Almacenar y conservar correctamente los tesoros del otoño

Septiembre y octubre son nuestros meses dorados de cosecha en cuanto a frutas y verduras de larga duración. ¿También te pasa que pudiste cosechar muchos manzanas, peras, ciruelas o membrillos de tu jardín? ¿O que recibiste suministros de amigos y familiares?

A menudo aquí se revela la espada de doble filo. Porque todos se alegran de las maravillosas joyas con las que se puede preparar todo tipo de cosas increíbles. Pero quizás tú también te preguntas cómo se pueden variar los platos para no tener que comer lo mismo todos los días. Porque rápidamente la comida te puede hartar o incluso echarse a perder si no se consume. Eso sería molesto, ¿verdad?

Queremos apoyarte en este tema, con nuestros consejos y recetas para añadir más variedad a tu plan de comidas. Además, nuestra aplicación se asegura de que no te pierdas el vencimiento de los alimentos y así ahorras dinero en efectivo. Si aún no la conoces, ¡pruébala ahora mismo!

Nuestra primera recomendación y también la variante más conocida para conservar frutas maduras por más tiempo es la conservación por cocción. De esta manera, evitas que se estropeen rápidamente y los alimentos conservados de esta forma pueden durar fácilmente 12 meses. Las conservas se pueden integrar fácilmente en diferentes variaciones en más comidas.

¡La música es imprescindible!

Ya sea puré de manzana, puré de frambuesa, puré de pera, puré de albaricoque, puré de ciruela, puré de escaramujo, coco o nuez. El puré es la variante más sencilla de la conservación por cocción.

Con la mermelada es muy sencillo. Ya sea para tortitas, gachas de cereales, panqueques o sobre la tarta. Aquí no hay límites para los gustos.

Reserva de puré de manzana, delicioso con todo tipo de platos.

Almacenar correctamente la fruta

¿Te ha pasado alguna vez que tienes muchas manzanas y se pudren más rápido de lo que puedes comerlas? Nosotros también conocemos ese problema. Aquí, además del tipo de manzana, lo fundamental es el almacenamiento adecuado. En el frutero solo debería haber suficiente para el consumo diario. Todo lo demás debe ir a un lugar fresco y oscuro, como por ejemplo el sótano. Allí la humedad del aire debe estar entre el 85 y el 90 %, lo cual es óptimo. También es importante almacenar las manzanas separadas de otras frutas y verduras. Pues las manzanas afectan su proceso de maduración. Si las manzanas están sin daños, limpias y secas, pueden conservarse sin problemas hasta la primavera.

Oscuro y fresco, así es como les gusta a las manzanas para un buen almacenamiento.

¿Qué marca la diferencia en el almacenamiento de la variedad de manzana?

No todas las manzanas se pueden almacenar sin problemas. Así que hay manzanas de verano/otoño, de otoño y de invierno. Con esta lista queremos facilitarte la tarea de comprender mejor la capacidad de almacenamiento.

Con este gráfico se pueden almacenar manzanas durante el invierno sin problemas.

No es una conspiración, sino compota

El compota es otra forma de prolongar la vida útil de muchas frutas y verduras. Puedes conservarlo sin problemas hasta 12 meses o incluso más. Es importante realizar controles visuales periódicamente. Ya que puede suceder rápidamente que un frasco haya captado aire o quizás estuviera algo contaminado desde el principio. Utiliza nuestra App, para mantener siempre un registro de cuánto tienes de cada cosa y cuándo se debe consumir.

¡Una buena preparación lo es todo!

Este dicho no es descabellado y es un consejo importante cuando se trata de añadir variedad al menú. En lugar de comer tortitas de patata con puré de manzana durante 3 días seguidos, se pueden variar las comidas fácilmente y hacerlas deliciosas. Aquí te mostramos 3 formas de no solo cubrir el almuerzo, sino también de hacer el desayuno y la cena igualmente variados y atractivos.

Desayuno: Pancakes con puré de manzana*

Entremedio: Pastel de puré de manzana, yogur con puré de manzana

Almuerzo: Ñoquis con puré de manzana

Cena: Pan con mantequilla de maní y compota de manzana

Consejo: El puré de manzana también puede ser un excelente sustituto del huevo. Un huevo se puede reemplazar por 70 gr. de puré. ¡Inténtalo!

Los tomates no solo son buenos para hacer salsa.

No tener tomates en los ojos

El tomate es una verdura que también se puede conservar rápidamente mediante el escalfado, sin necesidad de una larga preparación. Seguramente lo primero que te viene a la mente al pensar en tomates es una deliciosa salsa que puedes preparar. Pero incluso aquí, con un poco de reflexión, se puede añadir variedad al plato.

Si preparas un compota de tomates* puedes variar sin problemas el desayuno, almuerzo y cena de manera fantástica. Sabe delicioso sobre pan blanco tostado, al estilo bruschetta o sobre bizcochos de suero de leche* para el desayuno. También es simplemente exquisito con carne o verduras a la parrilla. Nuestra receta descrita aquí se mantiene en el refrigerador sin preocupaciones durante aproximadamente un mes. Si deseas conservarla por más tiempo, es esencial cocerla al vacío.

A partir de tomates en conserva puedes preparar fácilmente un sugo, de modo que se puede crear una deliciosa salsa de tomate. Esto permite que el plato a menudo favorito de pasta con salsa de tomate se pueda hacer en un abrir y cerrar de ojos. Los tomates en conserva o las verduras también son muy adecuados para preparar cazuelas. Ya sea como lasaña, musaca o quiche de verduras. Aquí hay mucho espacio para tu creatividad.

¿Así que estás ansioso por empezar? Genial, entonces manos a la obra con los frascos. Pero no olvides que con todos los frascos de provisiones, puedes perder fácilmente la noción de su durabilidad y olvidar cuál debes consumir primero. Para evitar que eso suceda, nuestra aplicación te ayuda con el seguimiento digital. Comprueba si todo sigue estando en orden. ¿Aún no usas nuestra aplicación? Entonces descárgala aquí y pruébala gratis.

¿A menudo tienes el problema de que las comidas preparadas se te echan a perder, o las tiras prematuramente porque no estás seguro de si todavía son comestibles? Entonces este blog puede ayudarte a tener una mejor idea al respecto.

Deseamos que te diviertas mucho conservando tus tesoros otoñales. ¿Tienes preguntas o sugerencias? Entonces escríbenos a kontakt@speisekammer.app, ¡estamos deseando recibir tu mensaje!

(* Publicidad no remunerada)