de jugo de limón y un poco de hierbas (perejil, albahaca, rúcula) trituradas con aceite resultan en un aceite de hierbas fresco como aderezo.
→ La acidez del limón resalta maravillosamente las notas terrosas del otoño.
☕️ Consejo extra: Aprovechamiento de sobras en un vaso de postre
¿Unas cucharadas de compota que sobraron?
¿Un poco de pastel o galletas?
Coloca todo en capas con yogur o mascarpone en un vaso – y tendrás un "Trifle" otoñal que parece como si viniera directamente de un café en Copenhague.
🍁 Conclusión
La cocina de aprovechamiento otoñal no es un recurso de último momento, sino un terreno de juego para la creatividad. Si miras los ingredientes con ojos abiertos, no como sobras sino como oportunidades, surgen platos pequeños y exquisitos llenos de alma y sabor.
Por qué nunca dejamos de perfeccionar Smantry ✨
En Smantry no creemos en la palabra 'terminado'.
Una aplicación que está destinada a acompañar a las personas en su vida diaria nunca está completa: crece, cambia y evoluciona. Al igual que las personas que la utilizan. 💛
Prestamos atención regularmente a cada detalle:
¿Cómo se siente un clic? ¿Es el camino a una función lo suficientemente claro? ¿Se transmite la idea detrás de una nueva vista de manera intuitiva?
A veces son solo pequeñas cosas las que marcan la diferencia: un botón mejor ubicado, un resumen simplificado o una frase que de repente es más clara.
Lo que nos motiva es la idea de que Smantry debe sentirse fácil, familiar y significativo.
Queremos que abran la app y sientan: „Ah, así es como debería funcionar.“
Natürlich läuft nicht immer alles perfekt. Aber genau das ist der Punkt: Wir nehmen uns Zeit, zuzuhören, zu beobachten, zu überdenken. Jede Rückmeldung, jede Nutzungssituation, jede neue Idee hilft uns, ein bisschen besser zu verstehen, was wirklich zählt.
Smantry no es para nosotros un producto rígido, sino un proceso vivo. Un proyecto conjunto que crece paso a paso.
Y cada actualización, cada pequeña mejora es una señal de que estamos en el camino correcto:
Un camino hacia una aplicación que no se siente como tecnología, sino como apoyo.
Hacia una vida cotidiana que se vuelve más sencilla. Hacia claridad, estructura – y quizás incluso un poco de ligereza. 🌿
Nos mantenemos firmes.
Porque estamos convencidos de que las cosas buenas requieren tiempo – y que vale la pena diseñarlas con el corazón.
Vuestro
Smantry-Team